1樓：匿名使用者
食材明細
杏鮑菇1個
豬肉1兩
青椒1個
鹽適量老抽1勺
醋2勺雞精適量
澱粉適量
辣椒油適量
白糖1勺
蔥薑蒜適量
香油（麻油）適量
魚香口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
魚香杏鮑菇的做法步驟
1杏鮑菇，青椒，肉，蔥姜都切絲
2杏鮑菇，青椒，肉，蔥姜都切絲，大蒜切末。
3杏鮑菇如炒勺 焯熟（煮十分鐘）
43勺豆油
5油熱後 煸炒蔥薑絲
6蔥姜煸炒出香味後加入肉絲繼續炒
7肉炒的變白後加入青椒絲和蒜末
8加入杏鮑菇翻炒
9加入白糖半勺
10加醋2勺
11加老抽1小勺
12加辣椒油（能吃辣就多加點兒哈，我家孩兒不能吃太辣的，所以加的少）翻炒均勻，加點雞精和鹽，最後加水澱粉勾芡，就出勺了
13盛盤嘍（如果放點 紅色和黃色的彩椒就更好了）
2樓：匿名使用者
1.杏鮑菇，青椒，肉，蔥姜都切絲
2.杏鮑菇，青椒，肉，蔥姜都切絲，大蒜切末。
3.杏鮑菇如炒勺 焯熟（煮十分鐘）
4.3勺豆油
5.油熱後 煸炒蔥薑絲
6.蔥姜煸炒出香味後加入肉絲繼續炒
7.肉炒的變白後加入青椒絲和蒜末
8.加入杏鮑菇翻炒
9.加入白糖半勺
10.加醋2勺
11.加老抽1小勺
12.加辣椒油（能吃辣就多加點兒哈，我家孩兒不能吃太辣的，所以加的少） 翻炒均勻，加點雞精和鹽，最後加水澱粉勾芡，就出勺了
13.盛盤（如果放點 紅色和黃色的彩椒就更好了）
魚香杏鮑菇的做法是什麼呢？
3樓：乍暖
【魚香杏鮑菇】
所需材料：杏鮑菇1斤、尖椒1個、胡蘿蔔1段、水發木耳適量、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、郫縣豆瓣醬兩湯勺、5湯匙清水、4湯匙米醋、3湯匙白糖、2湯匙生抽、1湯匙料酒、1湯匙澱粉、
做法步驟：
1.把杏鮑菇洗淨，用刮皮刀把杏鮑菇順長，刮成薄薄的長條，像寬麵條一樣。
2.把木耳切成絲，胡蘿蔔切成絲，尖椒去蒂去籽，切成絲。
3.準備好調料，把蔥姜切成絲，大蒜切片，把5湯匙清水、4湯匙米醋、3湯匙白糖、2湯匙生抽、1湯匙料酒、1湯匙澱粉，放入碗內，攪均勻，調成魚香汁。
4.鍋內加入水燒開，下入杏鮑菇焯水，把杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分待用。杏鮑菇焯水，可以去除杏鮑菇的異味和雜質，使杏鮑菇的味道更純正。
5.鍋內加入油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒制，將郫縣豆瓣醬小火炒出醬香味，炒出紅油。下入蔥絲、薑絲、蒜片炒香。
6.下入尖椒絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，一起翻炒1-2分鐘。
7.下入杏鮑菇大火翻炒均勻，淋入調好的魚香汁，大火翻炒均勻，芡汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤，一盤色香味俱全，好吃下飯的魚香杏鮑菇就做好了。
4樓：三火問題解答
魚香杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇切絲倒入鍋中翻炒，然後把胡蘿蔔切絲木耳切絲倒入翻炒，加入鹽胡椒粉調料燉制即可。
5樓：
杏鮑菇切長條 焯水撈出 青紅辣椒一起放入鍋中 加鹽雞精進行大火翻炒
6樓：顧輕舟老師
魚香杏鮑菇
用料： 杏鮑菇 1-2根，蒜瓣 2-3粒，生抽 一大勺，料酒 一大勺，醋 一大勺，糖 一大勺，剁椒 20g，生粉 15g。
做法：1.將調料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合調勻；剁椒用刀剁細碎；
2.將剁碎的剁椒加入到調料汁中，攪拌均勻備用；杏鮑菇洗淨，切細長條；
3.鍋中燒開水，放入杏鮑菇條焯水半分鐘後撈出；撈出的杏鮑菇條放在冷水裡衝一下，瀝乾水分備用；
4.另起乾淨的鍋，放入適量的食用油，爆香蒜瓣；加入杏鮑菇條煸炒至表面微微金黃；根據杏鮑菇的量，加入適量的魚香汁，炒勻即可；
家常香辣魚的做法步驟圖，家常香辣魚怎麼做
香辣魚做法和步驟 1魚塊先用澱粉 鹽和料酒稍稍醃製10分鐘 然後把魚塊放在廚專房紙上把水分都吸乾屬 香辣魚2把魚塊放入麵粉碗裡，讓每片魚片都裹上面粉 鍋中放入油，把魚放入炸至兩面金黃 香辣魚3炸好的魚塊放在廚房紙上吸一下油。鍋中放少許油，放入蔥薑蒜和青紅椒絲煸炒出香味。香辣魚4放入炸好的魚塊 調味汁...
香辣魚怎麼做法香辣魚，香辣魚片家常做法，正宗香辣魚片怎麼做
主料 未知 草魚1條 輔料孜然粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 姜1塊 食鹽1茶匙 蒜4瓣 郫縣豆瓣醬1湯匙 白糖1茶匙 幹辣椒15克 生抽2湯匙 芹菜2根 花椒15克 大蔥1根 尖椒5個 五香粉1茶匙 幹澱粉30克 白酒1茶匙 料酒1湯匙 草魚洗淨刨開兩半，再剁成小塊 步驟2加入白酒 鹽 胡椒粉 幹澱粉，醃...
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