菠蘿飯怎麼做,怎麼做菠蘿飯?

2022-05-21 09:19:37 字數 6004 閱讀 6628

1樓:請叫我蘑菇娘娘

菠蘿飯應該怎麼做?快來get吧~

2樓:愛好者

菠蘿飯材料

熟米飯,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,青紅菜椒各半個,青豆,玉米,洋蔥半個,鮮蝦仁100克,熟腰果仁少許,耗油,油,鹽,雞精

做法1.將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1cm大小的丁浸入鹽水,保留1/2個菠蘿殼做容器,青紅椒、切1cm大小的丁;

2.鍋中熱油,待六成熱時,磕入雞蛋,抄成雞蛋碎,盛出備用;蝦仁過開水湯熟;

3.鍋內留底油,待熱後依次放入洋蔥、青紅椒(青豆玉米)翻炒片刻後,加入香米飯,炒勻;

4.往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調味;

5.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁即可;

6.想烤可以裹上錫紙烤烤,據說菠蘿味道可以更好的融進去,我沒試,因為要拍照捨不得那漂亮的菠蘿殼烤變形吼吼~~~炒米飯時多加了點菠蘿原汁進去估計差不多吧~~~

3樓:魯姐美食

菠蘿飯怎麼做?打分路一分為二,把中間的肉剝開去掉,他兩個雞蛋炒熟,豌豆胡蘿蔔過水撈出,下鍋翻炒加入米飯,雞蛋倒入菠蘿中。

4樓:仰依風

寶媽給上網課的孩子準備美味早餐,一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾

菠蘿飯怎麼做?

5樓:粟長順潮亥

1.將糯米淘洗乾淨浸泡2個小時,然後和洗好的大米一起混合放入電飯鍋

2.放比平時少一點的水將大米和糯米蒸成米飯

3.將菠蘿的外皮洗乾淨,將上面的葉子用手拽掉一部分,留矮一些的葉子

4.從菠蘿的葉子下1.5釐米左右處切掉

5.將水果刀貼著菠蘿皮轉圈深切

6.將菠蘿肉用刀剜出來,再用勺子將裡面剩餘的菠蘿肉挖出來,將菠蘿修整成一個空心碗狀,很好弄的,親手試試就知道了

7.將菠蘿肉的1/4或1/3切成菠蘿丁,葡萄乾、黑加侖乾和枸杞都泡軟洗乾淨8.將蒸好的米飯打散,不燙手時盛入一個乾淨的盆中,放入菠蘿和葡萄乾枸杞,白糖

8.將蒸好的米飯打散,不燙手時盛入一個乾淨的盆中,放入菠蘿和葡萄乾枸杞,白糖

9.將所有的料和米飯拌勻,可以嘗一嘗甜味,根據自己的口味作調整

10.將拌好的米飯填入菠蘿殼中壓實,然後蓋上切下來的蓋子放入蒸鍋中大火蒸15~20分鐘即可,如果沒有那麼深的鍋,蓋子可以不蓋

5.將水果刀貼著菠蘿皮轉圈深切

6樓:魯姐美食

菠蘿飯怎麼做?打分路一分為二,把中間的肉剝開去掉,他兩個雞蛋炒熟,豌豆胡蘿蔔過水撈出,下鍋翻炒加入米飯,雞蛋倒入菠蘿中。

7樓:仰依風

寶媽給上網課的孩子準備美味早餐,一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾

8樓:請叫我蘑菇娘娘

菠蘿飯應該怎麼做?快來get吧~

菠蘿飯怎麼做?

