1樓：匿名使用者
蛋黃富含磷脂類物質~對身體很好，但不宜多吃，因為膽固醇含量大，對血管，心臟不好，容易發胖
蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素（微營養素是維生素和微量元素的總稱），特別是鐵、磷以及維生素a、d、e和b族含量豐富。
因為蛋黃確實是營養價值的濃縮。雞蛋黃裡面含豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質。不單是脂溶性維生素a、d、e、k都在蛋黃裡面，連水溶性的b族維生素也是大部分在蛋黃中的。
而卵磷脂這一種有益心臟、大腦、血管的物質也是存在於雞蛋黃中。除了卵磷脂，還有甜菜鹼、葉黃素、玉米素也對心血管有益。對於嬰幼兒，新增第一種的輔食就是雞蛋黃。
對於不能吃肉的嬰幼兒來說，這是補鐵很重要的途徑。
蛋黃的確營養豐富，卻很難消除人們對吃蛋黃的顧慮。林淑嫻指出，蛋黃裡面的脂肪是以單不飽和脂肪酸為主的，裡面富含油酸，有助於預防心臟病。而膽固醇方面，對於高脂血症患者來說，每天攝入的膽固醇應控制在每日300毫克以內，而一個雞蛋黃裡面就含有200毫克，吃一個雞蛋蛋黃，其中的膽固醇依舊是我們每天所必需的營養成份。
而且從目前的研究資料來看，吃雞蛋並不會引起血清膽固醇升高，即使少部分人升高，其低密度脂蛋白也不會升高，不會增加心血管疾病的風險。
如果因為雞蛋黃當中的膽固醇而拒絕進食，這猶如因噎廢食。每天一個完整的雞蛋，對你是利大於弊的。如果的確存在膽固醇過高的話，可以隔天吃半個到一個。
2樓：蘇柚情感客棧
單吃蛋黃熱量高，因為蛋黃營養豐富，富含維生素a、鋅、鈣、膽固醇等，另外如果攝入過多蛋黃會導致膽固醇高，所以**一天一個蛋黃最好。
3樓：匿名使用者
當然是蛋黃熱量高，一個水煮雞蛋75卡，蛋白15卡，蛋黃60卡，5個蛋白才等於一個雞蛋~
4樓：
蛋白幾乎是沒有熱量的
雞蛋黃吃了會發胖嗎？
5樓：失去你我後悔填
蛋類是優質蛋白質的最佳**之一，其中還含有12種維生素和多種礦物質，少量的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，還有葉黃素、玉米黃素、甜菜鹼等很多保健成分。除了膽固醇高點之外，蛋類簡直是無可挑剔的食物。
吃蛋黃，會胖嗎？
首先，回答這個問題要看你怎麼吃蛋黃，如果是水煮雞蛋，蛋黃的熱量約為40cal，每天吃一個蛋黃是不會胖的。蛋黃與蛋白一樣，蛋黃遇熱後會凝固成固體.蛋黃的主要成分是17.
5％的蛋白質，32.5％的脂肪，還有大約48％的水和2％的礦物質，以及多種維生素等。雞蛋中脂肪，絕大多數集中在蛋黃部分。
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。維生素也大都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素a和維生素d，還有維生素e和維生素k，這些都是「脂溶性維生素」。
水溶性的維生素b族，也絕大多數存在於蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素b2，它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴脣裂口，有這麼多好處，可以每天吃一個。
如果你做的雞蛋是煎雞蛋，雞蛋會攝取大量的油脂，那麼一個雞蛋的熱量的熱量就會翻倍，雞蛋會攝取大量的油脂，蛋黃的熱量也會達到100cal還要有多，營養素也會被破壞，反而不利於**。
希望能夠有幫到你，望採納。
6樓：阿輝娛樂
雞蛋**，吃蛋黃不會發胖。
一：蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。
二：雖然吃雞蛋能夠很好的起到**的目的，但是並不建議只吃雞蛋進行**，這樣是一種非常不健康的**方法。在吃雞蛋的同時還需要結合其他的科學飲食以及適量的運動，這樣才能夠更好的起到**的目的。
7樓：浪子菜刀22潞
並不是每一個人都可以長胖的！因為影響肥胖的因素有：1遺傳，2中樞神經系統，3內分泌系統，4代謝因素，5因素其他，如營養飲食。
體重就如同銀行存款一樣，當攝取的熱量沒有辦法超過需要的熱量時，體重自然無法保持。當然吃不胖有許多的原因，生理因素包括：疾病、腸胃功能、藥物、心理因素，如焦慮、緊張、憂鬱等以及不良的飲食及生活習慣。
生理上的因素營養師建議您尋求醫師診斷，食量夠不夠的問題則需要營養師來幫您評估。 您可以在進食及攝取營養選擇時，做為參考依據的幾個方法： 1.
均衡的飲食 可以使用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長期或過量食用，會破壞食慾，並可能帶來慢性疾病危及健康。採用均衡飲食及漸進式的增加食量，避免強迫性的供給，破壞食慾。 2.
