1樓：壬文星
方便麵本身很乾。尤其是油炸方便麵，最關鍵的油炸那一步，水跑掉了，剩下的空間被油佔據了。煮的時候水溫高，油的粘度低，容易出來，然後讓水進去。
方便麵在鍋裡煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊著方便麵的表面，將熱量傳導給方便麵，方便麵的麵餅受熱後會膨脹，但由於麵餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的方便麵而言），方便麵內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看方便麵麵條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的方便麵口感會勁道一些。
另外，在煮的過程中，方便麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，對於口感，也是有加分的。至少吃麵的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，麵餅自身的油膩感並不強烈。同時，煮的時候，麵餅中所含的新增劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。
現在再說一下泡的方便麵，方便麵在泡的過程中，由於沒有持續的熱量，水分子的運動速度明顯較慢，在滲透過方便麵的表面後，大量的水分子停留在方便麵的麵條內部，這些水分子在散發熱量的同時，也將麵餅中油脂和新增劑泡出來，附著在麵餅上（泡的時候為了保持溫度，要蓋蓋子的哦，這和煮的有區別）所以泡的方便麵的麵餅不夠勁道，麵餅含水量較大，也有種油膩和其他味道的感覺這些都影響著口感。
2樓：匿名使用者
方便麵在鍋裡煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊著方便麵的表面，將熱量傳導給方便麵，方便麵的麵餅受熱後會膨脹，但由於麵餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的方便麵而言）
3樓：宣哥無限叼
煮吧..更勁道.. 如果要煮的話.為什麼要煮泡麵呢..煮別的不是更好吃呢.. 泡麵方便..採納哦
為什麼方便麵煮的比泡的好吃?
4樓：巧米樂
方便麵在鍋裡煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊著方便麵的表面，將熱量傳導給方便麵，方便麵的麵餅受熱後會膨脹，但由於麵餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的方便麵而言），方便麵內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看方便麵麵條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的方便麵口感會勁道一些。另外，在煮的過程中，方便麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，對於口感，也是有加分的。至少吃麵的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，麵餅自身的油膩感並不強烈。
同時，煮的時候，麵餅中所含的新增劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。
現在再說一下泡的方便麵，方便麵在泡的過程中，由於沒有持續的熱量，水分子的運動速度明顯較慢，在滲透過方便麵的表面後，大量的水分子停留在方便麵的麵條內部，這些水分子在散發熱量的同時，也將麵餅中油脂和新增劑泡出來，附著在麵餅上（泡的時候為了保持溫度，要蓋蓋子的哦，這和煮的有區別）所以泡的方便麵的麵餅不夠勁道，麵餅含水量較大，也有種油膩和其他味道的感覺（也有容器的味道哦），這些都影響著口感。
小貼士：
1在泡的時候，適當的減少麵餅泡的時間，沒有泡開也不會影響吸收。
2可以適當的滴幾滴醋，山西陳醋為好，減少油膩感。
3可以適當的準備其他輔助主食，例如餅乾麵包等，轉移對方便麵的注意。
5樓：這知識好冷
為什麼煮的方便麵，往往比泡的好吃？
6樓：黃駿琛翟蓮
泡的的不熟，硬硬的，煮的是在開水裡沸騰了好久，熟透了，當然好吃。
7樓：桂又青項伶
一般方便麵都
是油炸型的，用水泡麵本身不能夠完全泡開，而且水溫會會慢慢變涼，煮麵就可以解這個問題，可以讓面完全煮開，很軟，有的人喜歡吃軟的，有的人喜歡吃稍硬一些的會用泡的方法。
8樓：匿名使用者
煮的時候是均勻受熱的並且溫度較高,麵條發漲透徹,均勻.口感好.因為溫度高所以麵條的入味效果也好.調料的溶解滲透效果也比泡的好.
