1樓：瘋瘋由
可以。四季豆燒牛骨
主料牛骨一斤，四季豆一斤。
調料蔥姜、油鹽、白糖冰糖10克、料酒10克、八角10克、香葉10克、花椒粒5克、陳皮5克。
廚具炒鍋
1 準備食材。
2 牛骨剁成段
3 四季豆掐去兩頭老筋，撕去邊角筋洗淨切段，大蔥切段，薑切片4 燒開水 ，把牛骨焯水，煮3分鐘，撈起瀝乾水分5 鍋裡留底油，燒5 成熱，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加牛骨翻炒均勻，使每塊牛骨都上色
6 加少許醬油料酒翻炒均勻
7 加八角蔥姜大蔥香葉 陳皮 花椒粒冰糖8 加水
9 大火燒開
10 加蓋轉小火燒50分鐘
11 加四季豆鹽，
12 改中火燒到牛骨四季豆熟，加雞精拌均勻出鍋小竅門：
牛骨燒到快熟了再加四季豆
四季豆一定得燒熟
四季豆斜切特容易入味
牛骨，中藥名。為牛科野牛屬動物黃牛bos taurus domesticus gmelin或水牛屬動物水牛bubalus bubalis linnaeus的骨骼。遍及全國。
具有蠲痺，截瘧，斂瘡之功效。常用於關節炎，瀉痢，瘧疾，疳瘡。
2樓：匿名使用者
可以的，推薦做法：
四季豆燒牛骨
主料牛骨(適量)四季豆(適量)
調料蔥姜(適量)油鹽(適量)白糖冰糖(適量)料酒(適量)八角(適量)香葉(適量)花椒粒(適量)陳皮(適量)醬油(適量)雞精(適量)
廚具炒鍋
1 材料：牛骨 四季豆 大蔥 姜 料酒 白糖 醬油 鹽 油 八角 香葉 花椒粒 陳皮 雞精 冰糖
2 牛骨剁成段
3 四季豆掐去兩頭老筋，撕去邊角筋洗淨切段，大蔥切段，薑切片4 燒開水 ，把牛骨焯水，煮3分鐘，撈起瀝乾水分5 鍋裡留底油，燒5 成熱，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加牛骨翻炒均勻，使每塊牛骨都上色
6 加少許醬油料酒翻炒均勻
7 加八角蔥姜大蔥香葉 陳皮 花椒粒冰糖8 加水
9 大火燒開
10 加蓋轉小火燒50分鐘
11 加四季豆鹽，
12 改中火燒到牛骨四季豆熟，加雞精拌均勻出鍋小竅門：
牛骨燒到快熟了再加四季豆
四季豆一定得燒熟
四季豆斜切特容易入味
3樓：李振明
當然可以，我們回族盆友都是用牛羊肉燉四季豆！
四季豆和牛肉可以一起吃不？
4樓：記憶e偶爾雨
1、四季豆和牛肉可以一起吃。
2、四季豆和牛肉的做法：
1）姜切成絲，蒜頭切片。
2）四季豆去筋，然後將四季豆切成絲。
3）牛肉切成簿片。
4）牛肉切片，加入太白粉、糖、醬油，油，用手揉勻，使其入味。
5）熱油炒香牛肉至六分熟，然後盛出備用。
6）另熱油炒香姜蒜，倒入四季豆翻炒。
7）加入適量的生抽，鹽炒勻，再加入適量的水炒至四季豆快熟時。
8）加入炒過的牛肉炒勻，炒至味道完全融合在一起即可。翻炒後即可裝盤。
5樓：星尚美美容醫院
四季豆炒牛肉亦是另一道在廣東家庭經常見到的中式小菜，四季豆可用作調和牛肉的濃味，加上蠔油之後加添了鮮味之餘又令四季豆和牛肉都變得更鮮甜。 原料：牛肉200克，四季豆150克，紅椒片、生薑片、蒜末各少許
調料：料酒4毫升，白糖2克，鹽、味精、水澱粉、芝麻油、食用油各適量
做法：1.將洗淨的牛肉切成片備用。
2.洗淨的四季豆切成段備用。
3.牛肉片放入碗中，倒入適量料酒，加入鹽、味精、水澱粉，拌勻，再倒入少許食用油，醃漬片刻。
4.熱鍋注油，燒至五六成熱，倒入醃漬好的牛肉，滑油至轉色，再倒入四季豆，滑油至材料斷生，撈出瀝油備用。
5.鍋底留油，倒入薑片、蒜末、紅椒片，煸炒香。
6.倒入牛肉、四季豆，用大火拌炒勻，轉成小火，加入鹽、味精、白糖，翻炒均勻。
7.淋入適量芝麻油，拌勻。
8.倒入適量水澱粉勾芡。
9.出鍋盛出裝盤即可。
6樓：小睿愛美食
四季豆和牛肉，牛肉又嫩又香，噴香美味，上桌贏得滿桌青睞
7樓：浦夢菡
不行我剛剛這樣吃了肚子特別難受
8樓：匿名使用者
可以的，還可以一起炒
牛肉與四季豆能同吃嗎
9樓：匿名使用者
食材明細
主料牛肉適量
四季豆適量
輔料姜適量
洋蔥適量
配料鹽適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量
糖適量烹調油適量
鹹甜口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
