小麥麩怎麼吃,麥麩應該怎麼吃

2022-02-18 06:32:13 字數 5339 閱讀 6253

1樓:格調

主料:麵粉2杯、麥麩1杯

輔料:酵母半小勺、溫水適量

步驟一:麵粉、麥麩、酵母準備好。

步驟二:把麥麩放在麵粉拌勻。

步驟三:放入酵母拌勻。

步驟四:放適量的溫水揉成麵糰,放10分鐘。

步驟五:分成4份。

步驟六:揉成團放在鋪好的布上,放40分鐘,開小火燒開後蒸25分鐘。

步驟七:成品。

2樓:夜來聽詩和詞聲

看了以後,知都是人云亦云,道聽途說。麥麩裡含40—30%新增劑和雜質,其中土,草籽,化石粉,麥芒等。漂洗後涼幹,炒八成熟一斤變成6兩。

此吋已有香味。再與其它主料搭配做食品。也可藥用……。

3樓:月黎輝

每次在吃飯前後取少量和開開水一起吞嚥

或早做飯時加少量在餅子做成麥麩餅

4樓:匿名使用者

麥麩,即麥皮,小麥加工麵粉副產品,麥黃色,片狀或粉狀。富含纖維素和維生素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。為小麥磨取麵粉後篩下的種皮,就是外面的皮,主要是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素性味甘涼,可收斂汗液。

食用指南:

牛奶麥皮粥

用料 麥皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黃油10克、鹽適量。

功效:補氣養血,斂汗止洩。

適應症:氣血虧損、消渴、大便祕結、自汗、盜汗、洩痢不止、風溼痺痛、腳氣、口腔炎、小便尿血等。

製法 先把麥皮放入鍋內,加水泡30分鐘,然後用猛火燒開,下入牛奶煮10分鐘,再下入砂糖、黃油、鹽,煮到麥皮熟爛、稀稠適當即可食用。

注意事項:不宜與酸性食物同食,否則食後令人腹中癥結,此乃因牛奶與酸物相反也。

麥麩餅製作方法:

(1)將豬肉洗淨,剁成肉茸;蔬菜剁碎,加入麥麩、麥粉及雞蛋,用油、鹽調味,拌勻,做成數個餅團。

(2)煎鍋內加入油,將餅團分別煎至兩面金黃色,內部熟透,出鍋即成。

此餅可作主食吃,中餐、晚餐食為宜,每次食用不可多。療程不限。

[保健功效]:

小麥性味甘,微寒,含有大量維生素和礦物質,其所含蛋白質比大米高。其功效為除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗製麵粉營養豐富。

小麥磨麵粉後剩餘之麥麩(即麥皮)含有豐富的維生素b和蛋白質,有緩和神經的功效,能除煩,解熱,潤臟腑。

此餅有降血糖功效,適用於各型糖尿病人食用。

麥麩應該怎麼吃 10

5樓:真不幹正事

麥麩餅2023年03月31日 星期六 21:29[原料選配]麥麩和粗製麥粉適量,雞蛋1只,豬瘦肉100克,蔬菜(可任選)、油、鹽各適量。

[科學制作]

(1)將豬肉洗淨,剁成肉茸;蔬菜剁碎,加入麥麩、麥粉及雞蛋,用油、鹽調味,拌勻,做成數個餅團。

(2)煎鍋內加入油,將餅團分別煎至兩面金黃色,內部熟透,出鍋即成。

此餅可作主食吃,中餐、晚餐食為宜,每次食用不可多。療程不限。

[保健功效]

小麥性味甘,微寒,含有大量維生素和礦物質,其所含蛋白質比大米高。其功效為除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗製麵粉營養豐富。

小麥磨麵粉後剩餘之麥麩(即麥皮)含有豐富的維生素b和蛋白質,有緩和神經的功效,能除煩,解熱,潤臟腑。

此餅有降血糖功效,適用於各型糖尿病人食用。

6樓:匿名使用者

飯前或飯後煮沸後直接吃,最簡單了。

麥麩能吃嗎?怎麼吃?

