1樓：水果店早讀課
1、選址看看多看看核心顧客是什麼樣的
2、水果店千萬別想著薄利多銷3、賣的水果要保持新鮮去拿貨的時候，就把品質把控好，拿的不新鮮，那麼賣的也不會新鮮。拿貨的一些常識要知道，比如龍眼看看手感怎麼樣，要有一些硬度，撥開的果肉口感嘗一下，果肉要緊一點，吃起來比較甜，顏色是霧白色，不能有酒味，否則就是質量不是很好。貨拿的新鮮了，那麼拿回去後，就要讓顧客看著比較新鮮，首先就是水果店內的環境要乾淨整潔，水果堆放陳列的時候整齊，讓顧客先感覺舒服，環境亂糟糟的，顧客也會覺得水果也不新鮮，其次就是可以打包一些水果，配合燈光和保鮮膜會讓水果看起來比較新鮮，顧客也比較有食慾，散裝也放一些，適合顧客挑選。
4、要學會及時處理水果
2樓：射手呼啦啦啦
第一是先要選好水果店店址。建議最好選擇車站、碼頭、菜市、醫院附近。車站、碼頭的特點就是旅客多，**量大，而且這些旅客由於忙著趕時間，購買水果也不怎麼討價還價。
至於醫院，很多去看望病人的家屬及親朋好友都願意在醫院附近買水果，畢竟離醫院近，提不了多久。新手開水果店經營技巧，第二是水果一定要新鮮。這個就要求新手每天要早起，去當地的水果批發市場進貨。
在進貨的時候，要多轉轉水果批發市場，多瞭解各種水果的**，要貨比三家，要仔細檢視水果的成色，多和批發市場的水果批發老闆討價還價。第三是水果種類齊全，花樣眾多。如果你的水果店品種單一，就只有幾種水果，那給人的感覺就是規模不大，給顧客選擇的餘地也不大。
但如果你的水果店品種多，那顧客就感覺你的水果店規模大，經營的時間久，也願意花時間在你水果店買水果。第四是水果的擺設需整齊、陳列需整潔。你的水果店擺放有序、整潔，就會給人一種清新的感覺。
感覺你注重衛生，注重存放。當然，如果你的水果店亂放亂擺，那會給人一種髒、亂、差的感覺，顧客也不願意在你的水果店購物。第五是適當進行**。
對於一些**不貴的水果，可以以接近成本的**進行**，以吸引顧客。**的時候，可以在水果店裡用牌子寫**廣告，比如說什麼真情回報老顧客，讓利銷售等等。也可以用喇叭廣播的形式宣傳讓利銷售回饋顧客等等。
第六是建立外賣渠道。水果的外賣也是很重要的，這就要求新人多去附近跑跑，多和附近的單位、學校、居民溝通，看看他們有什麼需要，並且留下你的名片，讓他們有需要用你水果的時候，你會很快送貨上門。水果的外賣渠道一旦開啟後，你的水果生意就很好做了。
第七是建立網上銷售。你應該在國內知名的**註冊個賣店。你的賣店主要以銷售你們當地出產的特色水果為主，同時附帶些你的水果店的一些水果銷售。
當然，銷售這種當地的特色水果一定把外包裝搞好，外包裝一定要美觀，耐看。
3樓：人文漫步者
開水果店一定要選擇繁華路的找到平時的時令水果，然後經常搞**這樣才有可能吸引顧客獲得購買買慾望。
4樓：柯冰心
開水果店的技巧就是必須保持都是新鮮水果然後稍微不新鮮就趕緊處理。最重要的就是一定要保持微笑，態度友好。
5樓：
賣水果的就要學會變通和理解購買者的心裡人，你踏實會讓她感覺到她買的特別便宜，另外，還要讓水果保持新鮮，就是說第二天的水果，你要****，這樣消費者心理就平衡，就願意去買
6樓：紅海梯田孵化基地
開水果店經營成本高，而且裡面有技巧的，如何讓水果很好的保鮮，對於這些門道做這個生意的人一般是不會告訴你的。
除非咱的資金夠充足，否則的話，還是做無貨源電商好。現在**和天貓都在打壓店鋪，時不時地封店。就拼多多還在支援無貨源電商，門檻低。所以可以在這個藍海市場投資一下。
水果店經營技巧有哪些
7樓：最愛戲謔
一、【選址】
選擇開店的位置，對於一個水果店而言，至關重要。在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果;而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。有的水果專賣店特別注意「形象」，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。
1.菜場聚集了周圍小區的**，人們買菜時總要順便挑些水果。
2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。
3.在中高檔居民區銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。
4.比較特殊的是醫院附近的水果店，除了**附近小區居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。
5.成熟居民區也就是一般說的老居民區，居民沒有供房負擔，工作比較穩定，消費水平也比較穩定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。
二、【裝飾佈局】
