1樓：追尋複製者
1、醬汁肉
醬汁肉是江蘇省蘇州市的傳統名菜，滷醬菜譜之一。其特色是上口酥潤,香味濃郁,皮糯肉爛, 入口即化,肥而不膩,色澤鮮豔。 以豬蹄筋為製作主料，醬汁肉的烹飪技巧以醬菜為主，口味屬於五香味。
2、啞巴生煎
啞巴生煎是江蘇蘇州傳統特色小吃，啞巴生煎是指把饅頭或者花捲煎之後得到的東西。蘇州人沒有包子這一說，生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生著煎一下。
3、海棠糕
海棠糕創制於清代，曾是蘇州大戶人家的私房點心。做法自然不含糊：麵粉包裹豆沙，進模具中上火烘烤，上頭淋上飴糖，再加入芝麻、紅綠絲點綴，成品宛如一朵盛開的海棠花。
趁熱一口下去，各種甜香層次分明，是一道好看又好吃的點心。
4、蘇式鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜鹹多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；鹹餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。
5、蟹殼黃
俗稱「小麻糕」。因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。
6、糖粥
「篤篤篤，賣糖粥。」記憶中的吆喝聲陪伴過無數孩子的童年，這一碗糖粥清甜可口，不知美過多少人的夢。古早的美味像是奶奶親手熬製的味道，一口就甜到心底。
7、酒釀餅
舊時，老蘇州總喜歡在冬季釀酒，剩下的酒糟便會做成酒釀小圓子、酒釀餅一類的美食。氣溫升高了，酒糟便儲存不住，所以酒釀餅只有在春天才能吃到。
2樓：匿名使用者
蘇州小吃歷史悠久亦聞名天下，蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。 著名的蘇式招牌菜有:松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖蓴菜湯、翡翠蝦鬥、荷花集錦燉等。
3樓：331湖光山色
醬汁肉，啞巴生煎，海棠糕，蘇式鮮肉月餅，蟹殼黃，糖粥，酒釀餅，魚味春捲，油氽緊酵，小餛飩等都是蘇州特色小吃。
4樓：暴莉赧幻楓
蘇州特色小吃有采之齋，葉受和，還有黃天源的糕點，在這幾家店裡都能買到蘇州的特產。像黃天源的梅花糕，海棠糕，採之寨，葉受和裡的滷汁豆腐乾，粽子糖一類，在步行街的東邊那頭有家滷菜店也很有名的。
5樓：陀蔚榮忠
蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等
6樓：科技創業週刊
「蘇州探店」平江路上必吃的桃花源記 蘇州特色小吃
7樓：雲玥嶽雅素
蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚，西瓜雞母油整雞等。暫時只想起這些了，具體的可以去傑卡網和美食天下看看，上面有介紹。
蘇州的特色小吃都有哪些？
8樓：出浩波仲澍
蘇州好吃的小吃散落在市區各個地方，建議你不要只認準觀前街、園林周邊之類的地版方。
蘇州小吃權
：蘇幫面（同德興、朱鴻興、陸長興），當然很多是連鎖店，不同的店口味也不是一樣的，看你運氣了哦。建議南園路上的陸長興，鳳凰街上的朱鴻興。
蘇式糕點：觀前街上黃天源。對了，黃天源的小吃點心並不好吃，而且還有點貴。
其他特產小吃，梅花糕、海棠糕、生煎饅頭、緊酵饅頭之類，現在比較少了，蘇州人都很難找到**有固定賣的地方。好像一些茶樓現在還有**。
9樓：乙熹羿懿
蘇州特色小吃copy有:
蘇式鮮肉月餅，楓鎮大面，紅白湯奧灶面，雞頭米羹，蟹殼黃，魚味春捲，油氽緊酵，小餛飩，糖粥，酒釀餅，生煎饅頭、黃橋燒餅、乾生元棗泥麻餅、豆腐花、木瀆梅花糕、鮮肉湯圓、青糰子、泡泡餛飩、黃天源糕點
蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕。
10樓：逄鶴閔沛凝
我給你列舉
copy幾樣蘇州特色小吃：