7樓:畸形的豬

麥麩,即麥皮,小麥加工麵粉副產品,麥黃色,片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽(也就是麥子生芽的部位),大約佔麥皮總量的5-10%左右,一部分大約有1/3-1/2跑麵粉裡了,麥皮共分6層,外面的5層含粗纖維較多,營養少,難以消化。 麥皮含有大量的維生素b類。

富含纖維素和維生素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

牛奶麥皮粥

用料 麥皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黃油10克、鹽適量。

功效 補氣養血,斂汗止洩。

適應症 氣血虧損、消渴、大便祕結、自汗、盜汗、洩痢不止、風溼痺痛、腳氣、口腔炎、小便尿血等。

製法 先把麥皮放入鍋內,加水泡30分鐘,然後用猛火燒開,下入牛奶煮10分鐘,再下入砂糖、黃油、鹽,煮到麥皮熟爛、稀稠適當即可食用。

注意事項 不宜與酸性食物同食,否則食後令人腹中癥結,此乃因牛奶與酸物相反也。

麥麩餅[pre][製作]

(1)將豬肉洗淨,剁成肉茸;蔬菜剁碎,加入麥麩、麥粉及雞蛋,用油、鹽調味,拌勻,做成數個餅團。

(2)煎鍋內加入油,將餅團分別煎至兩面金黃色,內部熟透,出鍋即成。

此餅可作主食吃,中餐、晚餐食為宜,每次食用不可多。療程不限。

[保健功效]

小麥性味甘,微寒,含有大量維生素和礦物質,其所含蛋白質比大米高。其功效為除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗製麵粉營養豐富。

小麥磨麵粉後剩餘之麥麩(即麥皮)含有豐富的維生素b和蛋白質,有緩和神經的功效,能除煩,解熱,潤臟腑。

此餅有降血糖功效,適用於各型糖尿病人食用。

什麼是麥麩??怎麼食用??

8樓:笨貓多隻

麥麩,即麥皮,小麥加工麵粉副產品,麥黃色,片狀或粉狀。富含纖維素和維生素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。為小麥磨取麵粉後篩下的種皮,就是外面的皮,主要是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素性味甘涼,可收斂汗液。

食用指南:

牛奶麥皮粥

用料 麥皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黃油10克、鹽適量。

功效:補氣養血,斂汗止洩。

適應症:氣血虧損、消渴、大便祕結、自汗、盜汗、洩痢不止、風溼痺痛、腳氣、口腔炎、小便尿血等。

製法 先把麥皮放入鍋內,加水泡30分鐘,然後用猛火燒開,下入牛奶煮10分鐘,再下入砂糖、黃油、鹽,煮到麥皮熟爛、稀稠適當即可食用。

注意事項:不宜與酸性食物同食,否則食後令人腹中癥結,此乃因牛奶與酸物相反也。

麥麩餅製作方法:

(1)將豬肉洗淨,剁成肉茸;蔬菜剁碎,加入麥麩、麥粉及雞蛋,用油、鹽調味,拌勻,做成數個餅團。

(2)煎鍋內加入油,將餅團分別煎至兩面金黃色,內部熟透,出鍋即成。

此餅可作主食吃,中餐、晚餐食為宜,每次食用不可多。療程不限。

[保健功效]:

小麥性味甘,微寒,含有大量維生素和礦物質,其所含蛋白質比大米高。其功效為除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗製麵粉營養豐富。

小麥磨麵粉後剩餘之麥麩(即麥皮)含有豐富的維生素b和蛋白質,有緩和神經的功效,能除煩,解熱,潤臟腑。

此餅有降血糖功效,適用於各型糖尿病人食用。

9樓:瑪雅水晶骨

原來是用來餵豬的.

國內首次開發生產的第一種麥麩纖維麵包、餅乾、桃酥、綠茶月餅等系列食品在山東農大研製成功。專家鑑定認為,該校主持的「優質專用小麥焙烤食品的加工與研製」,在高活性麥麩膳食纖維的研究應用領域達到國際先進水平。

「優質專用小麥焙烤食品的加工與研製」課題,是由省科技廳下達,由山東農大董海洲、侯漢學等科技人員主持完成的。他們以小麥為研究物件,對配粉後小麥粉各項品質指標的變化及配粉對小麥粉焙烤品質的影響進行系統研究,提出了配粉的關鍵依據指標及其適宜的量化值,確定了各搭配粉的適宜搭配比例;他們採用擠壓膨化技術,使麥麩中的可溶性纖維由8%提高到15.7%,為保健食品業提供了一種安全、價廉的高活性膳食纖維;他們對高活性麥麩纖維麵包、餅乾、桃酥和綠茶月餅的製作工藝進行系統研究,並按配方生產出麥麩纖維系列食品。分析結果表明,麵包、餅乾、桃酥中可溶性膳食纖維的含量分別達到0.87%、2.6%、1.5%,並且口感好。

