1樓：匿名使用者
到當地大商場的連鎖專櫃購買 認清品牌
2樓：
很多消費者認為泡發、燉制很費時費力，所以選擇直接購買瓶裝即食燕窩（濃縮燕窩）。但是瓶裝的燕窩更加不便於識別，假貨非常氾濫，但可以從下面的方法作初步得鑑別：
1、上品的瓶裝燕窩色澤晶瑩，將瓶傾斜45度後沒有太多的水分，燕窩舀出後晶瑩細膩，開瓶後有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香，口感爽滑，富有彈性，天然即時燕窩應標註不含防腐劑和新增劑。
2、購買灌裝燕窩時，應當先輕輕搖晃一下，真燕窩能隨著瓶子的搖晃而晃動，呈銀白色，且透明、晶瑩、有彈性（輕拉會伸縮），液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色，口感清香甘甜。
3、假的瓶裝燕窩有以下幾種：
一是以銀耳（雪耳）冒充，呈片狀，液體較黏稠，一般不易晃動；
二是用馬來西亞樹膠製成，其液體易產生淡棕色沉澱；
三是用海藻膠加魚皮製成，外觀能以假亂真，但口感差，無燕窩濃郁馨香味。
除以上因素外還要**標識上的產地、標準批文（特別注意qs標識）、生產日期、保質期等是否完整，還要根據產品標識的燕窩含量來對比**，最重要的還是要選擇可靠的購買地點和渠道。
3樓：匿名使用者
燕窩聞起來略帶腥味， 燉好時會有淡淡的蛋白香味。假的燕窩口感差，沒有蛋白質清香味。最重要的還是要選擇可靠的購買地點和渠道。
怎麼分辨即食燕窩好壞呢，為什麼有的好便宜，有的好貴？
4樓：匿名使用者
分辨燕窩好壞的方法
1、幹度
好的燕窩，要有很高的幹度，稍微一折就會斷。幹度越高，越容易存放，放在陰涼處密封儲存不會發黴。而比較差的燕窩，幹度不夠達標，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩溼度大，佔分量，而且不容易存放。
2、是否刷膠
優質的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路，也可能會有一定的縫隙，這是因為燕窩中有羽毛，需要進行挑毛處理，而人工挑毛後就可能產生縫隙，這樣的燕窩就是沒有經過刷膠和補縫的處理。而劣質的燕窩，為了增加重量，也為了使燕窩顯得密實，在挑毛後會用刷膠來補充縫隙，陽光下看不清紋路，這樣的燕窩就很不划算，分量裡不知道有多少膠的含量，而且對身體也沒有益處，有可能還有害處。
3、顏色
純天然的燕窩，它的顏色會偏灰或者偏黃，不會採用漂白等處理手段，而且都是人工挑毛的，難免會有小燕毛的殘留，在燕窩上能夠看到一些小燕毛。而質量不好的燕窩，為了節省人工的成本，使用一些藥水進行除毛，不會留下任何燕毛的痕跡。有的還經過漂白或者染色的處理，漂白後的燕窩非常白，染成紅色的燕窩冒充血燕，顏色一看就是假的。
4、發頭
燕窩的發頭就是指燕窩在泡發後前後重量的對比。優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發的時間及技術等。而劣質的燕窩，因經過藥水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。
5、口感
好的燕窩經過燉煮後，會有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會更加濃郁，口感爽滑、q彈。質量不好的燕窩，一般都經過藥水或者刷膠處理，燉好後，沒什麼香味，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道，讓人頓時就沒有了吃的慾望。
6、含水率
市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩**極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生黴變的。