關於裝飾佈局，水果攤可說的不多，乾淨清爽、整齊有序八個字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾佈局要點。
1.店面招牌廣告規劃:店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。
2.關於天花板的規劃:在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。
燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現色澤偏差問題。用「多吃水果有益健康」、「綠色健康每一天」等標語弔旗，增加氣氛。
3.規劃佈局:簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。
出口和入口分開，便於引導顧客採購路線。付款和過秤處也分開，節約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。
在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳琅滿目，非常搶眼。
4.水果架及水果櫃設計要點:防水效能好。
水果保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。水果容易碰傷，裝水果的架子不能有稜角。盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。
5.設計製作
水果名稱標誌牌、**牌、各個區域標誌牌、燈箱、牆面色彩、天花(弔旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統設計，以免之後手忙腳亂。
三、【批發技巧】
1.確定經營種類:一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.時間和批發地點選擇:水果批發市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前最活躍。
3.認清批發商：批發商大概有兩大類四小種：
本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發;另一批人從外地中間商處接貨。外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：
一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。需要多觀察瞭解才能區分，確定長期合作的批發商。
4.弄清楚批發的真實**：各種批發商口頭上的**都差不多，但不同類別的批發商**讓步範圍不同，要搞清楚真實的批發**。
這時候要注意進貨的多少和**的多少，進的貨數量不一樣**也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。
四、【水果挑選和儲藏】
水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是第一要務，減少損耗是賺錢的基礎。經營者最怕挑到不是那麼新鮮的水果，或者儲存不當，出現大批量的損壞。壞果的黴爛很容易傳染，根據記者對各家水果店的調查，一批進錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當月所有的利潤，如果是量大本小，進錯當季主打貨品，還有可能因為一批進錯的水果而倒閉。
要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，**最高，顧客也容易圖新鮮而購買，是最好賺錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現壞果。
五、【經營技巧】
每個成功的水果店都有他的特別之處。以下藉助成功案例，分析經營好水果店的技巧。
1.一種實惠帶動生意 2.「傍」大超市的人氣 3.誘人廣告語和活動**
4.寫字樓水果配送 5.直銷 6.延伸服務提升人氣 7.現場扎果籃
8樓：覓櫥無人售貨機
如果是社群共享果蔬店可以做一些果蔬秒殺，或者分時段打折等運營活動，可以增加果蔬的售賣機率，效果還是不錯的。
9樓：水果店早讀課
開水果店的經營技巧有這些：
1.低價水果做引流。
門店平常要做一些能吸引**的果品，比如桔子、甘蔗、香蕉，雖然這幾個果品毛利非常低，損耗如果控制得不好，還經常會發生賣得越多虧得越多的情況，但要提升來客數，這些果品就要適當的做做，吸引一些新顧客來到我們門店消費，讓它們知道我們這裡有一個水果店，以水果品質跟優質服務吸引它們以後到我們門店來消費。