綠茶月餅中保健因子β—胡蘿蔔素和榮多酚的含量分別達到80.4mg/100g和200.8μg/100g,有較高保健價值。

二十世紀七八十年代,中國的農民習慣把小麥磨成通粉食用。90年代城市居民把小麥磨成精粉、一級粉,從而把麥麩排除在外。事實證明,食用麥麩纖維,對降低腸道病、高血脂、高膽固醇等大有裨益。

麥麩纖維食品的研製成功,使人們又迴歸到自然。該課題研究成果,對指導小麥專用粉生產、推動我國保健食品生產具有重要意義。

10樓:匿名使用者

麥麩為禾本科植物小麥(triticum aestivum l)麥粒結構中的外種皮和糊粉層,但在實際的制粉工藝中,由於加工條件的影響,將提取胚芽和胚乳後的殘留物統稱為麩皮,該部分約佔小麥籽粒的22 %~25 %。始載於《本草綱目》「 麩及麥皮也, 與浮麥同性, 而止汗之功次於浮麥, 蓋浮麥無肉也。」主要用於虛汗盜汗, 時疾熱瘡, 腳氣等症。

現代科學研究表明,麥麩含有豐富的營養成分, 除含有豐富的膳食纖維外,還含有蛋白質、礦物質、維生素等。小麥麩皮是優質活性膳食纖維的重要**之一,而膳食纖維被稱為人體的第七大營養素,其化學組成特性是含有很多親水基團,所以有很高的持水能力,大致是自身重量的1. 5~25 倍

營養:1、 小麥麩含有豐富的膳食纖維,是人體必需的營養元素,可提高食物中的纖維成分,可改善大便祕結情況,同時可促使脂肪及氮的排洩,對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;

2、 由於攝入了高纖維成分,從而可以降低糞便中的類固醇的排出,而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排洩,所以可以使血清膽固醇下降,動脈粥樣硬化的形成減慢;

3、 可有助於預防結腸及直腸癌;

4、 可降低血液中雌激素的含量,可預防乳腺癌;

5、 麥麩中含有的b族維生素,在體內發揮著許多功能,而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

另外,除膳食纖維對內科諸多疾病的特殊功效外,從外科醫療方面有以下諸多功效。可主治瘟疫、熱瘡、湯火瘡潰爛、跌打損傷、瘀血等,用醋和麥麩炒後貼於患處即可。用醋和麥麩炒後可用來慰撫手腳的風溼痺痛及寒溼腳氣,效果很好。

【功 效】:清熱解毒,補虛斂汗。

【主 治】:治虛汗,盜汗,洩利,糖尿病,口腔炎,熱瘡,骨折,風溼痺痛,腳氣。

【性味歸經】:甘,涼。①《本草拾遺》:

「甘,寒,無毒。」②《日華子本草》:「涼。

」③《醫林纂要》: 「鹹,寒。」《得配本草》:

「入手陽明經。」

11樓:真不幹正事

麥麩餅2023年03月31日 星期六 21:29[原料選配]麥麩和粗製麥粉適量,雞蛋1只,豬瘦肉100克,蔬菜(可任選)、油、鹽各適量。

[科學制作]

(1)將豬肉洗淨,剁成肉茸;蔬菜剁碎,加入麥麩、麥粉及雞蛋,用油、鹽調味,拌勻,做成數個餅團。

(2)煎鍋內加入油,將餅團分別煎至兩面金黃色,內部熟透,出鍋即成。

此餅可作主食吃,中餐、晚餐食為宜,每次食用不可多。療程不限。

[保健功效]

小麥性味甘,微寒,含有大量維生素和礦物質,其所含蛋白質比大米高。其功效為除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗製麵粉營養豐富。

小麥磨麵粉後剩餘之麥麩(即麥皮)含有豐富的維生素b和蛋白質,有緩和神經的功效,能除煩,解熱,潤臟腑。

此餅有降血糖功效,適用於各型糖尿病人食用。

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