9樓:魯姐美食

菠蘿飯怎麼做?打分路一分為二,把中間的肉剝開去掉,他兩個雞蛋炒熟,豌豆胡蘿蔔過水撈出,下鍋翻炒加入米飯,雞蛋倒入菠蘿中。

10樓:請叫我蘑菇娘娘

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11樓:仰依風

寶媽給上網課的孩子準備美味早餐,一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾

12樓:生命在聆聽

菠蘿切成小丁。鍋中放油,雞蛋炒散,裡面加入蝦仁,青豆丁,火腿腸丁等,翻炒,加入適量的調味品,米飯一碗,放入翻炒均勻以後,把菠蘿放入,大火翻炒。出鍋放入一點香油。

13樓:律政先鋒達人

將新鮮的菠蘿切開之後挖出二分之一的果肉,青紅椒切丁,起鍋燒油,將雞蛋炒熟,蝦仁炒熟備用,起鍋燒油,倒入洋蔥,青紅椒,米飯翻炒均勻之後加入蘿蔔丁,菠蘿丁,蝦仁,雞蛋,再加入調味料翻炒均勻即可

14樓:天才人物我無敵

首先我們將米清洗乾淨,放入電飯鍋中,加入適量的菠蘿塊,然後加入適量的水,蓋上蓋子,按電飯煲的煮飯鍵即可。

菠蘿飯怎麼做?

15樓:魯姐美食

菠蘿飯怎麼做?打分路一分為二,把中間的肉剝開去掉,他兩個雞蛋炒熟,豌豆胡蘿蔔過水撈出,下鍋翻炒加入米飯,雞蛋倒入菠蘿中。

16樓:請叫我蘑菇娘娘

菠蘿飯應該怎麼做?快來get吧~

17樓:仰依風

寶媽給上網課的孩子準備美味早餐,一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾

怎麼做菠蘿飯?

18樓:請叫我蘑菇娘娘

菠蘿飯應該怎麼做?快來get吧~

19樓:魯姐美食

菠蘿飯怎麼做?打分路一分為二,把中間的肉剝開去掉,他兩個雞蛋炒熟,豌豆胡蘿蔔過水撈出,下鍋翻炒加入米飯,雞蛋倒入菠蘿中。

20樓:仰依風

寶媽給上網課的孩子準備美味早餐,一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾

21樓:匿名使用者

原料:香米飯(蒸熟)250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁少許,青紅菜椒各1/2個,洋蔥半個,鮮蝦仁100克,葡萄乾少許。

調味料:蠔油,油、鹽、雞精。

做法:一、將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1cm大小的丁浸入鹽水,保留1/2個菠蘿殼做容器。

二、青紅椒、切1cm大小的丁。

三、鍋中熱油,待六成熱時,磕入雞蛋,抄成雞蛋碎,盛出備用;蝦仁過開水湯熟。

四、鍋內留底油,待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後,加入香米飯,炒勻。

五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄乾、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調味。

六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁即可。

22樓:

1糯米提前一天用清水浸泡,期間注意換水,保持糯米的新鮮和潔淨2新鮮菠蘿切去頂部,用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出,注意不要挖破3將糯米瀝乾水分後,加入適量的果肉和果汁拌勻,放入3-4顆冰糖,適量葡萄乾,添充到之前挖好的菠蘿中

4將菠蘿放入蒸鍋中,涼水下鍋,隔水加熱,蒸鍋上氣後轉成中火,蒸約30分鐘,直到糯米完全熟透為止,

23樓:戀愛的貢多拉

菠蘿飯,又叫鳳梨飯,營養全面,富含維生素及蛋白質,有助於提高記憶力;形式可愛,色彩豐富,香甜可口,在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食慾、促進消化。

營養價值

菠蘿:菠蘿內含維生素a、b、c,鈣、磷、鉀等礦物質,脂肪,蛋白質等。其中一種叫「菠蘿脘酶」的物質能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊。

同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用,所以腎炎和高血壓病患者宜食用。有的人會對菠蘿過敏,食用後15~60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、**潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。這就是「菠蘿病」。

是因為菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶引起的人體過敏,為了避免這種情況發生食用前最好將其切成片用鹽水或蘇打水浸泡20分鐘。菠蘿適合在夏季食用,可以解暑止渴,消食止瀉。女性常吃菠蘿可以使**光滑滋潤。

米飯:米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收;大米可提供豐富b族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

