雞蛋是熱性還是涼性，雞蛋到底是涼性還是溫性的？

1樓：禰的生活小幫手

雞蛋不是熱性也不是涼性，雞蛋性平，可補氣血，有安神養心之效。

雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，嬰幼兒、孕產婦、病人應該多吃雞蛋。雞蛋體重大約50克，兩個雞蛋就能與75克瘦肉的蛋白質相當。雞蛋蛋白質消化率奇高，幾乎能被人體全部吸收。

2樓：along菲子

雞蛋是性平的，可以補氣血，有安神養心的功效。生病時吃雞蛋可以恢復體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產婦、病人的理想食品。

鵪鶉蛋同樣味甘性平，能補氣養血，與雞蛋類似。

鴨蛋性涼，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等症。煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。

鵝蛋性溫，中醫認為能大補五臟，適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

總而言之，要根據體質選擇蛋類。雞蛋老少皆宜，每天1-2個比較合適，可長期食用;鴨蛋適合火旺體熱的人;鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個。煮蛋是最佳的吃法，煎蛋維生素損失較大，未熟的蛋最好別吃

3樓：匿名使用者

雞蛋屬於熱（溫）性食品，也可以稱之為酸性食品。

4樓：匿名使用者

雞蛋就是熱性的營養品

雞蛋到底是涼性還是溫性的？

5樓：瀛洲煙雨

雞蛋到底既不是涼性也是溫性的。雞蛋性平，可以補氣血，有安神養心的功效。生病時吃雞蛋可以恢復體力。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

辨別新鮮雞蛋方法：

（1）可用日光透射：用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有汙斑的，說明雞蛋已經變質。

（2）可觀察蛋殼：蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，並有油膩。

（3）可用手輕搖：無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

（4）可用冷水試：如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。