1、糖粥（有蘇州民諺「篤篤篤，賣糖粥」）；
2、老虎腳爪（麵點：「老虎腳爪」是麵粉做的，取其形狀而名之）；
3、糖年糕；
4、酒釀餅（是春天時令的蘇式代表食品，以蘇州當地的冬小麥和酒釀為主要原料。酒釀性善竄透，用以作藥，可活血行經，散結消腫。蘇州著名老店同萬興製作的酒釀餅最為著名）；
5、襪底酥（是蘇州千年水鄉古鎮錦溪的特產——聞名江浙滬）；
6、楓鎮大面（又稱楓鎮白湯麵，創制於太平天國年間為蘇州夏令佳點。楓鎮，即蘇州寒山寺楓橋鎮。大面是指加燜肉或爆魚等澆頭的面）
……更多蘇州特色美食小吃，可以去參考一下！
個人覺得還是比較有特色、比較完善了！
蘇州有點什麼特色小吃必吃的？？
11樓：日天日地
1、醬汁肉
醬汁肉相傳在200多年前已有應市，當初叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，後來改用紅米著色，進而改稱為醬汁肉。 醬汁肉蘇州醬汁肉，最有名的店鋪是陸稿薦熟食店。該店醬汁向選料嚴格，配料講究，製作精細，確實獨具特色。
2、陸長興爆魚面
陸長興麵館招牌就是作面，果然下面，煮麵就是拿手，細細的龍鬚麵在鍋裡滾上兩下就熟了，用長筷子挑進碗裡，再夾上兩大塊魚，澆上湯就得了。爆魚面的魚味道類似薰魚，魚是大魚，作的很酥，魚刺也挑的方便，而面呢，吃起來利索，還有一絲絲甜味，漂著蔥油。一碗才6塊，果然超值。
陸長興是蘇州麵館業中的後起之秀。
3、梅花糕海棠糕 [江蘇蘇州姑蘇區]
梅花糕和海棠糕大概是蘇州城里長相最漂亮的兩種小吃，事先沒在網上見過它們的「芳容」，反而讓我對這兩種花樣名字的小吃充滿期待。 最正宗的梅花糕在山塘街。踏著凸凹不平的石板路，彎彎的石拱橋靜靜地橫跨在小河上。
4、矮腳樓餛飩
矮腳樓餛飩堅持在用料及製作方法上精益求精，以良好的口碑、地道的品質和鮮滑的口感被譽為「媽媽做的餛飩」而遠近聞名。店內招牌餛飩和祕製生煎、小籠包等都已成為蘇州地區膾炙人口的純正美食。三鮮餛飩是矮腳樓的招牌特色，鮮肉、開洋、榨菜製成餡心，故稱「三鮮」。
5、啞巴生煎
說到蘇州的生煎饅頭，論名氣和口味當數啞巴生煎。之所以稱其為啞巴生煎，是因為老闆是位老實厚道的聾啞老人，由於做的生煎好吃，食客漸漸地淡忘了他的名字，而直呼其為啞巴生煎。
12樓：回潔員聰
蘇州小吃是中國四大小吃（南京、蘇州、上海、長沙）之一。蘇州小吃歷史悠久亦聞名天下，蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。
《蘇州小吃》傳統民謠 姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。
生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。
千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。
蔥油花捲蔥油餅，經濟實惠都欣賞。
香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。
六宜樓去買緊酵，油裡一氽當心咬。
茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。
高腳饅頭搭薑餅，價鈿便宜肚皮飽。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。
雞鴨血湯豆腐花，春捲燒賣八寶飯。
糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。
鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐乾粢飯糰，蘿蔔絲餅三角包。
蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。
湯糰麻團粢毛團，雙釀糰子南瓜團。
酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。
篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。
赤豆粽子有營養，肉粽鹹鮮味道好。
雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。
棗泥麻餅是特產，滷汁豆腐乾名氣響。
13樓：幻花若雪
蘇州好吃的小吃散落在市區各個地方，建議你不要只認準觀前街、園林周邊之類的地方。 蘇州小吃： 蘇幫面（同德興、朱鴻興、陸長興），當然很多是連鎖店，不同的店口味也不是一樣的，看你運氣了哦。
建議南園路上的陸長興，鳳凰街上的朱鴻興。 蘇式糕點：觀前街上黃天源。
對了，黃天源的小吃點心並不好吃，而且還有點貴。 其他特產小吃，梅花糕、海棠糕、生煎饅頭、緊酵饅頭之類，現在比較少了，蘇州人都很難找到**有固定賣的地方。好像一些茶樓現在還有**。
14樓：nice玥玥玥
小吃很多，啞巴生煎就不錯
東莞的特色小吃有哪些？
15樓：歡樂雪小吃資訊
那特色小吃種類多了去了，你可以到美食街溜達一圈，你會看到很多，挨個嘗一遍，你發現哪個好吃哪個就是特色？說白了，特色小吃並不是說你一定會喜歡這個東西，也都是看個人的口味和喜好啊，當然，透視餐飲行業這麼多年，做了產品也非常多，那麼不同的人，不同地區的人，他們在這個生活差異化都有很大，也是文化的差異也挺大的
16樓：卞壯海流如
山區片：釀出來的家常口味
鎮區：樟木頭、清溪、謝崗等
代表菜式：鹹雞、客家釀豆腐、缽仔湯、梅菜肉卷、樟木頭釀鯪魚
客家菜是山區片主體美食風格。據瞭解，東莞本地人約有十多萬客家人，而外來人口中，客家人的數量也相當大，這就是為什麼山區片，甚至於東莞本土菜都有濃厚的客家風格的原因。
客家菜除了著名的鹹雞外，還有個特色是「釀」字，幾乎想得到的家常菜都可以拿來「釀」一把，如尋常不過的釀豆腐、釀茄子、釀辣椒。記者在東莞萬江一家名為溫飽地帶的家常菜館看到了釀豆角，造型活潑可愛。簡直就是隻要你能想得到的，都可以拿來「釀」。
有一位東莞黨校的教授認為，正是因為客家人遷徙各地，居住山區，具有很強的包容性，所以「釀」出了許多美食，而且這樣「釀」出來的東西也可以更長時間不會變質。
水鄉沿海片：津津樂道河產海鮮
鎮區：萬江、道埗、高滘、中堂、洪梅、沙田、長安、虎門、麻湧等代表菜式：莞鄉魚丸、洪梅生滾骨、中堂牛腩煎麵、洪梅沙淋仔炆涼瓜、麻湧田鼠肉乾、麻湧鹹扒豬頸肉、虎門寨石缽蟹
東莞是有名的水鄉，歷史上也曾出過好幾個游泳冠軍。水鄉孕育了豐富的物產，也因此帶來獨特的美食。虎門新灣一帶沿海的大排檔，水鄉水塘旁的農家菜館，總是吸引著許多食客開車前來，光看停車的陣勢就知這些海鮮、河產受歡迎的程度。
東莞河湧盛產蟛蜞，河水乾時，隨手就可以捉到。過去道滘的蟛蜞鹹扒，是將蟛蜞研爛，加上炒香的米粒，用罐裝好，封半個月，與豬肉相伴而蒸，是冬天的佳品佐料。舊社會離鄉背井出洋謀生，必帶一瓶蟛蜞鹹扒，以防到外地「水土不服」，更能品物思鄉。
只是現在，一些河道汙染了，蟛蜞也少多了，倒成為一道特別讓人思念的美味。
莞邑有村必有塘，塘魚自然是灶上的美食。虎門、長安的烏頭魚，魚肥肉潤。鹽焗烏頭魚是家鄉名菜。
冬瓜、毛瓜加薑絲豆豉、腐竹，炆鱅魚，是水鄉高埗、道滘、石碣、中堂家鄉特色菜。鯪魚多骨，人們去骨，以肉制丸，香脆鮮甜。
東江盛產蜆，蜆肉煮鹹菜、芋梗幹煮蜆肉，是高步、洪梅、道滘、萬江等地常用家庭菜。
沿海以魚蝦蟹為特產，以麻蝦、禾蟲知名。清蒸麻蝦，缽仔烤禾蟲，老前輩們至今還津津樂道。
埔田片：醬料佐菜味更佳
鎮區：茶山、大朗、寮步、大嶺山、常平、石排等
代表菜式：石排冬瓜煮大魚、塘廈碌鵝、茶山鹽插蝦
因為埔田片的地形介於山水之間，水裡有的，比不過水鄉片，山裡有的，比不過山區片，於是這裡的人們烹飪就開始在調料上下功夫。埔田地區田少人多，本地人更加精於烹飪，菜式少而精。
他們以自產的豆類作豆豉、豆醬作佐料，無論拌魚肉蝦蟹瓜菜，十分美味。東莞諺語有云：「烏欖白欖松柏朗，番薯芋仔馬蹄崗」。
大朗以欖醬炒飯，為家鄉特色菜。欖角蒸魚嘴、豆醬蒸魚嘴，更是人見人愛，更能降血壓。寮步、大朗豆豉?