養成良好的飲食習慣 定時定量，少量多餐，細嚼慢嚥。 3.改變進餐的程式 先吃濃度高，營養密度高的食物，再吃其它食物。
4.選擇適度烹調的食物 選擇經適度烹調的食物，如：蒸、燉、滷、炒、煮..
等，避免因油炸、煎、烤..等導致食物堅硬，不易消化。 5.
保持心情愉快，佈置良好的進餐環境，集中精神用餐。 緊張和焦慮不但影響食慾，腸胃道消化吸收功能也不好，代謝率提高相對地消耗較多的熱量。 如果還是沒有辦法改善您頎長消瘦的身材時，建議您還是請專業的醫師幫您一起找出為什麼肉肉長不出來的原因，用一個健康的方式長健康的肉肉喔！
還有吃了必胖的食物—— 第一名：巧克力餅乾 每天吃6片，熱量302cal，一年發胖14公斤 每到午茶時間，您是不是就覺得飢腸轆轆，就來片巧克力餅乾吧。雖然**的書上都說應該用芹菜和胡蘿蔔條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅乾來充飢吧。
不過您知道巧克力餅乾裡頭到底有哪些東西呢？答案就是:大量的糖和很多的油脂。
如果您每天下午，都用巧克力餅乾來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。 建議：
想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當中取得多酚，不如多喝一點低熱量的綠茶。 第二名：巧克力棒 每天吃一條，熱量約280cal，一年發胖13公斤 如果沒時間吃正餐，料多實在的巧克力棒，是不是您充飢的小零嘴？
如果您真的用巧克力棒充飢，之後千萬不要再補一頓正餐。因為一條巧克力棒的熱量相當於一頓正餐得一半熱量。如果您的人生裡，不能脫離香濃的巧克力、內含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那麼建議您最好隨時注意體重計上的數字，天天都吃這樣高熱量的零食不發胖也難。
此外，巧克力棒裡所含的高糖分，還是導致氧化作用的**，也會讓您加速老化。 建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話，最好每天找時間慢跑半個小時，才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。
第三名：罐裝果汁 每天喝一罐500ml，熱量255cal，一年發胖12公斤 明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧。
可是用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素c，也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。
所以，如果您認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁裡的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。 建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對是維持窈窕身段的不二法則。
第四名：普通可樂 每天喝一罐375ml，熱量168cal，一年發胖8公斤 可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯條的時候當然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養成了一天喝一杯可樂的習慣。
這是因為可樂裡的咖啡因和特殊配方，容易讓人上癮。雖然現在市面上已經有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應代糖的特殊味道。如果您已經不能一天沒有可樂，那麼最好多做一點運動來消耗多餘的熱量。
因為一天一罐，就可以讓您在一年後發胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會讓你有飽足感，可樂的重口味還會讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
建議：如果真的無法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。
8樓：匿名使用者
蛋黃中是含有一定量的脂肪成分，但是其含有的脂肪多為油酸，屬於不飽和脂肪酸，在食用之後會在血液中和膽固醇結合，生成高密度脂蛋白，對血液中的飽和脂肪酸也有清除作用，因此，只要不是吃太多，不僅僅不會引起肥胖，反而還有一定的**功效。
9樓：手機使用者
雖說蛋黃有很多膽固醇的成分，但只要不吃很多的話也不至於發胖 不過聽說吃多蛋黃對心臟不好 適量就好 一天最多2個
10樓：
經常吃雞蛋黃會導致發胖，因為它的熱量很高。
雞蛋黃 (熱量:328卡/100g)，1個雞蛋黃(17.0克)含有熱量56大卡，需要散步38.
6分鐘消耗完。雞蛋黃營養價值很高，富含各類礦物質及優質蛋白，但同時脂肪含量不低，且膽固醇含量較高，**期間不宜多吃，每天要控制在1個以內。
11樓：悟空啊
會吧，雞蛋裡含著蛋白質和脂肪
12樓：80養生說
健康，**，雞蛋黃，脂肪酸，蛋白質，關於吃雞蛋的事，你可能還不知道這個。
天天早上吃一個蛋黃酥一碗粥和一個香蕉會胖嗎?
13樓：悟空單車愛好者
因為：蛋黃酥-用料-主料； 高筋麵粉150克 低筋麵粉120克輔料豆沙120克鹹鴨蛋適量調料白砂糖5克水65克黃油110克
含有大量的人體所需營養，加上一碗粥和一香蕉，香蕉屬於水果回促進胃消化！不會轉化為大量脂肪，只會為你提供人體活躍所需能量。
所以說天天早上吃一個蛋黃酥一碗粥和一個香蕉是不會變胖的，但是如果你午飯攝入脂肪類食物的話很可能回變胖哦！
14樓：立夏小呷
不知道會不會胖，以下是提供的一些相關資訊，可以參考參考：
蛋黃酥：蛋黃酥的熱量(以100克可食部分計)是466大卡(1949千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
香蕉：香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食，香蕉果肉營養價值頗高。
粥：有一句說 晨起喝粥勝神仙,早晨空腹的時候喝粥，剛好可以使米粥的力量直達胃黏膜處，把前一天胃消化各種食物後所可能產生的自身損傷與經絡堵塞修復好
一定要把喝粥放在最前面,再吃蛋黃酥，最後吃香蕉是最好的
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