蟶子怎麼清洗乾淨

1樓：輕塵愛美食

蟶子怎麼清洗乾淨

用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直讓蟶子徹底吐沙的小妙招接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。

然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。

蟶子怎麼做好吃

蟶子蘿蔔湯

準備材料：蟶子500克、蘿蔔150克、料酒、精鹽、味精、鮮湯、蔥、生薑、蒜瓣、胡椒粉、熟豬油各適量。做法：

1、蟶子洗淨，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下撈出，取肉。

2、蘿蔔削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝淨水分。蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，蒜瓣切末。

3、鍋內放熟豬油燒熱，下蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，撒蒜末即可。

春韭炒蟶子

準備材料：韭菜、蟶子、紅椒、薑片、鹽、雞精。

做法：1、韭菜摘洗乾淨後切成段，紅椒洗淨去籽切片，薑切片。

2、蟶子買回來，水裡養半天，讓其吐盡沙泥，洗淨撈出瀝乾。鍋中水燒開後，把蟶子投入焯水，至蟶子開口立刻撈出，取肉並拉去邊上的黑條備用。

3、鍋燒熱，放油，油熱後下薑片炒出香味。

4、先把韭菜梗放入煸炒一會兒，再放韭菜葉和紅椒片，煸炒片刻。

5、把蟶子肉倒入，加適量鹽和雞精調味，翻炒均勻後迅速出鍋。

蟶子孕婦能吃嗎

孕婦可以適量一些蟶子，蟶子中的蛋白質含量非常高，每100克鮮蟶子肉含蛋白質7.2克，能夠為提供充足的營養，而且蟶子中的熱量也非常低，因此孕媽們食用蟶子也不用擔心長肉問題。此外，蟶子中所含的鋅和錳有健腦益智的作用，對於胎兒的大腦發育也是很有益處的。

蟶子肉中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。因此蟶子也特別適合膽固醇過高的準媽媽食用哦

孕婦吃蟶子有什麼好處

蟶子的功效與作用

蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每百克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.

4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦.蟶子還有一定的醫藥作用.蟶肉甘、鹹寒,用於產後虛寒、煩熱痢疾,殼可用於醫治胃病,咽喉腫痛.

2樓：風逸安

把蟶子用清水養著，然後每天換水，水裡滴入油，等它吐出泥沙後，用刷子刷乾淨。

3樓：合作共贏海洋

回答帶泥的蟶子怎麼洗乾淨

1.把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗淨的蟶子放入盆中，注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。

2.靜置大約20~30分鐘後，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2~3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，要注意多換幾次水。

此外，在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。

3.撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。如果你想更乾淨些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的「沙袋」，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出裡面的髒東西，再用清水沖洗乾淨就行了。

更多5條

4樓：草莓醬愛上妮

用清水將蟶子表面沖洗乾淨，再準備一盆鹹度適中的鹽水，將蟶子倒入鹽水浸泡，期間換約3次水，最後一次換水滴幾滴油攪勻、隔絕氧氣浸泡一會，有助於蟶子更快吐沙

5樓：小茹茹

先將新鮮的蟶子用清水沖洗，將外殼上的髒東西可以用刷子刷洗，外殼刷洗乾淨之後將蟶子放入盆中加入鹽這樣會讓貝殼中的泥沙吐出到水中，浸泡三到4小時以後，再加入適量的油在水中，油會在水的表面形成隔膜，會讓水中的氧氣減少，蟶子會加速呼吸，泥沙吐出更快，最後把蟶子取出來在清水中沖洗幾下即可，蟶子就清洗乾淨了。

6樓：醉癮千傷

將從市場上買回來的蟶子裝進漏筐，再將漏筐放在一個乾淨的水盆裡，盆內加入適量水、鹽和幾滴麻油，水面放兩根筷子，然後把漏筐放在筷子上面浸泡2-3小時左右，這時蟶子就會把泥沙及其它雜質吐出來沉在盆底，接著再刷洗乾淨蟶子外殼，並用淡鹽水反覆搓洗幾遍就可以了。