蒸米飯,一碗米放幾碗水,和米泡沒泡過有關係嗎

2021-07-03 03:02:53 字數 3882 閱讀 6394

1樓:鞠良驥文暄

煮米飯四大祕籍!

第一大祕籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大祕籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。

由此看來,米用水泡過後不會有營養流失的問題,只要洗的次數少就可以了。泡米的水,因為在煮的時候不換水,因此營養還留在飯裡面,所以不用擔心啦。

2樓:抄千葉鎮暖

蒸米飯一般都可以說泡的肯定用的水少了是吧,不泡了,就是一碗米,最少得兩碗水吧,剛剛好,泡一下了,兩碗水就熱一點,人吃了比年輕人吃的好吃一點,放點兒油就更好吃了

蒸米飯,一碗米放幾碗水,和米泡沒泡過有關係嗎

3樓:匿名使用者

一般來說,米和水的比例按體積1:1.2左右。當然,如果你喜歡吃軟米的就多一點專

,喜歡硬米就稍微少屬1點。另外推薦一個蒸米好吃的祕籍: 第一大祕籍—洗米:

洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大祕籍—泡米:...

4樓:匿名使用者

蒸米飯一般都可以說泡的肯定用的水少了是吧,不泡了,就是一碗米,最少得兩碗水吧,剛剛好,泡一下了,兩碗水就熱一點,人吃了比年輕人吃的好吃一點,放點兒油就更好吃了

5樓:匿名使用者

如果用電飯煲做米飯,水漫過大米二指就好啦!

6樓:愛哭的小黃貓

電飯鍋bai做米飯一碗米要放du1.2碗水。

米和水的比zhi例dao:蒸米飯時,米和水的比例應該版是1:1.2。還可以用食指放入米

權水裡,水不可超過食指的第一個關節。

蒸米飯一碗米放幾碗水,和泡過的米還有沒泡過的米放水量一樣嗎,經驗豐富者回答,謝謝

7樓:藺子峰

電飯煲蒸米飯,一般是按照1;1.5的水量加水就比較合適,也就是說1容器的米加同樣容器的1.5倍的水,蒸出的米飯口感比較勁道,想用軟一點的就在多加一點水就可以了

蒸米飯,一碗米放幾碗水

8樓:匿名使用者

正常兩碗水,想吃硬一點的就一碗半水

9樓:枝卿姓小萍

一般煮飯水浸過手背就可以了,蒸飯應該也是差不多的!

10樓:劉三

正常情況下做米飯,一碗米對兩碗水。如果喜歡吃乾點的米飯,一碗米兌一碗半水,如果喜歡吃濃點的米飯,一碗米兌兩碗半米飯。

急求做米飯方法 一碗米幾碗水?

11樓:避雷櫃

用料 :主料 大米150g、調料水適量;

蒸米飯的做法:

1.大米淘洗乾淨,加入少許清水。大米和清水的比例為1:1.5

2.蒸鍋放水,將裝米的碗放在蒸蓖上。

3.蓋蓋子,大火蒸20分鐘。

4.好了,古法蒸米飯好了,萬一停電,就用這個方法吧。

【煮米飯】

1、加醋:做一鍋米飯,往往有吃不完的時候。若過一天再吃,就是不餿,飯粒也會發硬,而且色香味都遠不如新做的米飯。如果在做飯時,在水中加一點醋,則只

要米飯不餿,可保持米飯鬆軟及原來的色香味一個星期左右。醋的用量一般為用米量及用水量之和的5嚦o。例如,用1千克米,加水1。5千克,應加醋約

12.5克。

2、加開水:人們一般習慣用涼水煮飯,尤其是用自來水燒飯,這時水中所含的氯氣會使維生素b,損失近30%。如果改用開水燒飯,則可避免這種損失。

3、加茶水:據說在日本,用茶水煮飯已普及到每個家庭。誰如果胃脹、消化不良,只要吃幾餐用茶水煮的飯,這些不適就可消除。

這種飯不僅色香味俱佳,而且去膩、潔口、化食。 茶水燒飯的方法很簡單。可取0.5~0.7克茶葉加開水0.5~1千克,泡好後濾去茶葉,將茶水倒入已淘好的米中,一般水面高出大米3釐米,也可根據需要進行調整,也決定米飯的軟硬程度。

