湖南懷化有哪些特產,湖南長沙的特產有哪些?

2021-06-13 04:03:00 字數 3573 閱讀 9369

1樓:懷化博奧口腔

新晃黃牛肉 沅陵水庫魚 靖州楊梅 金花泡菜 獼猴桃 冰糖橙

2樓:匿名使用者

懷化特產 洪江血耙鴨

具有典型湘西風味的名菜,發源於洪江市。烹飪時,把鴨肉及乾紅椒、生薑、樟腦、糯米粑用旺火在沸騰的油裡炸熟,然後放清水,倒入鴨血等,小火煨煮,成品以其濃香、味足、色金黃,質酥肥而著稱。

通道侗家醃肉

俗稱接肉,侗稱酸肉,有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。製作時間以冬季最佳。製作方法是:

用盆漬鹽,略晾乾,以木桶醃製,底層用糯飯或糊糯作槽,每鋪一層加一層槽,然後用竹葉或棕片蓋一層,再加木蓋,封嚴,用大石壓緊,數月即可食。醃肉不必烹飪,色豔味鹹,亦可煎炒或烤灸,以火灸最香。

芷江鴨「芷江鴨」是風靡湘西的傳統名菜,不但「肥美」,而且在「炮製」工夫上具有獨特的傳統工藝。名師精製的成品,觀其色則紅黃藍白黑五色俱全;品其味是香甜五味俱全;其拌料更是五花八門,各有其美。拌以「廣荷」及「毛豆子」的鴨子菜是「侗家」農村待客的家常菜;拌以「板栗子」的「板栗鴨」則是席上的珍品了。

3樓:師耀函涵蓄

芷江是常德的,不是懷化的雪峰烏骨雞

主產於雪峰山區的主峰地段--黔陽縣境內,且骨為烏色而得名。因其藥用價值高,俗稱藥雞。該雞種體型中等,肉質細嫩,味道鮮美,皮、肉、冠、嘴、骨及其內臟全為烏色。

生長速度較慢,出殼重28.1克,在粗放飼養條件下,2月齡210克,3月齡母雞390克,公雞為400

克左右,成年母雞1.25~1.5公斤,公雞1.

6~2公斤。以北京營養源研究所測定,雪峰烏骨雞粗蛋白含量在23%以上,含有豐富的維生素和微量元素,其對人體所需的各種氨基酸,可以著中的泰和烏骨雞媲美。民間廣泛用該雞配藥蒸食,**體虛、頭暈、**等疾病,療效明顯。

靖州血橙

俗稱「血蜜柑」。稀有晚熟地方良種。主產于靖縣,以果色橙紅,並呈大塊紫色紅色血斑而得名。

全縣種植面積300餘畝,年產量2~2。5萬公斤。該橙種具有適應性廣、豐產性強、結果早、品質好等優點。

果實有長圓形、圓形、扁圓形3種。平均單果在150克以上,最大可達400克。果色橙紅,極為美觀。

果肉紫紅色,汁柔軟,多汁,可溶性固形物為11~14%,風味濃郁,甜酸適度,有香氣,其果形,果實品質優於引進的馬爾他斯與紅玉血橙。為較好鮮食品,暢銷國內外。

靖州木洞楊梅

地方傳統特產,歷史悠久。清光緒年間被列為貢品而享有盛名。《靖州志》有「木洞楊梅」尤擅名,中國梨慄亦爭鳴,百錢且得論攤買,恨不移根植上京的記述。

木洞楊梅果實球形,大部分果實頂有一要或數條放射狀溝。熟果呈紅色或紫紅色。果實品質好,酸甜適度,宣戰含糖分、果酸及多種維生素和礦物質,營養豐富。

生食,有生津止渴、消食、止嘔吐、潤肺止咳、解酒止瀉

增強止瀉和增強食慾等多種功能。亦可加工果酒、果乾、糖水罐頭等十餘種產品。

黔陽冰糖橙

柑桔良種。主產於黔陽縣。是60年代中期在龍田鄉長磧村發現並繁殖推廣的一個新型甜橙品種。

冰糖橙原只有兩個品系(即發現時的兩棵母本),後經選育,培栽出「仁4號」、「仁5號」、「靖冰46號」3個優良單株,形成了初具規模的商品生產基地。果實圓形或長圓形,每公斤8~10個。果皮橙黃色,皮薄光亮少核或無核,肉質細脆,汁多芳香,味極甜而稍帶酸,營養豐富,含可溶性固形物13~15%,含糖量11。

18~12。6%,酸量0。55~1。

13%。耐貯藏龍臥虎。2023年在全國柑桔選種育種鑑評會上名列前茅,現已向全國各地推廣。

黔陽大紅甜橙

柑桔良種。2023年發現於素有「桔鄉」之稱的黔陽縣安江鎮,為普通甜橙的芽變良種。2023年通過鑑定。

以懷化地區栽培最多,主產於黔陽縣。現有「1號大紅」和「14號大紅」兩個品種。成熟果外形美觀,果呈圓形或橢圓形。

果色大紅,鮮豔光亮。果皮薄,頂部圓,蒂部微凹。果肉胞纖細,柔軟多汁,細嫩渣少,甜酸適度。

含含糖量10~11%,酸量1。2~1。3%,可容性固形物11~12%。

耐貯性好,地下通風貯藏一般可貯7~8個月乃至1年,為湖南民間年節饋贈親友的上等禮品。暢銷國內外市場。

楊梅酒靖縣酒廠生產。此酒以當地特產木洞楊梅,取汁加工後,陳放3~6個月,排程調糖,加溫處理,再存放3~6個月後過濾而成。紅色,透明,楊梅風味突出,味濃厚,陳香可口。