烹飪方法

**菠蘿飯

材料菠蘿半個,米飯1小碗,雞蛋1個,泡發好的香菇1朵切丁,胡蘿蔔切丁1調羹,玉米1調羹,甜豆1調羹,火腿肉切丁1調羹,咖哩粉、胡椒粉、鹽各適量。

做法1、用小刀小心地將半個菠蘿的肉挖出,不要將菠蘿殼劃破,切掉菠蘿中間的筋扔掉,用淡鹽水將菠蘿肉浸泡5分種後瀝水切丁;2、將雞蛋打散後下油鍋炒好待用;3、將除菠蘿外的所有切丁材料下油鍋翻炒3分鐘左右後,倒入米飯一起翻炒3分鐘左右,再倒入炒好的雞蛋,用鍋鏟將雞蛋搗碎,倒入切丁的菠蘿翻炒至米飯上色(即米飯粘上菠蘿裡炒出的的汁水有些微黃),撒上適量咖哩粉、胡椒粉和鹽調味炒勻;4、將炒好的米飯盛在菠蘿殼內即成。

小訣竅家裡正好沒有蔥了,要是調味時再撒些蔥花那就更完美了。

雞肉菠蘿飯糰

材料主料:涼米飯500克,菠蘿1個(約800克),雞胸肉50克,黃瓜70克,紅椒50克,葡萄乾20克,雞蛋1個,

配料:鹽1茶匙,白糖1茶匙,雞粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1/2茶匙,幹澱粉1茶匙,蔥末適量。

做法1、把雞蛋打入米飯中。

2、用手抓勻,是米飯成不粘連的顆粒狀。

3、菠蘿放平,從2/3處切開,挖出菠蘿肉,紅椒、黃瓜、菠蘿肉分別切成丁。

5、雞肉切成丁,用料酒、胡椒粉、幹澱粉抓勻。

6、起油鍋,放入雞肉丁,滑炒至雞肉變色盛出。

7、鍋內留底油,爆香蔥末。

8、放入米飯,加鹽、白糖略炒,用鏟子翻炒儘量使米飯粒粒分明。

9、加入雞丁和黃瓜翻炒2分鐘。

10、再加入菠蘿和紅椒翻炒1分鐘。

11、最後加入洗淨的葡萄乾再炒1分鐘。

12、加雞粉調勻即可。

13、炒飯晾涼,取大約70克左右放在保鮮膜上。

14、用手把保鮮膜收緊口,儘量使飯糰成圓球形。

15、再把多出的保鮮膜擰緊即可。

小訣竅1、雞蛋要先加到米飯中再炒,可以使得米飯粒粒分明。

2、各種材料要按時間順序放入,不可一次全放進米飯中炒,否則形狀和味道都大打折扣。

什錦菠蘿飯

材料糯米或大米,新鮮菠蘿,冰糖,杏仁,葡萄乾

做法1.糯米提前一天用清水浸泡,期間注意換水,保持糯米的新鮮和潔淨;

2.新鮮菠蘿切去頂部,用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出,注意不要挖破;

3.將糯米瀝乾水分後,加入適量的果肉和果汁拌勻,放入3-4顆冰糖,適量葡萄乾,添充到之前挖好的菠蘿中;

4.將菠蘿放入蒸鍋中,涼水下鍋,隔水加熱,蒸鍋上氣後轉成中火,蒸約30分鐘,直到糯米完全熟透為止,食用前上下拌勻,可以根據自己的喜好撒上適量杏仁碎,增加口感。

小訣竅菠蘿飯也可以用大米來做,但是口感稍差,也可以將糯米和大米按照4:1的比例混合; 提前經過浸泡的糯米在上鍋蒸時,不需要再新增水分了,糯米會吸收菠蘿溢位的果汁,味道會非常好; 挖菠蘿盅時,一定不能用力過大將它挖破,儘量在周圍多留一些果肉。因為菠蘿加熱後會變得很柔軟,如果菠蘿盅四周過於薄的話,取出時很容易捏破; 蒸的過程中,菠蘿頂部最容易受熱,頂層的糯米成熟後可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱,這樣迴圈操作可以減少蒸的時間,能保證糯米均勻成熟。

