1樓：南寧西京專業
20分鐘。
做法1.豆角清洗摘段，
2.油燒熱倒進豆觥炒勻，
3.放辣椒提辣，
4.加鹽炒片刻，
5.放清水將豆角煮熟透。
6.放點味精和蠔油炒勻，
7.出鍋
豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鐘的狀態下，皁素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會完全消失。
豆角要燉多久才熟
2樓：生活達人妙招小妹
豆角一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透。
3樓：那年那天不再來
確實豆角如果做不熟，會中毒，如果要是燉豆角的話，大概有七八分鐘就熟，可以用筷子夾一夾，覺得軟了就可以
4樓：寵寵欲動闖天涯
20分鐘。
做法1.豆角清洗摘段，
2.油燒熱倒進豆觥炒勻，
3.放辣椒提辣，
4.加鹽炒片刻，
5.放清水將豆角煮熟透。
6.放點味精和蠔油炒勻，
7.出鍋
豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鐘的狀態下，皁素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會完全消失。
5樓：嗨程又青
15至20分鐘。沒熟會中毒。
資料擴充套件
一、食用豆角的注意事項
豆角不能生吃的，容易中毒腹瀉。
二、豆角的簡介
1、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
2、豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
三、判斷豆角是否熟透的方法
豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味。燜豆角必須要把它燜到沒有本身的綠色，顏色變深，變軟才可以出鍋。要想快點的話最好在炒豆角之前用開水焯一下，只要與生時顏色有所區別後就撈出來瀝乾水分，再放進油鍋裡炒。
四、豆角的家常做法
1、茄子炒豆角
（1）材料
主料：豆角，茄子。
調料：幹辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽。
（2）做法
1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒質。長豆夾洗乾淨，切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用。
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入薑末，幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中。翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋。
2、粉絲肉末炒豆角
（1）材料
豆角， 粉絲。
（2）做法
1、開水燙熟豆角，粉絲冷水泡軟。
2、蔥、姜、蒜末炒香，加肉末炒幹，加豆豉蒜茸醬炒香，加豆角、洋蔥絲翻炒，加點酒、糖、醬油和一點水燒入味，加粉絲拌炒勻。
參考材料
6樓：卿丶朝朝暮暮
儘量燉時間長點吧，我吃過沒燉熟的，中毒了，膽汁都吐出來了才好
7樓：it界老大
要想快，最好在炒豆角之前用開水焯一下，只要與生時顏色有所區別後就撈出來瀝乾水分，再放進油鍋裡炒。這樣燉的時間會少一些。
8樓：耷拉two兔
很久我都得再悶會兒才出鍋
9樓：青苗
用時間衡量豆角是否燉好、不太好說、我告訴你一個經驗。燉豆角放點水、水開時不能超過豆角千萬別蓋鍋蓋否則豆角會發黃變軟、用中火靠到水乾收汁為最好。這麼樣燉豆角絕對能分解豆角的毒素並且色香味特好、保持原豆角的清香、其味道全靠到豆角里、不防一試。
10樓：匿名使用者
豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以，燜豆角必須要把它
燜到沒有本身的綠色，要變成黃色才可以出鍋！
11樓：
10分就好了。先大火，後小火。再有法看熟：用菜勺切一下要好的豆角，用中等有，就把豆角切斷了，那就是好了。
12樓：樂百氏純淨
顏色變深，變軟，建議吃豆角時吃點蒜，不然是會食物中毒的
豆角要燉多長時間才是安全無毒的？
13樓：匿名使用者
因為豆角當中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，所以一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。因此燜豆角必須要把它燜到沒有本身的綠色，顏色變深，變軟才可以出鍋。
要想快點的話最好在炒豆角之前用開水焯一下，只要與生時顏色有所區別後就撈出來瀝乾水分，再放進油鍋裡炒。這樣燉的不但時間會少一些而且色澤翠綠很好看哦。判斷豆角是否熟透的方法是：
豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來才會沒有豆腥味。
14樓：匿名使用者
豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鐘的狀態下，皁素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會完全消失。
15樓：刁
長豆角用開水燒開放進去煮，再燒開3分鐘，就成熟了短豆角用不太熱的油多炸一會就熟了了，新鮮短豆角如果燉燉十分鐘就行了，也幾乎爛了，
16樓：匿名使用者
在油鍋裡翻炒下，一盤豆角飯半碗水，炒幹了豆角就熟了哦，毒素就沒有！
17樓：匿名使用者
撈出來用手掐一下，一掐就斷，就是熟了
炒豆角炒熟要多久
18樓：茅山德古拉
說五分鐘的是想害死別人？豆角很綠的時候就是沒熟，有點泛黃了，也軟了的時候就熟了，不熟的吃了會中毒
19樓：小小可潔
炒十分~十五分鐘熟了，不要炒太久和炒焦不好吃
20樓：匿名使用者
沒有什麼時間段。把豆角炒的沒有那個青白色就可以了。如果有長輩吃還是建議加點水稍微悶一下。
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