9樓：匿名使用者
不一定，拌麵就不能煮，現在很多湯麵用微波爐加熱下就可以了，不用煮也很好吃。
10樓：邁克媳婦
樓主你好！煮的時候是均勻受熱的，泡的面會比煮的要爛一些，而且煮的時候水溫是持續加熱的，而泡的時候水溫是個由熱轉涼的過程，所以泡的沒有煮的爛，當然口感就有差別啦~希望可以幫到你~
11樓：匿名使用者
煮的面可以更加把調料融入湯裡的味道，滲透進面裡面
同樣是方便麵，為什麼煮的要比泡的更好吃？
12樓：木兮寫作分享
這是因為方便麵在煮的時候，水溫是在不斷上升的，而且持續保持著100度，也就是方便麵一直在沸騰的水中被煮熟，這樣的話不僅非常容易入味，而且瞬間煮熟的方便麵會讓麵條更加筋道，所以吃上去的時候，我們會覺得口感非常好。但是泡的方便麵就不一樣了，大部分用熱水泡的方便麵，一般情況下水的溫度都不是100度的，有可能只是七八十度，而且在泡麵的過程當中，水溫仍然在不斷的下降，這也導致泡的方便麵讓人感覺非常容易咬碎，而且用水泡的方便麵一般情況下不太容易入味，我們所吃到的味道都是方便麵水裡面的調料，所以這個時候在口感上就會大打折扣，其實方便麵的做法有很多，以下幾種做法同樣要比泡的方便麵好吃：
1、微波爐煮方便麵
不知道大家有沒有試過用微波爐煮方便麵，其實我可以非常肯定的告訴大家，用微波爐煮方便麵，甚至比平時煮的方便麵還要好吃，不過我們需要注意的是，用微波爐煮方便麵的時候，一定要用剛剛煮開的水，放入微波爐之後，只需要加熱兩分鐘就可以了。
2、煮方便麵時加涼水
還有一個小方法可以讓我們煮的方便麵更加爽口，那就是在煮方便麵的過程當中，水開之後，適當的向裡面潑灑一點點涼水，這時水會因為降溫而停止沸騰，不過在持續加熱的過程當中，水再沸騰之後，會讓方便麵更加勁道。
3、炒方便麵
相信很多朋友都吃過炒方便麵，尤其在我國北方的燒烤店裡面炒方便麵是比較火爆的，炒方便麵的口感同樣非常好，不過我們需要掌握火候，特別是把方便麵焯水之後，焯水的時間不要太長，翻炒時只需要加入調料即可。
13樓：這知識好冷
為什麼煮的方便麵，往往比泡的好吃？
14樓：小九七
煮的方便麵更能把調料包給充分融合，能夠比泡的方便麵更完美的吸收料包，所以味道會更好一些。
15樓：喋喋小小峰
因為煮的時候水溫是不斷上升的，煮出來的面不僅筋道而且還很入味，口感很棒贊。
16樓：技術小輝
因為煮的方便麵能讓味道徹底進入到麵條裡面，而且更勁道，所以煮的要比泡的更好吃。
為什麼煮的泡麵比開水泡的好吃？
17樓：素問
方便麵在鍋裡煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊著方便麵的表面，將熱量傳導給方便麵，方便麵的麵餅受熱後會膨脹，但由於麵餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的方便麵而言），方便麵內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看方便麵麵條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的方便麵口感會勁道一些。另外，在煮的過程中，方便麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，對於口感，也是有加分的。至少吃麵的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，麵餅自身的油膩感並不強烈。
同時，煮的時候，麵餅中所含的新增劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。
現在再說一下泡的方便麵，方便麵在泡的過程中，由於沒有持續的熱量，水分子的運動速度明顯較慢，在滲透過方便麵的表面後，大量的水分子停留在方便麵的麵條內部，這些水分子在散發熱量的同時，也將麵餅中油脂和新增劑泡出來，附著在麵餅上（泡的時候為了保持溫度，要蓋蓋子的哦，這和煮的有區別）所以泡的方便麵的麵餅不夠勁道，麵餅含水量較大，也有種油膩和其他味道的感覺（也有容器的味道哦），這些都影響著口感。
小貼士：
1在泡的時候，適當的減少麵餅泡的時間，沒有泡開也不會影響吸收。
2可以適當的滴幾滴醋，山西陳醋為好，減少油膩感。
3可以適當的準備其他輔助主食，例如餅乾麵包等，轉移對方便麵的注意。
18樓：愛飛飛
熱開水泡麵溫度有限,而煮沸時是經熱加工時間長,面在熱度下可將其煮的過程中再加熱中面本身變軟,會入味,香度增加吃起來口感好!
