四季豆能和魷魚一起吃嗎,四季豆能和蠶豆摻到一起吃嗎

2021-06-20 10:35:11 字數 2766 閱讀 8234

1樓:lisuna李蘇娜

可以,兩者不相剋。

四季豆注意:

1.烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。

2.烹煮時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會發生中毒。

3.為防止中毒發生,扁豆食前應加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皁苷和胰蛋白酶抑制物。

烹調時,應該先將豆煮熟後撈出,再加上調味佐料燜煮,便可以解毒性。

4.如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。

為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

預防四季豆中毒的方法非常簡單,只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。每一鍋的量不應超過鍋容量的一半,用油炒過後,加適量的水,加上鍋蓋燜10分鐘左右,並用鏟子不斷地翻動四季豆,使它受熱均勻。

另外,還要注意不買、不吃老四季豆,把四季豆兩頭和豆莢摘掉,因為這些部位含毒素較多。使四季豆外觀失去原有的生綠色,吃起來沒有豆腥味,就不會中毒。集體飯堂和餐飲單位應禁止購買、烹調、銷售四季豆,防止因加工烹調四季豆不當引起的集體性食物中毒事件的發生。

2樓:匿名使用者

豆角和魷魚能一起吃。

二、食材:

主料:長豆角500g、幹魷魚3條

輔料:油適量、鹽3g、糖2g、生抽適量、姜適量三、步驟:

1.長豆角先去除頭部與尾部,切成小段,然後燒開水,灼至6-7成熟,撈起冷水沖洗乾淨,瀝乾水份備用;

2.幹魷魚要提前泡軟,洗淨後切成小塊,姜切成絲條;

3.熱鍋,倒入油;

4.放入薑絲與魷魚爆炒片刻;

5.將豆角倒入,翻炒片刻,灑上少許清水,再翻炒;

6.調入糖,再炒片刻;

7.最後撒上鹽,再用水澱粉勾茨即成;

8.裝碟食用。老尹家海蔘為您提供

四季豆能和蠶豆摻到一起吃嗎

3樓:

四季豆跟蠶豆能在一起吃,四季豆跟蠶豆成分不一樣,所以沒問題,不必擔心,但食用時一定要煮熟,且不能食用過量,否則會引起中毒反應。

四季豆是一種營養價值特別高的食材,能補血,也能預防癌症還能健胃消食,但是四季豆也是一種特殊的存在,它在食用時有諸多禁忌,如果不注意,就會對身體不利。

蠶豆隸屬於小雜糧,在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧,又是現代綠色食品和營養保健食品,是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。

豆角和魷魚能不能一起吃

4樓:宿命本無能為力

二、食材:

主料:長豆角500g、幹魷魚3條

輔料:油適量、鹽3g、糖2g、生抽適量、姜適量三、步驟:

1.長豆角先去除頭部與尾部,切成小段,然後燒開水,灼至6-7成熟,撈起冷水沖洗乾淨,瀝乾水份備用;

2.幹魷魚要提前泡軟,洗淨後切成小塊,姜切成絲條;

3.熱鍋,倒入油;

4.放入薑絲與魷魚爆炒片刻;

5.將豆角倒入,翻炒片刻,灑上少許清水,再翻炒;

6.調入糖,再炒片刻;

7.最後撒上鹽,再用水澱粉勾茨即成;

8.裝碟食用。

四、成品展示:

5樓:匿名使用者

我比較好奇怎麼一起吃…閣下是廣東人麼

6樓:匿名使用者

當然可以~ 特別好吃!

四季豆金針菇和幹魷魚能放在一起吃嗎

7樓:拾萬里之外

可以。魷魚

別名:槍烏賊、柔魚、竹快子、小管仔

禁忌人群:高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化及肝病患者慎食。

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜骨質疏鬆、缺鐵性貧血、月經不調患者。

魷魚+番茄醬:加重腎臟負擔

8樓:厲暄妍委櫻

可以一起吃的。如四季豆涼拌金針菇。

四季豆切成絲,金針菇切成段

水煮開,放入少量鹽,加入四季豆絲與金針菇,燙熟撈出放入鹽、醋,拌勻入味

鍋內放少量油,爆香蒜末與紅辣椒段,將油淋到菜上即可。

四季豆不能和什麼一起吃 哪些人不宜吃四季豆

9樓:飛鷹

四季豆不能和醋一起吃:四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配著吃會降低營養價值。四季豆和醋一起吃會破壞類胡蘿蔔素、使營養流失。

四季豆其他禁忌:

1、如果四季豆未煮熟,豆中的皁素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

2、為防止中毒發生,扁豆食前應加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皁苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時,應該先將豆煮熟後撈出,再加上調味佐料燜煮,便可以解毒性。

10樓:命中註定的

四季豆不能和什麼一起吃

花菇、花椒、醋。

四季豆好吃又養人,我們吃四季豆可以補充營養,但也要注意搭配,將四季豆和正確的食物搭配著吃,就可以促進身體的健康發育,如果搭配得不好,就會降低營養價值,破壞食用功效。

1、四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配著吃會降低營養價值。

2、四季豆可以和香菇搭配。四季豆和香菇搭配著吃,可以養眼明目,促進良好視力的形成。

3、四季豆可以和花椒搭配。四季豆和花椒搭配著吃,可以促進骨骼和牙床的健康發育。

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