煮好即可食用。注意不要用隔夜茶水煮飯。

12樓:匿名使用者

你好,你把米倒在鍋裡然後加水。把中指放在米麵上,水正好到第一條線上就可以了!給我滿意答案

13樓:匿名使用者

水蓋過手面一點就行了。

蒸米飯,一碗米,放幾碗水

14樓:檸檬一家人

蒸米飯時,米和水的

佔比應該是1:1.2。有一個非常簡易的方式來精確測量水的量版,用無權名指放進米水中,要是水超過米有無名指的第一個骨節就可以。

淘洗一定不必超出3次,假如超出3次能,米里的營養成分便會很多外流,那樣蒸出去的白米飯香氣也會降低。記牢淘洗不必超出3次。

先把米在涼水裡侵泡1個鐘頭。那樣能夠讓小米粒充足的消化吸收水份。那樣蒸出去白米飯會顆顆圓潤。可是做米飯加溫水比較好,迅速蒸米飯能用此方式。

在鍋中新增小量的食鹽或食用油,記牢食用油務必煮熟的,並且是放涼的。要是在鍋中新增少量就可以煮了。能夠 插通電,剛開始蒸。蒸好啦,顆顆潔白無瑕圓潤,米香四溢。

15樓:王薦葳

你這個問得問得比較苛刻呀,其實好多人都習慣都不一樣的,人家有的人蒸米飯可能一比一的比例吧,也有可能就是1:2,也就是說一碗水放一呃一一碗米,然後或者是兩碗水放涼,哎米這種的。

16樓:斉天大聖

水面高出米兩釐米就好了,或者一碗米加兩碗水

17樓:2019花冠

那就有可能喜歡比較硬的還是喜歡比較軟啦,硬的就1:1啦,軟的就1:2都行

18樓:佛鶴童從凝

蒸米飯一碗米一碗半水比較適合,飯清香甜美,軟糯有嚼勁,營養價值高,裡面包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質等

燜大米飯一碗米放多少水?三碗呢?

19樓:day豬豬女俠

通常情況大bai米與水的比例為du1:1-1:1.5,也就是說大zhi米和水可dao

以一樣多,也可以水稍回多一下,最多答不要超過1:1.5。

各種大米出飯不一樣,粳米、秈米和糯米,秈米脹性好,粳米和糯米次之。比如這次是1:1.

2,具體操作看情況,大米稍微幹了,下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了,那下次就少放一些水。

20樓:冷侃娛文

蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以

蒸大約二十分鐘即可。

21樓:匿名使用者

用電飯鍋嗎?我媽媽教我的不管你多少米,把米放進鍋淘洗過後加水,水量只要淹沒住食指第一節就行。

22樓:匿名使用者

不一樣產地的大bai米 放的水多少也du不一樣zhi 一般電飯鍋都有蒸米的量杯算dao 上面有說版

明 。沒有量杯的話你一

權碗米放鍋裡水要能蓋住米 水還要多出米一些 大概半公分左右 三碗米的話 水要放的更多一些 先少蒸一些試試 太乾了下次再多放些水 多蒸幾次就能掌握了

23樓:匿名使用者

基本都是一比二的比例

煮飯一碗米放多少碗水?蒸米飯,一碗米,放幾碗水

1 一般情況下,水量的多少根據米的多少來確定。2 水和米的比例為1 1比較合適,也就是一碗米一碗水這樣,如果兩碗米,那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。3 也可以用另一種方法來確定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出釐米 左右,也就是大概一指頭左右,用眼睛大概瞅一瞅就行啦。4 這個完全...

誰能詳細的說一下,一碗米加幾碗水

一般情況大米與水的比例為1 1到1 1.5之間,也就是說大米和水可以一樣多,也可以水稍多一下,最多不要超過1 1.5。具體看具體情況,比如這次是1 1.2,大米稍微幹了,下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了,那下次就少放一些水。如果沒有具體的測量器具,可以在電飯煲中讓水沒過大米1釐米左右就可以。泡過...

煮米飯一般需要多少水,煮飯要放多少米水

米與水的比例為1 1.2 1.4。大米淘洗1 2次,洗去表面的灰塵即可。如果大米淘洗次數過多,即使是搓洗,也很容易造成大米中水溶性營養物質的流失。如果煮白米,米和水的比例是1 1.2 1.4。一般水比米高2 4釐米。如果在米飯中加入紫米 高粱或小米等粗糧,則應多加水。大米的營養成分 每100克大米的...