芷江藕心香糖

原名「薄荷酥」,產於芷江。清朝末年開始生產,至今有100多年曆史。以上等白糖為主料,植物油、奶油等為輔料製成。

製作精細,工藝獨特,造型精巧,色白如玉,呈長方形,內如藕心,每根有16個主孔、9個副孔,孔孔貫通,排列整齊,每公斤約80根。具有鬆酥香甜,落口消溶,解暑提神,攜帶方便等特點,深受消費者歡迎。

沅陵酥糖

沅陵縣傳統食品。相傳於明朝中期已開始製作,有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料,加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、麵粉精製而成。

具有香、甜、脆的特點,營養豐富,且有潤肺和助消化等功用。現年產量達15萬公斤,產品暢銷全國各地,深受廣大顧客歡迎。

4樓:胥勝洛雋美

芷江鴨,芷江酸蘿蔔,辰溪泡菜,雪峰烏雞,雪峰天麻,麻陽冰糖橙,靖縣楊梅,。。。。

湖南長沙的特產有哪些?

5樓:嚴芷煙習然

長沙的特產有:南北糕點\臭豆腐\湘都醬板鴨\四大名繡之湘繡等.湘繡:

湘繡的歷史源遠流長,湘繡手工藝產品蘊含的藝術內涵,博大精深。

湘繡作為一門獨特的傳統文化藝術自成體系,繡品更以生動、逼真、質感強烈,逐步形成了一種優美的藝術風格,沙坪由此以「湘繡之鄉」的美譽名揚海內外。

6樓:勞笑捷錕

刀豆臘肉

擂茶外婆菜

紫蘇梅子

7樓:枝卿姓小萍

湘西的豬血丸子、臨武鴨長沙的糖油粑粑、臭豆腐岳陽平江的豆乾、辣乾子常德版的醬板鴨道縣的柑橘

權湘潭的口味檳榔、瀘溪的椪柑、隆回的金銀花如果你想買點紀念品——婁底市特產:奉家米茶

婁底市特產:婁底---倒缸酒

衡陽市特產:衡州墨

衡陽市特產:玉麟香腰

婁底市特產:醴陵釉下彩瓷器

郴州市特產:臨武龍鬚草席

益陽市特產:益陽鐵鍋

湘西市特產:湘西鳳凰民族工藝--苗族剪紙

湘西市特產:湘西鳳凰民族工藝--扎染

湘西市特產:湘西鳳凰民族工藝--紙紮

8樓:邱之槐巨洲

猴王牌茉bai莉花茶、,

du寧鄉鐵鍋、寧鄉豬zhi。長沙的臭豆腐,還有瀏dao陽的回茴餅,武岡的香乾還有平江的答醬幹,永州的血鴨,東安的子雞,還有雙峰的辣醬,攸縣的桔子,郴州臨武的鴨豚,錢糧湖的水鴨,常德津市的牛肉米粉,長沙的發餅,德園的包點。

另外河西濚灣鎮(剛過湘江一橋)那裡有好長一排的店子,全部都是賣土特產的

9樓:匿名使用者

口味蝦啊來、臭豆腐啊、源大香腸啊、糖油粑粑啊~這些名小吃就是當地的特色~如果你說那種可以帶回去的,建議你去太平街轉一圈,各種真空包裝的都有~如果說到店吃的話,黑色經典還不錯,老長沙網紅店(東西一般),正餐推薦去炊煙時代跟小相逢火鍋,這兩家的口味還行。

湖南的特產都有哪些?

10樓:喬曼華黎琴

臭豆腐,基圍蝦,湘潭的燈心糕,湘鄉的烘糕,邵陽的豬血丸子,常德的擂茶,。。。。

湖南的特產有哪些 湖南特產有哪些?

湖南特產有 1 安化黑茶,是一種湖南當地非常出名的茶葉,它的茶葉採摘自湖南雪峰山脈茶區的大葉種群體。安化黑茶的湯色紅明豔亮,帶有淡淡的松煙香。2 燈芯糕,這是一種湖南地區的特色糕點小吃,它的原料是糯米,製作好的燈芯糕顏色潔白柔潤,外形和燈芯相似,但是味道甜辣,清涼芳香。3 湘繡,和蜀繡 蘇繡 粵繡並...

常德特產有哪些,湖南常德有哪些特產?

醬板鴨,桃源擂茶,石門柑橘,鄉里臘肉,津市牛肉粉,漢壽甲魚等等.湖南常德有哪些特產?常德臘肉 常德芝麻醬 常德昌字牌鑄鐵鍋 津市小磨芝麻油 杉板大蒜 常德臘肉 系精選皮薄肉嫩的鮮 凍豬肉為原料加工製成。其外形美觀,色澤金黃,組織緊實,鹹淡適宜,肉鬆皮脆,肥而不膩,臘香濃郁。臘肉問世於殷周,盛行於春秋...

湖南長沙名吃,湖南長沙十大美食小吃有哪些

1 長沙臭豆腐 配上辣椒加上香菜,味道超級贊 2 小龍蝦 有油燜的,有香辣的,個人覺得辣的比較好吃,入味 3 糖油粑粑 怕吃辣的,可以吃點甜的來掩蓋辣味,但小時候家人說,吃飯是最解辣的,哈哈 4 嗦螺 超級愛 5 醬板鴨 超級好吃,沒有鴨騷味,味道很棒 有臭豆腐和糖油粑粑。長沙臭豆腐是長沙的傳統特色...