香甜泡打粉是小蘇打嗎

1樓：

香甜泡打粉不算是小蘇打，只能說主要成分含小蘇打，小蘇打就是鹼面，小百貨店和超市一般都有賣的。鹼面有腐蝕性，你可能是要買蘇打，也就是俗稱的面起，它比鹼面細膩，象澱粉，而鹼面比較粗糙。你再確認一下，不要買錯了，多轉幾個地方。

2樓：倫鳳銘

香甜泡打粉：是一種食用型新增劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料和香料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。

小蘇打：即碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），俗稱「小蘇打」、「蘇打粉」、「重曹」，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。

3樓：匿名使用者

小蘇打俗稱「面起子」，鹼面是大蘇打，一般叫「純鹼」

4樓：匿名使用者

泡打粉不是小蘇打.泡打粉是甜的還有香味小蘇打沒有香味,也就是鹼面，有很澀的味道!

5樓：

你可以到藥房去買小蘇打．

6樓：匿名使用者

那不是小蘇打

小蘇打就是面鹼是苦的

7樓：匿名使用者

泡打粉不是小蘇打.泡打粉是甜的還有香味小蘇打沒有香味還有很澀的味道!

8樓：翟惠吳丹亦

香甜泡打粉不是小蘇打，小蘇打的學名也就是化學名稱叫「碳酸氫鈉」，而泡打粉則是一種複合發酵粉，它主要是由「銨明礬，碳酸氫鈉，澱粉，碳酸鈣」等多種物質組合在一起的一種發酵粉，它裡面含有小蘇打，但卻不是小蘇打，它們都可以用來糕點，發酵食品，或者是油炸食品的膨鬆劑的。

食用鹼、蘇打、泡打粉、小蘇打這四種的區別是什麼？

9樓：ygj地方的

食用鹼

為純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)與小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)的混合物

小蘇打是由純鹼的溶液或結晶回

吸收二氧化答碳之後的製成品

蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌鹼鈉、鹼晶、晶鹼。

泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。

拓展資料：

純鹼一般指碳酸鈉

碳酸鈉 [497-19-8]（na2co3），分子量105.99 。化學品的純度多在99.

5%以上（質量分數），又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際**中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。

還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。

10樓：紅人赤衣穝

食用鹼bai：是指有別於工du業用鹼的純鹼(碳酸zhi鈉)(化學式na2co3)的小蘇打(碳酸氫鈉dao)(化學式版nahco3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸權收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。蘇打化學名稱:

無水碳酸鈉na2co3又名純鹼，別名鹼、鹼面、蘇打、十水碳酸鈉、泡打粉是一種複合疏鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。