泰式菠蘿飯

材料菠蘿1個,白米飯1碗,蝦仁6個,雞蛋1個,青豆10g,洋蔥20g,花生米少許,朝天椒2根,蠔油1茶匙,魚露1/2茶匙,胡椒粉少許

做法1.將菠蘿直立,從菠蘿的1/3處切開,不要破壞菠蘿頭部,留下的2/3段做容器,輕輕地將菠蘿果肉挖出,並用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用

2.洋蔥切成丁,朝天椒切圈、雞蛋打入碗中,調入一點蠔油打散備用

3.熱鍋放入適量油,大火加熱至油8成熱時,倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎,雞蛋熟後盛出。再放入生花生仁炒約1分鐘至酥脆後撈出

4.熱鍋再倒入1勺油,放入青豆、洋蔥丁、蝦仁、朝天椒炒片刻,放入白米飯、炒好的雞蛋和菠蘿丁、最後加入調味料拌炒均勻,然後盛入菠蘿盅裡,在上面撒上花生米即可

菠蘿飯材料

熟米飯,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,青紅菜椒各半個,青豆,玉米,洋蔥半個,鮮蝦仁100克,熟腰果仁少許,耗油,油,鹽,雞精

做法1.將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1cm大小的丁浸入鹽水,保留1/2個菠蘿殼做容器,青紅椒、切1cm大小的丁;

2.鍋中熱油,待六成熱時,磕入雞蛋,抄成雞蛋碎,盛出備用;蝦仁過開水湯熟;

3.鍋內留底油,待熱後依次放入洋蔥、青紅椒(青豆玉米)翻炒片刻後,加入香米飯,炒勻;

4.往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調味;

5.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁即可;

6.想烤可以裹上錫紙烤烤,據說菠蘿味道可以更好的融進去,我沒試,因為要拍照捨不得那漂亮的菠蘿殼烤變形吼吼~~~炒米飯時多加了點菠蘿原汁進去估計差不多吧~~~

小訣竅一、香米應蒸得稍幹一些,這樣製成的炒飯才好吃;椰汁水和米的比例比平時蒸米用的水要略少些就行,蒸出的米會稍硬些。二、有過敏史的孩子最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶,而鹽水能破壞其致敏結構,所以菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下。

怎麼做菠蘿飯,如何做菠蘿飯

菠蘿飯怎麼做?打分路一分為二,把中間的肉剝開去掉,他兩個雞蛋炒熟,豌豆胡蘿蔔過水撈出,下鍋翻炒加入米飯,雞蛋倒入菠蘿中。寶媽給上網課的孩子準備美味早餐,一份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾 將一個菠蘿一 乾淨,個頭不要太大,一般的就可以 先用刀把頂蓋給切下,不要丟了,然後用刀慢慢的把果肉給挖出來 不要弄破了...

怎樣做菠蘿飯,如何做菠蘿飯

菠蘿飯的簡單做法 將一個菠蘿一 乾淨,個頭不要太大,一般的就可以 先用刀把頂蓋給切下,不要丟了,然後用刀慢慢的把果肉給挖出來 不要弄破了剝落的外殼 做好了後把用水發過的大米 最好用好一點的大米,不要用北方大米 和一些切碎了的菠蘿粒還有新鮮的玉米粒混合後放進去,可以適當加一點點椰奶,蓋上蓋子上蒸籠蒸熟...

臘肉豌豆飯怎麼做,香菇臘肉飯怎麼做

豌豆臘肉飯怎麼做?鍋中準備大米臘肉,豌豆,加水與豌豆持平,加點鹽和香油,生抽,開動機器即可。臘肉 一塊 青豌豆 一小碗 花椒 數粒 糯米 2杯 做法糯米洗好,放入和平時煮飯一樣多的水,泡在那裡。臘肉煮熟,切成丁 我是把肥瘦分開切的,不分開也行 熱鍋,放入適量色拉油。待油七八成熱時放入花椒爆香。放入臘...