四季豆牛肉的做法步驟
牛肉切絲後加鹽生抽胡椒粉料酒抓均勻醃上。
四季豆去筋切成長段。
坐鍋燒水，把四季豆焯水。
炒鍋預熱後倒油，炒香姜的洋蔥碎。
倒入焯過水的豆角煸炒
至表皮變皺後出鍋。
利用鍋中的底油將肉絲滑散。全部變色後倒入四季豆，加鹽生抽和一點糖調味出鍋即可。
小竅門四季豆一定要熟透了才能吃。
這個菜先焯水後煸炒，最後才跟炒好的肉拌在一起，這樣可以保證肉質鮮嫩，四季豆的口感也恰到好處。
大骨燉四季豆的做法，大骨燉四季豆怎麼做好吃
10樓：笨笨8豬
1.做好的排骨取出，解凍
排骨燉四季豆的做法步驟22.豆角去筋，掰成小段排骨燉四季豆的做法步驟33.蔥切段，蒜切片，薑切片排骨燉四季豆的做法步驟44.
鍋裡熱油，先將蔥薑蒜放入鍋裡煸炒一下排骨燉四季豆的做法步驟55.再把豆角段放入鍋裡煸炒，去掉裡面的水分排骨燉四季豆的做法步驟66.把化好的排骨放到鍋裡一起翻炒排骨燉四季豆的做法步驟77.
加入適量水，倒入醬油，蓋鍋燉至湯汁收完，出鍋前加鹽，味精調味即可。
11樓：匿名使用者
主料豆角
500克
土豆1個
大骨頭湯
1大碗輔料
精鹽適量
植物油1大勺
五香粉1/2小勺
雞精1/2小勺
步驟1.把買回來的豆角，掐去頭尾，去除豆角線。
2.在中間折斷，重新干淨，放入盆中備用。
3.土豆去皮。
4.把土豆削成滾刀塊放入碟中備用。
5.鍋中放入植物油，油7成熱後，放入豆角翻炒至豆角斷生變色。
6.接著放入土豆翻炒。
7.等土豆變色的時候，放入大骨頭和大骨頭湯，調味，放入精鹽，大火燉至25--30分鐘，出鍋前放入雞精即可。
8.大骨頭燉豆角就好了。
12樓：林夕的微笑
1.把買回來的豆角，掐去頭尾，去除豆角線。
2.在中間折斷，重新干淨，放入盆中備用。
3.土豆去皮。
4.把土豆削成滾刀塊放入碟中備用。
5.鍋中放入植物油，油7成熱後，放入豆角翻炒至豆角斷生變色。
6.接著放入土豆翻炒。
7.等土豆變色的時候，放入大骨頭和大骨頭湯，調味，放入精鹽，大火燉至25--30分鐘，出鍋前放入雞精即可。
8.大骨頭燉豆角就好了。
四季豆不能和什麼一起吃/同吃
13樓：林夕的微笑
1,。四季豆+醋： 破壞營養價值
2.四季豆+花椒粉： 促進骨骼生長
3.四季豆+幹香菇： 保護眼睛抗癌抗老化
14樓：李和霖
您好，四季豆和醋相剋，會破壞營養價值。
謝謝！！！！
四季豆相剋的食物四季豆+醋：破壞營養價值
15樓：眾生何必平等
不能和敵敵畏一起吃~
採納謝謝。
豆腐和四季豆可不可以一起煮
16樓：匿名使用者
豆腐和四季豆可以一起煮，例如四季豆豆芽豆腐湯。
四季豆豆芽豆腐湯的製作方法如下：
主料：四季豆250g，綠豆芽200g，豆腐50g，雞肉50g輔料：食用油適量，食用鹽適量，生薑適量
步驟一、四季豆用清水洗淨後備用。
步驟二、豆芽用清水洗淨後備用。
步驟三、鍋內加入適量的食用油，加入四季豆、豆芽、生薑大火爆炒。
步驟四、加入雞肉翻炒均勻。
步驟五、加入豆腐。
步驟六、加入適量的清水煮10分鐘後加入適量的食用鹽。
步驟七、起鍋裝盤，製作完成。
17樓：匿名使用者
四季豆，性甘、淡。微溫，有益氣健脾，消暑化溼的功效。，豆腐性涼，味甘。
具有益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒的功效，淡四季豆有皁苷，皁素。膠蛋白酶抑制劑等毒素！必須加熱100度徹底煮熟才能進食！
四季豆與豆腐同吃，益氣生津，健脾養胃的功效！
四季豆可以用來慢燉,還是蒸煮好些
18樓：匿名使用者
四季豆用來慢燉,還是蒸煮都可以，徹底煮熟最重要。
四季豆有明目、助瀉、消水腫的功能，主治虛寒、腹脹、久痢、經痛等症狀，腳氣病、腳部浮腫都可用它作為食療之物。
牛骨湯料配方
19樓：bad4boy樂園
牛骨湯料配方是：牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿蔔50克，芹菜25克，鹽適量。
1.牛肉用水洗淨，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，並用水洗淨；芹菜去根洗淨；胡蘿蔔和蔥頭去掉皮，洗淨，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色（為提香保色）。