19樓：匿名使用者
泡麵脫水嚴重生澱粉太多，煮的透徹，泡的不透徹。不過，你要是泡的話能做到，精確到30秒以內泡透徹了，趕緊吃，那你牛！
20樓：199207七月
因為煮的水可以把調料完全煮開啊
一樣的方便麵 為什麼煮的比泡的好吃
21樓：中國作家謝先通
為什麼煮的方便麵和泡的方便麵味道不一樣，煮的為什麼比泡的好吃方便麵在鍋裡煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊著方便麵的表面，將熱量傳導給方便麵，方便麵的麵餅受熱後會膨脹，但由於麵餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的方便麵而言），方便麵內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看方便麵麵條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的方便麵口感會勁道一些。另外，在煮的過程中，方便麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，對於口感，也是有加分的。至少吃麵的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，麵餅自身的油膩感並不強烈。
同時，煮的時候，麵餅中所含的新增劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。
現在再說一下泡的方便麵，方便麵在泡的過程中，由於沒有持續的熱量，水分子的運動速度明顯較慢，在滲透過方便麵的表面後，大量的水分子停留在方便麵的麵條內部，這些水分子在散發熱量的同時，也將麵餅中油脂和新增劑泡出來，附著在麵餅上（泡的時候為了保持溫度，要蓋蓋子的哦，這和煮的有區別）所以泡的方便麵的麵餅不夠勁道，麵餅含水量較大，也有種油膩和其他味道的感覺（也有容器的味道哦），這些都影響著口感。
小貼士：1在泡的時候，適當的減少麵餅泡的時間，沒有泡開也不會影響吸收。2可以適當的滴幾滴醋，山西陳醋為好，減少油膩感。
3可以適當的準備其他輔助主食，例如餅乾麵包等，轉移對方便麵的注意。
求採納！
22樓：匿名使用者
煮著吃好,煮著吃可以加一些雞蛋,紫菜和火腿腸,及節省時間又增加了營養. 同時煮過的麵條爽滑,口感極佳,而其中配置的脫水蔬菜也吸水膨脹,鮮嫩爽口 ~而泡著吃有方便,隨意的特點,但其中的脫水蔬菜不容易泡脹,吃起來乾癟, 泡著吃營養也明顯不足. 推薦有條件的情況下,煮著吃!
為啥方便麵煮著比泡著吃好吃?
23樓：丁丁無心
方便麵在鍋裡煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，衝擊著方便麵的表面，將熱量傳導給方便麵，方便麵的麵餅受熱後會膨脹，但由於麵餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的方便麵而言），方便麵內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看方便麵麵條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的方便麵口感會勁道一些。另外，在煮的過程中，方便麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，對於口感，也是有加分的。至少吃麵的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，麵餅自身的油膩感並不強烈。
同時，煮的時候，麵餅中所含的新增劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。
現在再說一下泡的方便麵，方便麵在泡的過程中，由於沒有持續的熱量，水分子的運動速度明顯較慢，在滲透過方便麵的表面後，大量的水分子停留在方便麵的麵條內部，這些水分子在散發熱量的同時，也將麵餅中油脂和新增劑泡出來，附著在麵餅上（泡的時候為了保持溫度，要蓋蓋子的哦，這和煮的有區別）所以泡的方便麵的麵餅不夠勁道，麵餅含水量較大，也有種油膩和其他味道的感覺（也有容器的味道哦），這些都影響著口感。
1在泡的時候，適當的減少麵餅泡的時間，沒有泡開也不會影響吸收。
2可以適當的滴幾滴醋，山西陳醋為好，減少油膩感。
3可以適當的準備其他輔助主食，例如餅乾麵包等，轉移對方便麵的注意。
好吃的方便麵，什麼方便麵好吃
方便麵品牌十大排行榜 1 康師傅 始於1958年臺灣,專業致力於飲食產品研發生產的國際大型企業,行業著名品牌,康師傅控股 2 統一 中國馳名商標,統一集團旗下品牌,專業致力於飲食產品研發生產銷售的大型企業,統一企業 中國 投資 3 今麥郎 中國馳名商標,曾獲中國名牌,中國民營企業500強,農業產業化...
白菜的方便麵怎麼煮
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居然要煮7分鐘的方便麵，這還叫方便麵麼
哈哈 這個方便麵跟我們之前印象中的方便麵應該是有所不同了 我一個朋友去新加坡玩的時候也有吃過了，開始以為開水泡下就可以吃了 結果一看說明要煮7分鐘啊，麵條比一般國內的方面面要粗，感覺更結實，的確是需要燒那麼久，味道呢喜歡吃叻沙的呢還是不錯的，有點辣，湯好喝，還帶著椰香！方便麵要煮多長時間口感才會更好...