怎樣烙餅才能使餅軟軟的,涼了也不會硬?是烙餅的時候的問題?還是和麵時候的關係

2021-06-20 13:18:13 字數 697 閱讀 8298

1樓:花語可甜

要想烙出軟餅和麵和火候都是很重要的,下面介紹一種烙軟餅的做法,烙出的餅軟軟的,涼了也不會硬。

具體做法如下:

一、麵粉加適量的水調成較稀的麵糊,注意水要一點點新增。

二、在調好的麵糊中加入全蛋液,雞蛋的數量根據麵粉量酌情新增,再加一些白胡椒粉和適量鹽。

三、麵糊不停的攪拌,直到感覺上勁兒為止,這樣烙出餅會比較筋道,有韌性。

四、在調好的麵糊裡再次適量加入涼水,調稀後,準備備用。注意麵糊中不允許有疙瘩出現,如果有需要戴一次性手套進行碾碎。

五、鍋燒熱,將適量麵糊匯入鍋中,開始烙制。建議使用小火烙餅,這樣烙出的餅不易糊鍋。

六、一面烙製成型後,可用鏟子輕鏟餅邊,進行翻面烙制,待兩面烙熟後就可以出鍋了。

2樓:瑞之琪李傑

建議你去當地食品新增劑店買瑞之琪的大餅柔軟劑,一斤麵粉用5克就可以了。烙好的餅放涼後用塑料袋裝著,放一個星期都不會變硬。

3樓:不良人丶常昊靈

我家就是烙餅的。餅剛出來可能是鹼太大,鹼要是正常的話,出來以後等它涼了就把他裝到塑料袋,這樣就會一直軟

4樓:六月飛花盡飄零

蓋上鍋蓋烙,烙好後溫熱時裝入方便袋封口

5樓:大大的世界

鹼和蘇打一樣?那神仙是哪人教出來的?小心叫人打死

不用燙和夾,也不抹定型水,怎樣才能使頭髮直?

經常做倒膜可以讓頭髮變直變順,然後歐萊雅有一款順直頭髮的,和拉直一樣效果,並且效果超自然,最重要的是不傷頭髮,相反髮質會變得更好,也很便宜,比拉還要划算,我在網上看的是65元錢啊,你可以去歐萊雅的專櫃去看看啊。當然可以,不過,溼頭髮在噴完定型水之後,一定要經過整理,這樣,定型後才是理想的造型。我也是...

怎樣和麵才能使蒸好的包子不皺皮,不開裂

是不是你和麵太乾了。我從來沒有這種情況過。蒸的時候在每個包子上撒點水。怎麼做才能讓包子皮蒸起來不開裂呢?首先要放適量的鹼水 然後要揉透 在然後把面放十幾分鍾,在做包子 應該就沒問題了 乾酵母粉,可以在麵粉里加點鹽水 不要很多。可以起到這個效果 包子爭起來皮開裂主要是面發的太大了,稍微縮短點發酵時間久...

怎樣調lol中的遊戲設定才能使遊戲不卡,而且畫質一般。謝謝了各位

所有特效都調到極低。極低和中等。其實差別不大。陰影是調到低,最好別關閉陰影 有陰影的lol和沒有陰影的lol 我認為是視覺上是不同的。若是這樣都不能流暢執行,那麼,你該考慮換個顯示卡了,hd 6350 這個效能是很差的 要先進遊戲才能調,先按esc,再點介面,最後把遊戲畫質調到最低就行了 一個小小的...