1樓：匿名使用者
肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。豬裡脊肉350克，青紅椒各30克，水髮香菇30克，生薑10克，香蔥段10克，精鹽4克，味精1克，雞精1克，鮮湯30克，料酒10克，嫩肉粉2克，溼澱粉15克，色拉油1000（約耗40克）。
將豬裡脊肉切成絲，入水中漂去血水，控幹水後，加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、溼澱粉抓勻漿後，入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時出鍋控油備用。 青紅椒、水髮香菇均切成絲；把鮮湯與餘下的精鹽、味精、雞精、料酒、溼澱粉調勻成碗芡汁備用。鍋上火燒熱，下少許油燒熱，入青紅椒絲、香菇絲、薑絲、蔥絲煸出香味，倒入碗芡汁，推進豬肉絲，快速滑炒至熟，裝盤即成。
色彩美觀，肉質細嫩，鹹鮮適口。
2樓：匿名使用者
先放油 等油7成熟後放幹辣椒 再把肉絲放進去一起翻炒一會兒 在把酸菜放入鍋內和肉絲一起翻炒一會，調料、加水，水沸後下面，然後就o了
3樓：八大處西山晴雪
用多放肥肉炒
最簡單啦
酸菜肉絲麵是怎麼做的？
4樓：童夢·遙
做面材料：bai
酸菜心5片，瘦du
肉150克，香菇4朵，辣椒zhi2支，蔥dao2根，拉麵酌量，料酒1茶匙回、醬油1.5大匙
5樓：匿名使用者
先下面，然後，在炒肉絲，然後就澆在面上
酸菜肉絲麵的做法？
6樓：匿名使用者
肉絲即為切成絲抄狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。豬裡脊肉350克，青紅椒各30克，水髮香菇30克，生薑10克，香蔥段10克，精鹽4克，味精1克，雞精1克，鮮湯30克，料酒10克，嫩肉粉2克，溼澱粉15克，色拉油1000（約耗40克）。
將豬裡脊肉切成絲，入水中漂去血水，控幹水後，加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、溼澱粉抓勻漿後，入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時出鍋控油備用。 青紅椒、水髮香菇均切成絲；把鮮湯與餘下的精鹽、味精、雞精、料酒、溼澱粉調勻成碗芡汁備用。鍋上火燒熱，下少許油燒熱，入青紅椒絲、香菇絲、薑絲、蔥絲煸出香味，倒入碗芡汁，推進豬肉絲，快速滑炒至熟，裝盤即成。
色彩美觀，肉質細嫩，鹹鮮適口。
7樓：生死幻滅不朽
酸菜和肉蒜末醬油 花椒八角
酸菜肉絲麵家常做法，正宗酸菜肉絲麵怎麼做
8樓：夜夢薇
食材明細
鮮麵條適量
純瘦肉適量
酸菜適量專
9樓：匿名使用者
主料抄酸菜
80g豬肉
50g麵條
200g
輔料襲油適量鹽
適量料酒
適量醬油適量蔥
適量辣椒
適量步驟
1.把肉絲用料酒，醬油，澱粉和鹽醃片刻
2.蔥，蒜切碎，尖椒切絲備用
3.酸菜切絲後拿涼水洗乾淨去鹹味
4.鍋下油，待油熱了下肉絲翻炒出油後下蔥蒜爆炒5.待炒出肉香後下尖椒和酸菜繼續翻炒
6.炒片刻後加高湯等快開時加鹽和胡椒粉
7.面煮好後將湯澆在面上即可
肉絲麵怎麼做好吃竅門怎樣做肉絲麵最好吃？
材料 麵條bai 150克 du豬zhidao肉 200克 青椒 2個 蒜 3瓣 醬油zhi 1湯匙 dao 專料酒 1湯匙 澱粉屬 1茶匙 麻油 1茶匙 鹽 1小勺 花生油 1茶匙。步驟如下 1 第一步把豬肉切絲。2 放入醬油，澱粉，花生油拌勻，靜置道15分鐘。3 青椒切絲，放一旁備用。4 鍋內放...
青椒肉絲麵怎麼做，青椒肉絲麵的做法
1.先把青椒 肉切絲，肉拿嫩肉粉 醬油 鹽 一點點油拌好醃10分鐘左右 2.鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒 可根據口味加多少 炸出香味，放入姜 蒜 蔥 必須按此順序 倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋 千萬別加多大約兩口 翻炒三分鐘左右，盛出。3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入...
做法，雞蛋肉絲麵怎麼做好吃，雞蛋肉絲麵的家常做法
主料麵條500克肉絲200克雞蛋1個香菜1棵輔料油適量鹽適量生抽適量步驟雞蛋肉絲麵的做法步驟11.自己提前壓好的麵條雞蛋肉絲麵的做法步驟22.肉切成肉絲，香菜切小段雞蛋肉絲麵的做法步驟33.雞蛋打散 雞蛋肉絲麵的做法步驟44.鍋中少油，先炒肉絲雞蛋肉絲麵的做法步驟55.加適量的清水 如果有高湯會更好...