1樓：小飛象
你好，必須要按照步驟嚴格執行。偷工減料會讓不僅會浪費食材，還浪費時間哦。
不炒用熟的米，發酵過程中極有可能會發黴的。
注意炒米的容器一定要無油的。
臭屁醋是佛山三水的特色食品，它是選用了大米，炒透後，放入陶埕裡，再加山泉水，封蓋發酵三個月而成。淘出了臭屁醋，還要在醋湯裡添入炒香的黃豆、黑豆、薑片、花生、番署一起煲制。這樣煲出來的臭屁醋湯，臭得要捏鼻子，但喝起來卻鮮而不腐、酸辣開胃，喝下去漸漸覺得腸通體泰、汗氣蒸騰。
2樓：愛哭的小黃貓
用料臭屁醋 適量
豬腳 1只
雞蛋 8只
姜 適量
頭菜乾 1顆
花生米 一小抓
鹽 少許
油 適量（煎雞蛋姜時需要用）
臭屁醋的做法
豬腳刮毛洗乾淨斬件，飛水再洗乾淨備用臭屁醋的做法 步驟1姜要去皮，洗乾淨後用刀背剁碎（在剁碎過程中新增少許鹽一起剁）臭屁醋的做法 步驟2
花生洗乾淨備用臭屁醋的做法 步驟3
開始煎雞蛋姜，先把姜用小火炒一會，然後出鍋備用臭屁醋的做法 步驟4煎雞蛋落鍋，再放姜臭屁醋的做法 步驟5
煎雞蛋姜的同時，先把臭屁醋煲滾，然後把雞蛋姜，花生，豬腳同時放入煲裡面一起煲。臭屁醋煲滾後再轉慢火煲（大概30min後，待裡面的豬腳軟了，就可以飲用。可依個人口味適量新增少許鹽）臭屁醋的做法 步驟6
美味臭屁醋完成了噢！
3樓：左掱寫愛
不用炒過的你臭屁醋得嗎？做臭屁醋是要經過炒制的。然後才可以做
4樓：
製作臭屁醋主要是米及水。米可以使用糯米及粘米，兩米的比例決定了醋的酸甜， 糯米多就較甜，粘米多就較酸。製作臭屁醋先要炒米，炒 ...
5樓：東哥很帥
臭屁醋必須要用炒過的米來釀造的
6樓：情感心理小專家
不知道你說的是什麼意思
用炒過的黃豆來打豆漿和不炒過的黃豆打豆漿有什麼區別
炒過的黃豆無法泡copy發，bai是做不出豆漿的，而不炒 du過的黃豆打豆漿容易泡發 zhi炒dao過打出來的豆漿看得到顆，而且不好喝。黃豆炒制後做的豆漿不具有我們通常需要的豆漿的營養，同樣的，其實絕大部分食物都是白煮才最有利於營養吸收，就好像絕大部分中藥自古以來最常用的服用方法就是煎湯。豆漿是將大...
炒過菜的鐵鍋為什麼會生鏽，為什麼炒過菜的鐵鍋沒有及時清洗容易生鏽
鐵本來就會生鏽，你炒過菜之後洗乾淨了，注意用抹布擦乾水分，是小鍋的話就翻過來晾乾水份就不會生鏽了。如果是新的鐵鍋，可以先用食用油擦一遍然後再洗乾淨，晾乾水份就不會那麼容易生鏽了。為什麼炒過菜的鐵鍋沒有及時清洗容易生鏽 鐵生鏽的原因是與空氣中的水 氧氣等物質反應而生成了鐵鏽 化學式 fe2o3 x h...
炸炒過的雞塊涼了怎麼做好吃
炒雞塊 煸炒雞 食材 三黃雞 1.首先，我們準備一隻處理乾淨的三黃雞，剁成均勻小塊。2.雞胗比較厚，我們在上面劃上幾刀方便入味，雞腳趾也要去除。3.全部剁好以後放入盆中，倒入適量的料酒，加入一勺食鹽，反覆的抓揉出裡面的血水。4.然後用清水多洗幾遍，洗乾淨以後再浸泡10分鐘，充分去除裡面的血水，這樣雞...