2．將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血汙多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成汙包，其味發腥)。
在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿蔔、芹菜下鍋一起煮之。
3.用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由於牛肉質地有老嫩之分，煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌 。
20樓：喵喵小荷
1、牛雜的湯底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒麵各5克、蘿蔔兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。
2、牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克，花椒麵25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。
[做法]
1、將牛骨、牛雜洗淨。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老滷水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘後，改用小火繼續燒1．5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
2、加入味精、辣椒油、醬油、花椒麵調成味汁。
3、將晾涼的牛雜分別切成4釐米長、2釐米寬、0．2釐米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。
[特點]
製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
關鍵: 牛骨、牛雜必須反覆洗淨，去除異味。
四季豆和蓮藕能不能一起吃？
21樓：宿命本無能為力
食材主料
四季豆150g 蓮藕100g
輔料油適量 鹽3g
小蔥2根 生薑適量
大蒜籽2個 味精5粒
辣黃豆醬1勺 紅椒4個
步驟1. 準備所用食材。
2. 四季豆去掉兩頭切段，蓮藕切丁，紅椒切丁，生薑和大蒜籽切片，小蔥切段待用。
3. 鍋內倒適量水待水燒開後倒進切好的四季豆煮，煮八分熟撈出。
4. 另起一鍋熱鍋倒適量油，待油熱後丟切好的姜蒜爆出香味。
5. 一勺辣黃豆醬炒出香味。
6. 倒進準備好的藕丁煸炒。
7. 倒進焯過水的四季豆繼續煸炒。
8. 加適量味精進去。
9. 丟準備好的紅椒進去煸炒。
10. 紅椒斷生後丟準備好的蔥段進去。
11. 最後酌量加鹽便可。
四季豆葉子可以吃嗎,狗狗可以吃四季豆嗎
食用，但是現在bai賣的蔬菜多數打了農藥，所以建du 四季豆是來 菜豆的別名，菜豆是豆自科菜豆種的栽 bai培品種。又叫 du芸豆，芸扁豆 豆角等，zhi 為一年生草本植物dao。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨...
四季豆炒肉竅門，四季豆燒肉怎麼燒好吃
四季豆在北方的叫法會多一些，如果在江浙一帶，通常都稱之為 刀豆 而且此類蔬菜在南方更受歡迎，沒有其他特殊的味道，可以清炒還可以燉煮，甚至焯熟之後涼拌食用都很好吃。四季豆炒肉做法 準備食材 主材 四季豆 半斤 豬裡脊 5兩 輔料 鹽 適量 雞精 適量 生澱粉 適量 味極鮮醬油 適量 食用油 適量 料酒...
四季豆怎麼做好吃？四季豆咋做好吃
臘腸炒四季豆 食材與配料 四季豆250克，臘腸一根，肥瘦豬肉適量，生抽少許，雞精少許，鹽少許，食用油少許，蒜末少許。烹飪方法 1 四季豆撕掉兩頭的筋絲，洗乾淨斜刀切片，斜刀切容易炒熟，因為炒的過程是不放一滴水的，臘腸洗一下也斜刀切薄片，挑選臘腸味道一定要淡的，不能是太鹹的，要不炒出來不好吃又鹹，根本...