2.適當**活動提升來客數。
門店適當的要策劃搞一些**活動，有條件的時候要規模搞大一些，一次大型的活動對來客數的提升是非常明顯的，因為水果的衝動性購買是很隨機的，特別是低價的水果，只要有營銷氛圍，購買率還是相當高的。
3.推薦購買提升客單量。
提升客單量來客數提升以後，我們就要對單筆額做提升，同樣一個顧客，第一次消費2塊錢的桔子，第二次來門店的時候，你就要想辦法讓他消費3塊錢4塊錢，第三次來到門店的時候，你就要想辦法讓他消費8塊錢10塊錢。
當然這種單比額的提升是有限度的，並不是一次過來消費買得越多越好，你還要考慮他買這些水果回去要吃多久，因為水果有時效性，顧客買太多吃不完就會壞掉，所以顧客如果是買回家自己吃的，就給他推銷一天的量就好，你想想，你是希望一個顧客每天來你門店買一點水果，天天吃完就過來買，還是希望一個顧客一次買很多，然後好幾天才來買一次，聰明的人很快的就能算好這筆賬，怎樣才划算，心裡非常清楚。
4.試吃提高購買率。
來客數跟單筆額提升上來以後，就要做試吃，特別是試吃購買率的提高，試吃是非常有技巧的，首先要學會判斷消費群體，比如一個買桔子的老太太，你給她試吃車釐子，那購買率是很低的，因為消費桔子跟消費車釐子的消費檔次是完全不一樣的，當然也不是說放棄這些顧客，適當的做一些培養，把她們導購向高層次的消費引導也非嘗不可，但分寸要把握好，建議培養放在門店後期開展，當市場飽和以後，培養這些消費者才是最佳的時候。
門店做試吃的果產要符合兩個條件，要麼是口感非常好的果品，要麼是高毛利的果品。
這樣導購成功以後才有附加值，高毛利不用多費口舌，賣得越多可以為門店創收越多，口感好可以為門店贏來口碑。
要在門店實踐中不斷總結，提高試吃購買率，把試吃的優勢充分顯示出來。
毛利率的提升對一個門店的盈利起到舉足輕重的分量，門店導購要主推毛利率高的果品，但門店果品定價要合理，堅絕反對門店超高定價，適當的毛利才能保證永久的利潤，過高賣價，宰客的行為不是長久之計。
四、控制損耗是關鍵
前面的工作都做好以後，最重要的一關就是要控制好損耗率，損耗率太高就像把賺到的錢放在一個破了窟窿的口袋裡，這樣是非常痛心的，辛辛苦苦賺到的錢在口袋裡又溜走了。
門店要對果品時刻保持關注，有些果品一熟就容易爛掉的，要時刻盯好它，比如香蕉、木瓜、番荔枝，儘量想辦法在它們還沒有熟透之前銷售出去，萬一太熟了還是銷售不出去，就要把果品切成果盤銷售，降低損耗。
平常時間允許的情況下，要儘量把果品打包起來銷售，把爛果挑出來低價銷售或者扔掉，因為打包好的果品可以避免顧客在挑選的過程中碰傷水果，降低一些損耗，而且打包可以一整包產品銷售出去，提高單筆額。在此舉個例子，香蕉是損耗很大的果品，如果把香蕉拆成3條4條用保鮮膜包好，這樣就能很好的降低香蕉損耗，因為3條4條顧客購買也不會覺得多，這樣就避免了在選香蕉拆香蕉的過程中損壞香蕉。
控制損耗一定要站在顧客的立場上去考慮問題，不要埋怨顧客損壞你的水果。
就拿賣桔子來說，桔子上面留了很長的葉子，葉子在上面看起來是比較新鮮，但你如果不把葉子剪掉，顧客就會自己去扯掉葉子，有誰願意把長長的葉子放到袋子裡面打稱呢，換你自己購買你也會把葉子扯掉，所以門店就要用剪刀把葉子修剪一下，要不吃虧的還是門店自己，顧客會自己把葉子扯掉，在扯的過程中會經常把桔子扯壞，壞的顧客自己又不帶走，又重先挑一個，這樣損耗慢慢積累下來就又多了。
水果的均毛利也就24%左右，只有重視控制損耗，才能保持持續盈利。
專注於開水果店認知，交流，分享；
參考資料《從零開始學開水果店》；
水果店的作文怎麼寫，開水果店的作文1500字
我們家樓下一家水果店即將開業了，這家水果店和別的水果店不同，因為他們家門口的海報上宣傳 水果新鮮好吃！果汁味道更美妙！我很好奇，盼望著他們早日開張，好嚐嚐美味的果汁。水果店開張啦！爸爸拎著剛買回來的早餐站在門口，就向我報告最新訊息。它終於開業了，我三下兩下洗漱完畢，便迫不及待地跑出家門，衝進水果店。...
水果店選址有什麼地方是比較好的，要開水果店，開在哪裡比較好？
看看水果店周邊顧客量大概有多少，這個很重要，可以大概去問問物業，網上找找，問問保安等等，大概瞭解一下週邊住戶有多少家，為什麼這家店能開下去，其他店開不下去呢，就是因為其他店都不賺錢，不賺錢的根本原因就是因為老客太少了，一家新店很難積累老客，而這家一直開的店，開的早，積累的老客多，復購就多，如果整體的...
開水果店的多少資金，開一個水果店的多少資金
開一個水果店的資金 可多可少，如果你是新手的話建議你從小做起，從幾千元慢慢做大之後再投入，向大型超市那得上百萬。不過你還的自己考察！第一，租金。第二，轉讓費。如果有，那麼你有沒有轉讓權？第三，裝修費。第四，人工，裝置等 第五，進貨渠道。如果租房的話，算上房租1萬塊在不是繁華的地方就夠了，加上進貨的成...