5樓：匿名使用者
平常吃溯源燕盞的比較多，因為原材料能看的見，自己煮的放心些，平常出差或者比較忙的時候會選擇即食燕窩，我覺得即食燕窩主要還是得看原料的品質和濃度去決定**高低，我吃的比較多的百年宮燕的即食燕窩，燕窩的濃度很高，**不貴。
怎麼確認即食燕窩是否壞
6樓：
超過保質期的建議不要食用！
如果沒有超過保質期的開蓋後建議5天以內吃完，冰箱冷藏儲存！
如果發現燕窩瓶漏氣，燕窩產生大量的泡泡，或者變色也不要食用！
7樓：鑫燕燕窩
即食的燕窩冷藏最多隻能儲存7天
8樓：匿名使用者
一看保質期，過了保質期的即食燕窩就不能吃了，不過一般的話，即食燕窩的保質期都為一到兩年，如果你經常吃燕窩，應該不會過期的！
二看瓶蓋是不是凸起了，凸起了可能是因為進入了空氣，也就不能食用了。
三看是不是口感變了，以及即食燕窩中的顏色。
9樓：匿名使用者
即食燕窩的話，首先要看保質期，過了保質期肯定就不能食用了。
其次要看密封蓋是不是凸起了，如果有空氣進入，即食燕窩的密封蓋會凸起，這樣也就不能食用了！
最後還可以嘗一下燕窩的口感以及看即食燕窩的顏色
10樓：
第一看保質期，過保質期肯定不能使用。
第二看密封蓋子的安全蓋是否凸起（如圖）凸起證明有空氣進入，也不能使用。
11樓：燕小龍
什麼型別的即食燕窩，瓶裝的看保質期，顏色，味道等，要是燕爾姑娘的速凍燕窩，只要是放在冰箱 冷凍的沒有化掉的話，就可以一直儲存了
如何辨別即食燕窩的好壞
12樓：這臺冰箱有點冷
即食燕窩優劣的鑑別可從以下五種方法來看：
1、用優質的燕盞製成的即食燕窩形態粗壯飽滿,倒入碗中可用湯勺慢慢舀起,絲絲分明；
2、用燕條製成的即食燕窩形態細短,燕窩絲絲分明,倒入碗中用湯勺舀起時絲短；
3、用燕碎製成的即食燕窩形態成粒狀、糊狀、燕絲不分明,倒入碗中用湯勺舀起時呈粒狀,漿糊狀態；
4、用燕角製成的即食燕窩形態呈片狀,無絲狀,倒入碗中用湯勺舀起時呈片狀,塊狀；
5、用化學制劑漂洗的燕窩原料加工的即食燕窩,燕窩呈外透內白，喝起來有股異味,正常好燕窩味道是甘甜清爽芳香,形態絲絲分明、無雜質、無異味。
13樓：
假的瓶裝濃縮燕窩，一種是用馬來西亞樹膠製成，其液體易產生淡棕色沉澱。假的瓶裝濃縮燕窩，第二種是以雪耳(銀耳)冒充，呈片狀，液體較黏稠，一般不易晃動。假的瓶裝濃縮燕窩，第三種是用海藻膠加魚皮製成，外觀能以假亂真，但口感差，無燕窩濃郁馨香味。
14樓：匿名使用者
市場上的即食燕窩種類繁雜，雖然是燉好的燕窩看不出來原料是什麼樣子，但還是可以從以下幾點區分一瓶即食燕窩的品質好壞。
仔細看配料表，是否含瓊脂等增稠劑新增劑。好的即食燕窩不需要新增增稠劑來給人造成裡面粘稠物很多的錯覺，新增了瓊脂的即食燕窩分不清具體是瓊脂還是燕窩，固形物含量再高，固形物可能大部分也是瓊脂或者其他膠質，而不是燕窩。如果配料中只有冰糖，純淨水和燕窩這三種才可以放心選擇。
是否是正規大廠產線出品。只有正規大廠出品的即食燕窩才可以確保生產衛生達標（大產線的生產車間基本都要求在10萬級gmp無塵車間），燕窩保質保量，並實現無防腐劑新增等食品技術的應用。確保產品的乾淨衛生，營養不流失。
資質是否齊全。是否有產品標準號，食品生產許可編號(sc) ，iso認證，haccp食品生產體系認證等。
產品的背標（產品說明）是否正規全面。
產品內部是燕絲還是燕碎，很多即食產品濃度夠，但也會用大量燕碎填充以降低成本，這樣的即食產品口感不夠好，營養也會打折。可以開啟之後用筷子撈一下，如果都成絲狀就說明沒有燕碎填充。
可以瞭解下燕溢香融即食燕窩，每瓶含幹燕窩2.8克，滿足每日營養所需，除了滿足以上條所說，還有中國平安保險承保品質非常放心，**實惠，一直在喝，個人很喜歡。
15樓：小青春
2、用燕條製成的即食燕窩形態細短,燕窩絲絲分明,倒入碗中用湯勺舀起時絲短；
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