1樓：藕夾
燉雞湯，有人直接燉，有人先焯水，都不對，這樣做湯鮮肉嫩不腥氣！
【紅棗燉雞湯】
準備食材：一隻雞、蔥段、薑片、紅棗、枸杞、料酒、食鹽、食用油
【燉制過程】
第一步：雞肉洗淨後將其剁成小塊，接著將其放入水中浸泡，待其將肉裡的血水都稀釋出來；紅棗和枸杞放入溫水盆中浸泡大約10分鐘。
第二步：架鍋燒水，下入泡好的雞塊，再往裡倒入些許料酒，這能起到去腥的作用，大火燒開後撈出雞肉塊，然後先過一遍涼白開，再放到流動水裡沖洗乾淨。
第三步：架鍋添油，油溫升至5成熟時下入雞塊炒幹水分，等到雞塊的表面有點焦黃的時候便下入薑片和蔥段，炒出香味後關火。
第四步：找來一個砂鍋，將炒好的雞塊倒進去，接著注入適量清水，加上蓋子，大火燒開後改用中火燉煮50分鐘左右，然後下入枸杞和紅棗，繼續燉個5分鐘的樣子，最後加鹽調味，用勺子攪勻後便可關火了，一鍋香濃的雞湯就燉好了，簡直好喝到爆。
2樓：經典皮具
買新鮮的雞清理乾淨切塊備用，冷水下鍋，放蔥姜料酒焯水備用。另起鍋燒水，放入雞塊，蔥姜，大料，大火燒開，放入新鮮的切好的玉米段轉小火慢燉30分鐘，
最後放山藥枸杞再燉十分鐘，放雞精味精，鹽調味，放蔥花香菜即可食用。
雞肉燉鹹怎麼辦
3樓：一弦一柱
如果是燉雞公煲雞肉燉鹹了就多加點水，再多加點菜，鹹度可以控制的雞公煲的做法如下：
準備材料：三黃雞1只、雞公煲料粉70克、土豆2個、蔥1棵、蒜4瓣、姜4片、青椒1個、洋蔥半個、料酒2大勺、白糖1勺
一、三黃雞洗淨剁成塊。
二、雞公煲粉料倒入盆中。
三、加入料酒調勻成糊狀。
四、倒入雞塊抓勻，加蓋入冰箱醃製一晚入味。
五、蔥切段、薑切片。
六、蒜拍扁。
七、土豆去皮切成滾刀塊。
八、青椒切滾刀塊。
九、洋蔥切滾刀塊。
十、鍋內加油燒熱至四成倒入土豆煎至表皮金黃撈出備用。
十一、隨後倒入蔥、姜、蒜炒出香味。
十二、倒入雞塊、料酒炒勻至變色。
十三、倒入雞塊炒勻。
十四、倒入適量開水、白糖煮開，轉中小火燉20分鐘左右至熟。
十五、最後倒入青椒塊、洋蔥快炒勻關火出鍋。
4樓：匿名使用者
........一般燉雞要起鍋才放點貓貓鹽，如果鹹了就兩個辦法，一是把湯倒了加白開水再燉，二十加入一點如黑木耳、雞腿菇、茶樹菇的蔬菜來淡味！
5樓：匿名使用者
加湯，加水，加輔料，喜歡什麼蔬菜就加進去。
1、雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。
2、雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
6樓：
加水，湯水已經很大的就加輔料，你喜歡加什麼蔬菜就加什麼進去
7樓：鉺釘
放點糖或者放一些土豆塊進去在頓一下就可以了
8樓：匿名使用者
加點水重新燉一下就好了
燉雞湯燉的湯鹹淡剛好，可是雞肉沒鹹味怎麼辦？
9樓：資源集合的春天
色香味：湯汁鮮美、營養豐富 主料： 帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油、紹酒、蔥薑末、鹽、醋各適量；
製作： 1)、把雞肉洗淨，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用； 2)、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥薑末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊、茄子熟爛時，用鹽調味，灑醋即可出鍋；
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哭求:煲雞湯太鹹怎麼辦
10樓：匿名使用者
太鹹就加水,或者加山藥/土豆/筍/冬瓜之類的,吸湯裡的鹹味
11樓：匿名使用者
雞湯加水了就不好喝了
加點小青菜怎麼樣？
肉燒鹹了怎麼辦，肉燉鹹了怎麼辦，紅燒肉燉鹹了怎麼辦
1 新增豆腐。豆腐是很好的減輕鹹味的首選食物。若肉燒的鹹了，可以用新增一塊豆腐，稀釋食鹽即可。可以新增生的豆腐，也可以加入豆腐塊再炒一下。2 新增白糖。此辦法是用白糖的甜味遮蓋住鹹味，白糖撒入適量即可，攪拌均勻即可食用。3 新增黃瓜。肉燒的鹹了，可以採用新增黃瓜片或段，生吃，攪拌下下，達到口味的轉移...
雞湯怎麼燉好喝
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？教你做清爽不油膩的雞湯 香菇雞湯 簡介湯鮮味美，營養豐富。材料料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊 做法1 土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出 香菇泡軟 去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。2 把所有材料放入砂鍋...
燉雞湯燉的湯鹹淡剛好可是雞肉沒鹹味怎麼辦
色香味 湯汁鮮美 營養豐富 主料 帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油 紹酒 蔥薑末 鹽 醋各適量 製作 1 把雞肉洗淨，剁成小塊 茄子去皮切成滾刀塊待用 2 炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥薑末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油 紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊 茄...