1樓：做個吃貨
不是，雞胗是雞的胃。
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌幹、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
雞胗的功效：消食健胃，澀精止遺。
食用方法：
爆炒雞胗 所需材料：雞胗 辣椒 香菜 味極鮮 醬 醋 鹽 油
將辣椒和香菜切好備用。辣椒切絲，香菜切段。
蔥姜切好，備用。
雞胗煮熟後切小片。
放油。放蔥姜爆香，放入辣椒和醬翻炒。
放入雞胗翻炒，加入適量味極鮮，醋和鹽，繼續翻炒。
加入香菜翻炒，出鍋。
2樓：匿名使用者
雞胗裡面有一層隔膜的，是雞內金，也是一種中藥。它隔開雞的食物，雞胗在加工的時候會把這一層撕掉，洗弄得很乾淨的。其實雞屎還是要存在雞腸子裡的，雞胗是胃，但裡面食物都已經消化吸收掉一些了，是有「雞屎包」的說法。
但不確切。
3樓：匿名使用者
類似於人的胃，消化作用
雞胗是雞屎包(俗語)嗎
4樓：守厚星燕燕
俗語可以這樣說，但是雞胗是雞的胃。
1、雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。
2、概括來說，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說雞胗是指雞的一種胃。
3、雉科動物家雞的砂囊（雞胗）是幫助雞進行消化的，因為雞沒有牙齒，常吞食砂礫儲存在此，協同砂囊壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化。
4、由於雞胗是雞進行消化的器官，裡面儲存著已經消化待排洩的雜質-雞屎，所以雞胗俗語叫做雞屎包。
5樓：匿名使用者
雞胗裡面有一層隔膜的，是雞內金，也是一種中藥。它隔開雞的食物，雞胗在加工的時候會把這一層撕掉，洗弄得很乾淨的。其實雞屎還是要存在雞腸子裡的，雞胗是胃，但裡面食物都已經消化吸收掉一些了，是有「雞屎包」的說法。
但不確切。
6樓：引n子
可以這樣講的，雖說是胃但切開雞胗裡面都是雞屎的。
7樓：虛譽
不是。雞胗就是雞的胃臟，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！胗是指肌胃！
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊 。
雞胗裡面是裝啥東西的，它有什麼功能？
8樓：匿名使用者
禽類分肌胃和腺胃 腺胃分泌消化液 肌胃消化食物 雞沒有牙 平時吞的小石子放到雞胗裡 幫助消化 雞胗就是肌胃 肉質較厚 幫助消化
9樓：匿名使用者
就是雞的胃 雞吃進的食物在裡面消化
吃的雞內臟裡包有雞屎的那層黃色的東西叫什麼名稱
10樓：ok程瀟瀟
吃的雞內臟裡包有雞屎的那層黃色的東西是叫：雞內金雞內金，也是一種中藥。它隔開雞的食物，雞胗在加工的時候會把這一層撕掉，洗弄得很乾淨的。
其實雞屎還是要存在雞腸子裡的，雞胗是胃，但裡面食物都已經消化吸收掉一些了，是有「雞屎包」的說法。但不確切。
雞內金具有消食健胃助消化，澀精止遺的功能。
11樓：百度使用者
雞內金，幫助消化的中藥
雞胗是雞的哪個部位？
12樓：我是大角度
雞胗，就是雞的胃臟相當於人的胃，主要是因為雞等鳥類沒有磨食物的牙齒，所以他們吃小蟲子、等等都是吞下去的，導致整個食物不能消化，最終就是在胃裡磨碎。
雞胗的主要功能就是幫助雞消化的，比如吞食的小石子，都是儲存在裡邊。 雞胗的加工全國各地均有生產。殺雞後取出雞肫，立即取下內壁(黃色的一層膜)，先洗淨然後晒乾。可以生食或炒用。
雞胗的營養
雞胗含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、鎂元素、鋅元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶等營養成分。
雞胗中含有的蛋白質是具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用，適合體質虛弱、營養不良者食用。
13樓：白羊夢天下
雞胗就是相當於人的胃。
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌肝、雞內金)。
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊 。
