請問炸完油的花生渣有什麼用處

2021-05-05 22:13:15 字數 1468 閱讀 4142

1樓:遊戲君疊疊醬

花生餅粕可用於飼餵豬、雞等單胃動物及反芻家畜,適口性很好。但由於花生粕的氨基酸組成欠佳,同時易感染黃麴黴菌,所以飼用量受到一定限制。然而,花生粕即使感染黃麴黴菌,也可用氨處理去毒後飼餵反芻家畜(此法對單胃動物無效)。

花生粕與花生餅相比,不僅蛋白質含量高、脂肪含量少,而且沒有經過高溫處理,蛋白質變性程度小,水分含量低,易於粉碎,是釀製醬油的理想原料。

花生粕是改善膳食結構的蛋白質的良好**,在小腸粘膜被機體吸收利用。因此,可以利用花生粕研製低肽食品, 為通過普通飲食不能充分滿足蛋白質需要的特殊人群如運動員、嬰幼兒及老年人等補充蛋白質。同時,花生粕中的蛋白質在酶有控制的催化下,可用於針對老年人市場的新型營養強化食品和營養補充食品。

2樓:米果的媽媽

可以當飼料,可以賣給養豬場,也可以用花生渣釀製發酵醬油:

(一)原料處理 把過濾後的花生仁渣放在吊袋內濾去水份,便成為一團團的溼花生渣,按溼花生渣70%,粗麩皮25%,麵粉5%的比例製成混合花生蛋白料。

(二)浸潤蒸煮 將拌勻浸潤後的混合料,用手捏握見指縫滴水而不流水,甩地鬆散不沾結時再一層層進入蒸籠蒸煮,園氣一層上一層料,上滿籠園氣後再蒸1小時,停火後燜1.5小時,原料即成熟。

(三)接種制曲 將蒸好的原料攤涼至40攝氏度按原料用量的0.04%接種翠徽牌醬油曲精,然後攤至34——36攝氏度,經18小時料溫升至38攝氏度;待曲料上出現菌絲並有曲香味時,進行一次翻曲,同時開窗換氣降溫,將曲料堆攤為2——3釐米厚,使料溫不超過39攝氏度,培曲30小時後料溫不再上升,曲面佈滿菌絲,再過30小時,曲面呈黃綠色,且有曲香味時即可出曲。

(四)保溫發醇 將制好的曲充分與飴糖拌勻,潑入曲料重量50%的60攝氏度鹽水拌勻放入發酵缸中,在缸面撒2——3釐米厚的食鹽,蓋好缸蓋,保持料溫55——60攝氏度,發酵11天成熟醬胚。

(五)浸泡淋油 發酵成熟後的醬胚加入80攝氏度以上的三淋油,浸泡4小時放出二油;淋出的頭油和二油合併在一起,經調配後即為成品發酵油;最後加水淋三油,**醬糟。三油可作為回糟水,用於下一批生產的第一次浸泡。

(六)殺菌灌裝 將發酵醬油抽入冷熱缸內,在95攝氏度條件下保持15分鐘即可達到殺菌目的。然後灌瓶、封口、驗油、貼標、包裝入箱。

3樓:

花生渣可以做飼料,做花木、蔬菜的底肥,都是不錯的綠色肥料

4樓:紫羅蘭健健康康

炸完油的花生渣用處很廣,花生渣是花生榨油後的殘餘部份,它含有很豐富的粗蛋白和殘留油分,因而營養價值較高。可以食用,也可以打成粉熬粥,放點糖打碎吃,還可以磨粉與牛奶衝著喝,就是花生牛奶,脂肪含量低,**最愛。另外把花生渣加入各種家畜飼料中飼餵都能收到很好的效果,特別是在養豬方面,花生餅對於豬可消化能為3400~3500大卡/公斤,含有8~10%粗脂肪和38一42%的粗蛋白質。

也是雞.鴨.魚等牲畜飼料和植物等好肥料。

總之用處很多。

5樓:匿名使用者

飼料有些也拿去做人吃的零食點心之類的。

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