你覺得最好吃的下酒菜是什麼

1樓：度小史

下酒菜的種類有很多，還真談不上哪個最好吃，每個人的口味都有所不同

喝酒的時候我就喜歡吃一些有嚼頭的菜來下酒，最起碼得有盤花生米，吃個花生豆，喝一口酒

下面我分享一下我比較喜歡製作的一些下酒菜，希望對您有所幫助！

【黑胡椒雞脆骨】

生薑切絲，雞脆骨清洗乾淨後瀝乾水分放入碗中

碗中倒入一些料酒、醬油、蠔油，放入食鹽、黑胡椒粉、生薑絲，用手抓勻後醃製一兩個小時

鍋中入少許油，將油燒熱後放入醃製好的雞脆骨，小火將雞脆骨炒變色，炒出油後倒入醃製雞脆骨時的湯汁，開大火燒，將湯汁快要收幹後即可出鍋擺盤

【滷鴨翅】

幹辣椒剪成段，生薑切片，大蒜扒皮拍扁，蔥切段，鴨翅清洗乾淨備用

鍋中倒水，放入鴨翅，倒入料酒，放入生薑片和蔥段，焯一下，將鴨翅焯好後撈出用水沖洗一遍

鍋中入少許油，將油燒熱後放入花椒粒、幹辣椒段、蔥薑蒜，將其炒出香味後倒入清水，大火將其燒開後倒入醬油和老抽，放入十三香、食鹽、冰糖、小茴香、香葉、八角，放入焯好的鴨翅，待鍋再次燒開後轉小火煮半小時，然後關火，再浸泡一兩個小時即可

【香辣涼拌雞腿】

雞腿洗淨後放入鍋中，鍋中倒水，放入蔥段、生薑片、花椒粒，倒入料酒，大火燒開後轉中小火煮十多分鐘，將雞腿煮熟後撈出，放入冰水中浸涼

浸涼後撈出瀝乾水分，將雞腿去骨，撕成小條放入盆中，放入蔥花、香菜末、蒜末、紅辣椒段、食鹽、胡椒粉、少許白砂糖，倒入醬油、辣椒油、麻油、少許米醋，將其攪拌均勻後襬入盤中即可

好吃的香辣涼拌雞腿就做好了，大家可以嘗試製作一下

2樓：天才人物我無敵

我個人覺得麻辣豆腐還是比較不錯的，選擇是非常好的下酒菜吃起來麻辣可口，絕對會讓你回味無窮。

3樓：丫丫

我覺得最好吃的下酒菜要數酒鬼花生還有泡椒鳳爪，炒田螺也可以，手拍黃瓜，還有豌豆，凡是有點辣味的都可以

4樓：一哥八卦娛樂

我覺得最好吃的下酒菜應該是涼拌菜，最好就是有一個涼拌青瓜，涼拌牛腱子，還有涼拌木耳，涼拌雞爪。這樣子有葷有素，特別過癮，而且涼拌菜又是有點辣的，特別適合來當下酒菜。

5樓：葉子領悟啦啦啦

在我們東北人眼裡，下酒菜是當屬小雞兒燉蘑菇。無論是城裡人還是鄉下人都對農村小笨雞兒燉蘑菇情有獨鍾。將小笨雞兒洗好切塊兒，熱油下鍋翻炒出香味兒為止，蔥薑蒜爆香，接著放入事先泡好的幹蘑菇，再加入喜歡的作料，大火燉30分鐘即可，非常的好吃。