雞胗中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、鎂元素、鋅元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶等營養成分。
雞胗中含有維生素a，能夠促進人體視紫紅質的再生、維持正常的視覺功能，對於夜盲症和視力減退有很好的預防作用。
雞胗中含有鐵元素，食用雞胗能夠預防缺鐵，對於缺鐵的人而言，食用雞胗補鐵是一個不錯的選擇。
14樓：匿名使用者
雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌幹、雞內金。
禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。
一、簡介：
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌肝、雞內金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物！胗是指肌胃！
雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊 。 雉科動物家雞的砂囊內壁。全國各地均產。
殺雞後，取出雞肫（也就是雞胗），立即取下內壁（黃色的一層膜），洗淨，晒乾。生用或炒用。
二、 【性昧歸經】 甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。
【功效】 消食健胃，澀精止遺
三、功效：
消食導滯，幫助消化。 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。
三、儲存方法
新鮮的雞胗購買後不宜長時間儲存，最好在2天內食完。如果需要長期儲存雞胗，需要把雞胗刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出自然化凍即可。
搜狗百科
15樓：冷煦星三詩
雞胃.由於雞沒有牙齒，所以要吃石子幫助消化。所以雞的胃裡的皮很厚（吃的時候這部分要去掉），而且有很厚很強的肌肉（很有咬頭，很好吃）
16樓：別承載
雞等鳥類沒有磨碎食物的牙齒，它們吃的糧食、草種、小蟲子等東西都是囫圇吞下去的。整個的食物是不能消化吸收的，食物就在鳥的胃部磨碎。雞胗的肌肉組織非常發達，裡面常含有雞吃的砂粒、石子等，雞胗不斷收縮，蠕動，砂粒和石子就把食物磨碎了，這樣雞或其他鳥類就可以吸收食物中的營養了。
17樓：小欣盆友
雞的胃臟
一、介紹
1、雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌幹、雞內金。
2、雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。
二、功效
消食健胃，澀精止遺
三、營養
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，需要配合各種蔬菜水果食用。
18樓：有個姑娘
雞胗其實就是
雞腎和雞胗是同一種東西嗎，雞胗跟雞腎是一個東西嗎？如果不是一個東西能給出圖片區分嗎？？？
雞腎和雞胗不是同一種東西，雞腎是雞的泌尿系統的一部分，雞胗是雞的胃。1 雞腎 雞腎是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質 維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外 同時也具備內分泌的功能以調節血壓。並不是俗稱的 雞腰子 老百姓俗稱的 雞腰子 實為雞的 官 2 雞胗...
鹽水雞胗如何去腥熱炒賊嫩？鹽水雞胗的做法
1.將雞胗入水氽燙，這是處理雞胗的表皮，注意不要燙熟了。2.將雞胗清洗乾淨。3.將鍋內加入雞胗，倒入沒過雞胗的水，加入辣椒 花椒 鹽 八角 丁香 香葉，煮10分鐘後關火，將雞胗泡一晚上。4.將煮汁放在鍋中稍稍收幹。5.取出雞胗切片。6.淋在雞胗片上即可。做法二 1.雞胗清洗乾淨，把上面的薄膜撕掉。2...
爆炒雞胗的具體時間
雞胗不容易炒熟,炒制時間長了或火候大了都不好嚼.所以我都是先下水焯個七八成熟,再下鍋炒.這樣即保證熟又不會炒老.爆炒雞胗關鍵在於刀工，片的要薄 要均勻。樓上的先用水焯方法不錯，適合在家庭煤氣灶上炒。配料基本有，青椒 辣椒 洋蔥等。炒至片微卷，就說明熟了，因為不知道你的開什麼樣的灶。主料 雞肫 350...