1樓：備忘錄
河豚體內有一種生物鹼，叫河豚毒素，這種毒素使人神經麻痺，最後心臟會因此停止跳動而死亡。如果你想去除河豚中的河豚毒，除了扒去河豚的毒素以外，那可就難了。就說用火吧，一般加熱不能破壞河豚毒素，要加熱到2200c一個小時左右才可將毒素分解。
河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、**、眼球、**及血液均有毒。
以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和**次之。毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽醃、日晒亦均不能破壞毒素。
2樓：匿名使用者
幾乎所有種類的河豚體內都有一種生物鹼，這種生物鹼可以提取河豚毒素（ttx），這種毒素主要存在於河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、**、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和**，河豚毒素經提練可製成藥材，有較高的藥用價值。肉多為弱毒或無毒。
河豚毒素是一種神經毒，對人體的毒作用主要是對神經系統，可使末梢神經和中樞神經發生麻痺。可導致外周血管擴張及動脈壓急劇下降，最後出現呼吸中樞和血管運動中樞麻痺，而致人死亡。
而且在處理河豚時，如果不慎刺破內臟，血液流出來，汙染了魚肉，那魚肉也會有毒，人食用以後會導致死亡。
每年春季為河豚魚生殖產卵期，毒性最強，食之最易引起中毒。
血液流經肝臟，身體各個部分，當然也帶有極強的毒素啦。所以在處理河豚的時候絕對不可以疏忽，一旦內臟破了，魚肉就不能吃了。因為短時間的蒸煮是沒有辦法去除毒素的。
3樓：微光人
越毒越美麗，河豚太好吃了。
4樓：李大勇來了
有毒怎麼還有人吃了卻沒死
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