1樓：匿名使用者
小麥草蛋撻
小麥草是天然植物，它含有100種以上的各種營養成分，幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯裡，也有人攪汁喝，你可知道小麥草也可製成美味可口的甜品？「小麥草蛋撻」登場了!
用小麥草製成的美味甜品「小麥草蛋撻」。
蛋撻皮用料：
牛油250克 白糖140克 麵粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)
皮做法：
①將牛油、白糖、小麥草粉，麵粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻；
②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成麵糰；
③將麵糰放入模型中，壓出多個圓模麵糰，待用。
餡用料：
水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升
餡做法：
①先將水和白糖一起煮滾，熄火後，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；
②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾後，放進冰箱中冷卻；
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模麵糰中，以200攝氏度烘30分鐘即成。
2樓：王者多多
最簡單的蛋撻吃法，熱騰騰的酥到掉渣。
3樓：匿名使用者
一：皮 a.低筋粉250g 綿白糖15g 酥油15g 鹽1.
5gb.雞蛋20g 水140g左右c.片狀酥油130g二：
蛋撻餡a.牛奶400g 綿白糖120gb.吉士粉15gc.
雞蛋6個 蛋黃3個製作過程：1.皮製作：
先將a混合拌勻。2.加入b拌至麵糰光滑狀，鬆弛20分鐘。
3.將c擀開備用。4.
將3擀開呈長方形，包入4擀開，以兩折三層兩次，然後冰箱冷藏鬆弛30分鐘。5.將鬆弛好的5取出擀開約0.
3cm厚，捲起呈圓柱形，再放冰箱冷凍鬆弛一小時。6.蛋撻餡製作：
先將a拌至糖化，加入b拌勻，最後加入c攪拌均勻，然後過濾兩次，冷藏鬆弛兩小時以上。7.將6分割成20g一個，捏在模具中。
8.擺入烤盤注入蛋撻餡至七分滿。9.
入爐以上下火200/210℃約烤25分鐘左右，出爐稍冷脫模。
怎樣最簡單做蛋撻皮
4樓：匿名使用者
蛋撻做法：
撻皮：思念飛餅皮（原味）
撻水：牛奶100g、淡奶油100g、蛋黃2個、煉乳少許（依口味）、低粉：10g
這個量能做10個左右。
做法：1、飛餅室溫變軟後，對摺，捲起，切成兩斷。
2、斷面朝下放進塔模，用大拇指按壓平整的粘在模上，邊緣略高於撻模最好。（因為面軟我沒做到）
3、撻水製作：將牛奶、淡奶油、煉乳放入牛鍋攪均煮開，離火稍涼後，加入打散的蛋黃，再加入過低粉攪勻。最後過一下篩，把撻水中的雜誌濾掉。
4、倒入撻水，在塔模的2/3處即可。
5、烤箱預熱220度，中層20分鐘。
**明：烤的過種中塔水是高高鼓起的，有黑色的斑點，等烤好後稍涼就後回縮。
重要補充:
飛餅賣回來是冰凍的,放在冰箱冷藏室,做的時候用一張拿一張,大概在4攝氏度左右,這時餅的軟硬剛好,不會粘手.我這個做時就太軟了,粘了.又做了一次改良方法ok.
家庭蛋撻的簡易製作方法
5樓：優美西點
英國一位車主買新車後，擔心被盜，於是想到，貼報廢車的膜，偽裝成報廢車。智慧的車主，車膜既能保護新車，又能防盜，一舉兩得。今天小編也和大家分享蛋撻西點製作，這次是介紹全蛋蛋撻，既能保持蛋撻的口味，又不會浪費雞蛋。
材料：牛奶：100g；細砂糖：25g；全蛋：2個；淡奶油：65g；蛋撻皮：10個；
步驟：1、將盆放在電子秤上，倒入牛奶；
2、加入細砂糖；
3、加入兩個全蛋；
4、用手動打蛋器攪打均勻；
5、加入淡奶油，再次攪打均勻；
6、將蛋撻液過篩倒入量杯中；
7、倒入蛋撻皮，九分滿；
8、放入預熱好的烤箱200℃，烘烤時間參考為30分鐘。
小貼士：雞蛋選擇中號大小，蛋撻液量為10個蛋撻左右。
簡單的西點製作——全蛋蛋撻，喜歡烘焙的你有沒有學會呢？當然，光看是不能學會的噢，快快拿起你的烘焙工具開始吧！白天工作的繁忙，晚上製作簡單的蛋撻，犒勞自己一天的努力。
烘焙愛好者們正是希望通過美味健康的烘焙產品，讓快節奏、努力工作的人能夠停下腳步，輕鬆享受美食。
6樓：夜未央
用料：蛋黃2個；牛奶50ml；奶油100ml；煉乳1小勺；細砂糖15-20g；蛋撻皮。
做法如下：
1、準備好全部的食材；
2、除了蛋黃外其餘材料全部放進碗裡攪拌，直至細砂糖溶化；
3、放入兩個蛋黃，繼續攪拌直至形成黃色的蛋液；
4、把黃色蛋液放入蛋撻皮裡，每個約七八成滿；
5、烤箱220度預熱兩分鐘
怎樣做蛋撻好吃又簡單，怎樣做蛋撻好吃
好吃又簡單的蛋撻做法如下 主料 淡奶油100克 牛奶125克 糖65克 全蛋1個 蛋黃2個。輔料 蛋撻皮24個。1 材料稱重準備好。2 淡奶油和牛奶加入糖，小火加熱，不斷攪拌，3 待糖融解後，關火，放涼備用。4 全蛋加蛋黃攪打均勻，5 倒入放涼的溶液裡，拌勻，6 為了撻液更細膩，過濾一下，7 倒入撻...
蛋撻皮怎麼做，蛋撻皮的做法
一般做蛋撻都是直接去買蛋撻皮。如果你一定要做 給你看一端材料吧。材料 低筋麵粉135克 高筋麵粉15克 酥油20克 黃油亦可 瑪琪淋125克 清水75克 步驟 1 將除瑪琪淋以外的材料倒入一個大容器，水一點點加入，和成一個耳垂般軟的光滑麵糰，然後包上保鮮膜鬆弛30分鐘 2 把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放...
怎麼做蛋撻，怎樣做蛋撻步驟
用微波爐做蛋撻的方法一 簡單 原 料 雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。製作過程 將雞蛋磕入碗中，加黃酒 精鹽少許攪勻 將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。用微波爐做蛋撻的方法二 專業 撻...