1樓：青青二海
紅豆粽子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：清香味 工藝：煮紅豆粽子的製作材料： 主料：糯米1000克
輔料：赤小豆300克紅豆粽子的特色： 此粽子白紅相間，甜香滋潤。教您紅豆粽子怎麼做，如何做紅豆粽子才好吃 1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裡浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗淨，泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻，備用。
3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，捲成圓錐形的筒，放入拌和的糯米和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。小帖士-食物相剋：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於**腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
鹹肉粽子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：清香味 工藝：煮鹹肉粽子的製作材料： 主料：糯米1000克,豬肋條肉（五花肉）350克
輔料：香菇（鮮）70克,蝦米100克,花生仁（生）200克,洋蔥（白皮）75克,雞蛋400克
調料：鹽15克,味精4克,醬油70克,胡椒粉2克,花生油80克鹹肉粽子的特色： 此粽子氣味鬱香，油潤適口。
教您鹹肉粽子怎麼做，如何做鹹肉粽子才好吃 1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。 2.
肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火滷20分鐘，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。3.將洋蔥去皮，洗淨，切碎，滷蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉為紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。
4.炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。5.
將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時，幹馬蘭用涼開水浸泡。6.將粽葉300克洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。
7.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、滷蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用溼馬蓮草攔腰捆繫好，即為粽子。8.
將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。 蜜棗粽子的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 自汗盜汗食譜 補虛養身食譜 夜尿多食譜
口味：清香味 工藝：煮蜜棗粽子的製作材料： 主料：糯米1000克
輔料：葡萄乾50克,蜜棗100克蜜棗粽子的特色： 此粽子口感舒適，營養豐富。
教您蜜棗粽子怎麼做，如何做蜜棗粽子才好吃 1.將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2.將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。
3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。
4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
2樓：匿名使用者
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
3樓：
先蒸個半個小時，然後你用一根筷子戳戳，能戳透就可以吃了。
自己做的豬肉餡丸子蒸，需要蒸多久才能熟
4樓：匿名使用者
肉丸子根據個頭大小和火力大小，蒸的時間也不同：
1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右
判斷的標準也很簡單：
您將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可
5樓：匿名使用者
大火十五分鐘。關鍵看個頭，越大時間越久一點。
6樓：匿名使用者
水開後十五分鐘到二十分鐘
肉餡餃子上鍋蒸大概需要多長時間？
7樓：避雷櫃
肉餡蒸餃，上5後用大火蒸8-10分鐘，就可以食用了。如果是速凍過的，就要多蒸5-6分鐘。
回肉餡蒸餃答
的加工方法：
主料：小麥麵粉(300克) 、肉餡(肥瘦)(400克)
輔料：荸薺(200克)、 肥膘肉(50克)、 大蔥(20克)
調料：鹽(2克)、 白砂糖(2克) 、醬油(10克) 、香油(5克)、 胡椒粉(2克) 、植物油(10克)
做法1、把麵粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成麵糰，再分成多個小麵糰，擀成餃子皮。
2、肉餡去筋後剁爛；馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。
3、肉餡中加入馬蹄、蔥粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，製成肉餡。
4、麵皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透後就可以食用了。
8樓：匿名使用者
如果是剛做的，大火7分鐘，如果是冰凍的，則要約十五分鐘
9樓：匿名使用者
水蒸開後放入，半小時就可！還要看大小，小個的20分鐘，特大的40分鐘
10樓：匿名使用者
我家一般水滾了再蒸12-15分就可以了。
11樓：匿名使用者
水開，大火10分鐘。
12樓：莫等
五分鐘就可以了。。要加水哦
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