1樓：纖纖雨塵
我剛上網查了下，整竹就是一整個竹筒得到的，與之相對的是拼接起來的竹砧板，也就是表面會有膠水，從健康層面上來說，肯定是整竹的比較好，畢竟表面無膠水嘛，牌子的話網上第一的是一個叫雙槍的牌子，平常倒是沒怎麼注意牌子。
2樓：可靠的啊扎裡
整竹的帶有竹節橫向條紋的，普通的竹砧板不像整竹的只有單一的竹節紋，會有不規則的紋路，目前國內市面上排行前三相對比較好的品牌是雙槍,天竹，三月三，這三個品牌我個人都有用過，用過後還是雙槍的***，而且沒有異味，畢竟是行業龍頭，和天竹，三月三比較後各方面更優秀，個人推薦使用雙槍的品牌
3樓：安福路上的咖啡店
對於砧板來說，我還是很有發言權的，因為在家我老婆是不進廚房的，所以我下廚房的時間還是很多的。上次家裡的菜板快壞了，宜家離我家又很近，所以去宜家買了一個菜板，但是宜家的菜板甲醛味太重了，拿回來都放了很多天味道才消了點，所以對於這種拼接的菜板，我個人建議是不要去買，而且用了幾個月菜板居然變形了，一百多塊錢的菜板竟然這樣，我瞬間就無語了。後來經朋友推薦，讓我買整竹的砧板，這個是整根竹子壓制而成的，裡面沒有膠水，環保還健康，不會變形。
既然選擇最近才興起的整竹砧板，還是選擇這個行業第一品牌比較靠譜，他說，雙槍比較好。確實如他所說，用了大半年了，用砍刀剁大骨頭都沒問題。
網上看到一種雙槍整竹砧板，跟傳統的竹砧板有什麼區別嗎？真的是一根竹子做的嗎？
4樓：波羅密
是的，用大竹子高溫攤開後壓制而成，比較衛生健康。
竹砧板怎麼樣？竹砧板好還是木砧板好
5樓：匿名使用者
竹砧板不錯，竹砧板比木砧板好。
竹砧板顧名思義是用竹子做成的菜板，砧板是菜板的書面語言。現在的竹砧板有兩種製作型別：整竹工藝和拼竹工藝。
整竹工藝是將自然的圓筒狀毛竹段軟化，之後展平形成一整塊的無縫竹板，將兩片這樣的無縫展平竹板經膠合壓制而成。拼竹工藝則用竹條，將其用膠水在高溫軟化下粘合而成。這兩類竹砧板雖然製作方法不同，但同時具有竹砧板的優點，是木菜板和塑料菜板無法比擬的。
一、竹菜板的優缺點
1.竹菜板和木菜板一樣，都是天然材料製成，一塊合格的竹菜板是以天然植物製成。由於竹子本身的沒有複雜的紋理，材質也比較結實緊密，因此長期使用也不容易開裂和掉渣。
大家都知道，菜板使用過後，經常會殘餘物滯留在菜板上。使用竹菜板的好處在於菜板表面不容易開裂，汙垢就不易堵塞在縫隙裡，清潔起來比較方面，也更乾淨。從受潮的角度考慮，竹子的吸水性沒有木材那麼強，洗乾淨後容易風乾，不容易發黴;
2.當有硬物需要切剁時，就要看菜板的厚度。竹菜板一個比較明顯的缺點就是竹板的厚度有限，為了彌補這個缺陷，大多數人會用膠將竹板粘在一起後壓縮，這勢必會導致成品存在縫隙，最後也是為細菌提供了處所。
雖然竹菜板經不起重擊，但本身也是比較「硬」的，使用時更容易「傷刀」。
二、木菜板優缺點
1.木菜板也是天然取材，在加工的過程中不存在用膠的問題，從這點來看，算是比較環保的選擇。木菜板繼承了木材的特性，「敦厚」的材質保證了木菜板的韌度，因此比竹菜板更適合用來切剁肉或比較堅硬的食物;
2.同木菜板明顯的優勢，它的缺點也是顯而易見的。木菜板的硬度不及竹菜板，且又是主要用於切比較堅硬的食物，長期使用後菜板表面容易留下砌痕，這些切痕就是日後細菌滋生的地方。
而且木材的吸水性強，容易發黴。木材也有不同的種類，購買時要挑選放心的木頭，例如橡木菜板就是木菜板中比較出彩的，其軟硬適中、不費刀也不容易爆裂，使用時還不會產生木屑，可以說是兼具了竹菜板和木菜板的優點又遮蔽了二者的缺陷，是一種值得考慮的選擇。
6樓：sunny丁凱龍
當然是木菜板好。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產而成，而這種粘膠是有毒的，且在受到溫、溼條件變化時還會引起開裂。木菜板一般是原木鋸成，沒有***。
竹菜板要比木菜板乾淨,木菜板密度高、韌性強，但有些木製菜板(比如烏柏木)含有毒物質，且有異味;楊木則因硬度不夠，易開裂，且吸水性強，會令刀痕處藏汙納垢，滋生細菌。而白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板則較好。
竹子也是天然綠色植物，比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來就會更安全些。只是竹子的生長週期比木頭短，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由於厚度不夠，多為拼接而成，所以使用時不能重擊。
切菜後應及時將菜板洗淨，水擦乾，豎起或掛起來放在通風處，不要緊貼牆放或平放，否則很容易滋生黴菌等致病菌。
7樓：匿名使用者
您好；竹菜板要比木菜板乾淨： 一桌放心可口的菜餚，總離不開一塊稱心安全的菜板。專家在分析了各種材質的菜板後發現，雖然不同菜板各有利弊，但使用竹製菜板更安全。
塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等為主要原料，有時還會加入一些化學助劑，質地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷。相對來說，塑料菜板最好選擇顏色半透明的。 木菜板密度高、韌性強，但有些木製菜板(比如烏柏木)含有毒物質，且有異味;楊木則因硬度不夠，易開裂，且吸水性強，會令刀痕處藏汙納垢，滋生細菌。
而白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板則較好。 竹子也是天然綠色植物，比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來就會更安全些。只是竹子的生長週期比木頭短，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由於厚度不夠，多為拼接而成，所以使用時不能重擊。
切菜後應及時將菜板洗淨，水擦乾，豎起或掛起來放在通風處，不要緊貼牆放或平放，否則很容易滋生黴菌等致病菌。 當然是木菜板好。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產而成，而這種粘膠是有毒的，且在受到溫、溼條件變化時還會引起開裂。
木菜板一般是原木鋸成，沒有***。
8樓：匿名使用者
從健康上來說，竹木的肯定比塑料的要好。但同時竹木的也容易發黴，個人推薦稻殼砧板，抑菌防黴，也比較好清洗，初色這個牌子的不錯
整竹菜板是怎麼做的有那麼大的竹子嗎
9樓：匿名使用者
有的。整竹菜板的工藝將原本是圓筒狀的毛竹（段），經軟化後展平成一整塊無縫竹板，2片無縫展平竹板材經膠合壓制而成，整竹工藝製成的砧板，在正常使用過程中食物不會與膠黏劑直接接觸，其最明顯的特徵就是菜板板面上的竹節是一整條的。
竹子材質的不易滋生細菌，一般木製易吸水吸油孳生汙垢及細菌；而竹菜板不起屑，細菌不會沾在菜上，耐磨，不易發黴開裂
10樓：某某_迪
竹子軟化展平後再壓制。
竹子是空心的，沒辦法直接做。
11樓：米果的媽媽
在選購竹菜板時，不要買那種顏色特別白的，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺燻蒸漂白過的，或是粘合的，而粘合的膠水中含有害的物質。最好選擇無膠水粘合的，即完全採取用縱橫切面拼裝的竹菜板。
竹菜板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。從中醫角度看，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。所以，切熟食時，竹菜板是比較理想的選擇。
竹菜板好 還是木菜板好用呢
12樓：sunny丁凱龍
當然是木菜板好。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產而成，而這種粘膠是有毒的，且在受到溫、溼條件變化時還會引起開裂。木菜板一般是原木鋸成，沒有***。
竹菜板要比木菜板乾淨,木菜板密度高、韌性強，但有些木製菜板(比如烏柏木)含有毒物質，且有異味;楊木則因硬度不夠，易開裂，且吸水性強，會令刀痕處藏汙納垢，滋生細菌。而白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板則較好。
竹子也是天然綠色植物，比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來就會更安全些。只是竹子的生長週期比木頭短，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由於厚度不夠，多為拼接而成，所以使用時不能重擊。
切菜後應及時將菜板洗淨，水擦乾，豎起或掛起來放在通風處，不要緊貼牆放或平放，否則很容易滋生黴菌等致病菌。
13樓：匿名使用者
這兩種菜板我都用過，還是木質的好用。表面吸水、不易留有刀痕、切菜時聲音小。
14樓：楓葉
兩種菜板各有利弊，竹菜板好清洗，可質感較硬。木菜板的木纖維柔潤，耐用
15樓：遼澤龍州砧板店
當然是木菜板好了，特別是龍州砧板，色澤厚重、外形端莊、不掉屑、不褪色、圓潤平滑、木紋清晰流暢自然、質地堅硬如鐵、珍貴耐用，即使用利刃斬剁，不留刀痕，讓細菌無處藏身！鐵木加工時絕無補丁、貼上、補色等欲掩蓋砧板缺陷的技術手段。本店的鐵木砧板100%純天然，不含任何對人體有害的化工原料成分，且經久耐用（龍州鐵木砧板一般使用壽命
二、三十年，如使用適度，保養得法，還可傳用兩代），不用擔心砧板會老化而品質下降，也不用擔心砧板受溫度的影響，熱脹冷縮而逐漸變形。龍州砧板特有的優良品質，實為廚具中的珍品，家庭巧婦必備之理想菜板。
16樓：黑城男爵
竹的好看，木的好用~！
17樓：化瑰葷黎
還是用木的吧，我用的是竹菜板，用久了表面是不平整，而且還有裂縫，下次我也準備買木菜板用。
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