1樓：藍眼睛
生吃紅棗，可保留棗中更多的維生素c，具有改善毛細血管壁功能，以及幫助消除**上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導致維生素c等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質仍然會被保留，可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導致胃痛。
因此，建議熟吃紅棗。
蒸熟的紅棗表皮及果肉更容易被人體消化吸收，非常適合兒童、老年人及消化不良的人群食用；煮過的紅棗，其中的有效物質容易溶出，搭配小米一起煮後食用，能溫補助眠；紅棗泡水喝，有助於保肝排毒，如果在浸泡前將紅棗切開，更有助於營養成分的吸收。
2樓：hi漫海
紅棗蒸著吃比較好。將紅棗蒸著吃的話，紅棗中的營養會更容易被吸收，如果煮著吃的話，紅棗中的營養成分就會溶入水中，最好將棗肉和湯水一塊喝掉。
紅棗中含有的營養成分是十分豐富的，有蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、糖類及鈣、鐵等微量元素；其中，紅棗中含有的維生素c與其他果品比較，含量較高。對於脾胃虛弱的人來說，將紅棗蒸著吃更容易消化；而氣血虧虛、肝腎不足的人，可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸著吃；普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用。
紅棗中含有一種能夠抑制奧細胞生長的物質——環磷酸腺苷，有抗癌的作用，但是一次不能吃太多，否則容易胃脹，造成積食。紅棗不是一年四季都能吃到的，平常吃的幹棗佔大多數，這時就可以將幹棗蒸著吃，蒸乾棗之前最好在幹棗表皮上用小刀劃上幾道，不僅口感很好，還能很容易被人體吸收。
3樓：吾知必答
其實紅棗還是直接吃會好一點，它的營養沒有被消解掉，如果真做的話就會破壞掉它的維生素沒有直接吃得好。
4樓：紅潤棗鋪
我只是看到篇文章說紅棗蒸煮吃營養價值翻倍，也沒見**說直接吃就沒有營養的啊，其實個人認為蒸煮吃比較適合老人小孩多點，年親人還是都喜歡直接吃的，畢竟方便口感也好啊，只是針對貧血特別嚴重的，想要補血效果更好的的，還是和紅豆啊，紅皮花生米等一起煮湯補血效果更好，單一一樣效果還是會差點的，沒有白吃的道理
每天吃乾紅棗到底有什麼好處?每天吃多少顆?什麼時候吃?
5樓：無言
好處有四大方面。
健脾益胃 。
補氣養血。
養血安神。
緩和藥性，紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的***，並保護正氣。紅棗是補氣養血的聖品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
大紅棗每天四-五顆。
小棗每天每天吃紅棗10顆。
早中晚都可以吃。
紅棗可以補氣，養血，安神，平時經常服用對身體是很好的，服用的時間沒有特殊要求的，都是可以的，每天吃幾粒就好，紅棗是藥物，也是食物，適量就好！可以每天煮粥時加入紅棗，也可以用紅棗每天泡水喝。
紅棗性熱，多吃會上火。
6樓：官躍喜芳茵
『紅棗』補氣養血
小小一顆紅棗，功效很強。中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能;紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種:
1.健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用，可**飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血:紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神:女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的***，並保護正氣。如:「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
糖尿病人最好少食用,含糖量太高.
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