桂花魚，是名牌家鄉菜。與臘腸蒸雞為「風流皇帝」相對，豆豉蒸雞，民間稱為「風流皇后」。
據說，一些酒樓、餐廳為了讓菜做出更好的味道，四處去埔田片的農家尋找豆豉、豆醬。一位大廚還告訴記者，東莞那些上等的醬料，商場是買不到的，一定要去農家，一桶才賣30元，可味道卻是好極了。
——東莞特色小吃
東莞的本土菜館以及農家菜館餐前小吃必定是一些本土小吃，糖環、鬆糕屬於看上去就能猜得出味道的小食，麻橛、鹹狗?屬於要嘗過才知道的型別。
東莞的本土小吃，有些是餐廳或者酒店的糕點師傅做的，還有些則是專門向當地那些專做這類小吃的婦女家裡買來的，難怪那麼本土、地道。
——糖環
古時稱「巨女」（讀音），是中原南遷過來的小食。糖環在東莞已經改麵粉為糯米粉。傳統的糖環，不用餅印，只搓成長條，捏作環形，吃時夠硬。
糖環形狀，由大環套小環，環環相扣，寓意連綿不斷，生生不息。
——麻橛
橛者，東莞人稱之為一小段。在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，約二三公分長，菱形，其色如麻。
一把麻橛在手，往往相疊相連，成方勝（四方端正）圖案。寓意為方正無邪，同心合意，優勝吉祥。東莞人互相贈送麻橛，互祝吉祥如意。
——鬆糕
「年廿五，炊鬆糕」，企求來年高升。鬆糕是用糯米粉為主料，將糖粉和入糯粉中，篩入鬆糕格內，到一半時，放入花生米碎與糖粉，然後再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以晒乾，作乾糧。
新鮮時鬆軟香甜，美味可口。
有什麼特色小吃，莆田有哪些特色小吃？
很多很多。每個地方都有自己的一些比較特色的小吃，比如臭豆腐 肉夾饃 沙茶麵 肉圓 水面 滷麵等等。莆田有哪些特色小吃？涵江霞徐魚丸店具體地址是 霞徐頂街5號。就是在涵江大地香港城後面有座小橋，走過去，直走往前進去30米就是了。聽說祖傳的，三代了，長期 味道好，便宜。全國各地都有哪些名小吃?1，豆腐腦...
南方有哪些特色小吃，天水的特色小吃有哪些？
螺螄粉 柳州市 桂林米粉 桂林 老友面 南寧 過橋米線 雲南全境名小吃 濾粉 融安縣 馬打滾 江南正宗 薑糖 產自江南 艾粑粑 廣西正宗 馬蹄膏 龜苓膏 廣西梧州市 酸辣粉等等。拓展 1 特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，併成為中國飲食生活的主要內容之一。在中國的每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為...
襄陽有哪些特色小吃，天水的特色小吃有哪些？
呵，我就是襄陽人。最出名的吃食就是牛雜麵豆腐面。然後再喝碗糯米釀造的黃酒。還有傳統的孔明菜，也俗稱大頭菜！襄陽特色小吃有油茶，米窩，牛油麵，酸辣面，金剛酥，玉帶糕，襄陽黃酒等。天水的特色小吃有哪些？都說3000年曆史看北京，5000年曆史看西安，8000年曆史看天水，天水是一座歷史悠久的城市，這裡除...