1樓：冰之_無限
現在人們的生活節奏很快，做個烤箱蛋糕往往要幾十分鐘的時間。對於上班族來說，的確是時間不允許啊。
有了，這個蛋糕不用很長時間，短短1分鐘哎，也不需要泡打粉，你值得一試，非常好吃。真的。
裡面還可以加入葡萄乾,棗泥,芝麻粉等也很不錯的.
蛋糕的關鍵，在打發蛋白中,如果樓主已經有電動打蛋器,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法
1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,乾淨
2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃
3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快後慢,順一個方向.不能亂打.
一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鐘即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功.
原料雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克
做法1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.
電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下攪拌
4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800w高火一分鐘
6，從容器中取出來的成品
2樓：我是一個小菜雞
1、用絲線將戚風完美分割，切片！準備一截絲線，要長一點。
2、將絲線放在蛋糕上面，兩隻手拉住絲線兩頭，左右的拉扯並向下用力。
3、重複2步驟，將蛋糕均勻的分割。
4、如果是需要做成裱花蛋糕型別，中間需要夾層也可以，將絲線繞蛋糕一圈，一隻手捏住，另一隻手調節蛋糕切片的位置，調整好了之後將絲線交叉，兩隻手用力拉絲線慢慢的蛋糕鼓起像個蘑菇一樣，再繼續拉，就會發現蛋糕一分為二了。
3樓：微笑啦啦
鋸齒刀 可以用切片器抵住蛋糕
4樓：轉起來
我只喜歡切把子情況，因為我覺得特別的齊魯看起來特別的有規律。
5樓：大非貓
戚風蛋糕切片有很多方式
基本用的方法就是切片器
但是我用著感覺不方便，所以很少用
還有插牙籤的方式，也可以但是個人覺得
不夠快捷
最後我從網上找的
準備兩塊稍微厚點的木條，要同樣高度的
差不多就是片蛋糕的高度
然後長度最少要有一個八寸蛋糕的長度
片蛋糕的時候可以把木條放在蛋糕的兩邊
再用一把12寸長度的鋸齒刀切片蛋糕
方法簡單也快捷
你可以試一試 希望可以幫到你
6樓：天枰我是女神經
怎麼方便就怎麼切 沒有技術含量的
7樓：werwrtw小童鞋
自己看著怎麼順眼就怎麼切就好
戚風蛋糕怎麼切，快瘋了！ 30
8樓：匿名使用者
不要使勁啊！刀要水平的，然後一點點磨下去
9樓：水瓶漂流的小船
把刀先用熱水燙一下可能會好切點。
10樓：觀光紫雲散人
在切蛋糕前把刀放在熱水裡加熱，然後再去切蛋糕就會很好切。
11樓：毛皮妞點點
蛋糕烤的有點不太熟啊
戚風蛋糕怎麼橫切，用什麼切？ 我切的老是很不平整！ 5
12樓：匿名使用者
1.有專門復切蛋糕的刀 ikea有賣
制 不過也不是很好切 雖說是刀 其實更像一個弓 哎 不會傳** 樓主去**裡面搜搜應該能看到這種工具
2.用鋸齒刀片的刀慢慢鋸。方法是在刀下 蛋糕的兩邊放兩塊同高度木塊，這樣就不會切歪了 這種木塊（或者工具） 網上也有賣
3.完全憑手感 慢慢切~
13樓：匿名使用者
多做做飯。找找感覺。熟能生巧
戚風蛋糕怎樣切心形?
14樓：逄新柔房鷗
切成心形有一定的難度，建議做的時候就用心形的蛋糕模具吧，這樣出來就是心形的了，切得話很容易切散，而且邊緣不整齊，做出來蛋糕影響美觀~
祝好運，望採納
麵包刀粗齒刀可以切戚風蛋糕嗎
15樓：匿名使用者
是的，麵包刀，廚師刀也可以切分高，因為是分高比較軟，麵包到的話比較鋒利，可以輕鬆高切開。
用什麼刀切出來的蛋糕又平整又漂亮
16樓：世玉枝裘婷
一塊蛋糕切三刀,最多可以切8塊。
具體切法：在蛋糕的平面上且兩道,平均分成了4塊,然後沿著蛋糕的垂直方向水平再切一刀,就將原來的四塊蛋糕再一次平均分成了8塊。
什麼蛋糕叫戚風蛋糕，為什麼叫戚風蛋糕戚風的含義是什麼
自 chiffon 一詞，絲綢的意思，形容蛋糕的質地柔軟，戚風，英文chiffon譯音，該單詞原是法文，意思是拌制的餡料向打發的蛋白那樣柔軟，而戚風的打發正是將蛋黃和蛋白分開攪拌，先把蛋白部分攪拌的很蓬鬆，很柔軟，再拌入蛋黃麵糊，因而將這類蛋糕稱之為戚風蛋糕。它麵糊稀軟，蓬鬆，產品特點 蛋香 油香 ...
戚風蛋糕做法，6寸的戚風蛋糕的做法
您可以試試下面的做法 主料低筋麵粉 100克 調料雞蛋 5個 牛奶 40克 玉米油 40克 8寸蛋糕模 1個 細砂糖 70克 廚具電烤箱 打蛋器 1 準備好所需的原料。2 將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個乾淨無水無油的容器中 低筋麵粉過篩兩遍，待用。3 蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。4 ...
戚風蛋糕卷的做法，戚風蛋糕的製作方法
你可以到專業的培訓機構去了解一下 戚風蛋糕的製作方法 正宗餅店戚風蛋糕配方及手法分享，0失敗 食材雞蛋 5個 低筋麵粉 100克 牛奶 75克 糖 加入蛋黃 30克 玉米澱粉 10克 玉米油 60克 糖 加入蛋白 60克 檸檬汁 3克 方法 步驟 1分離蛋黃和蛋清。2蛋黃中加入30克白糖拌勻。3向蛋...