食醋中醋酸含量的測定思考題,食用醋中醋酸的含量的測定

2022-06-11 06:50:12 字數 3370 閱讀 2151

1樓:匿名使用者

久置的氫氧化鈉會含有碳酸鈉,以醋酸滴定naoh時,若以酚酞為指示劑,會導致測定結果偏高。

2樓:匿名使用者

沒影響久置氫氧化鈉含有碳酸鈉和碳酸氫鈉雜質

但無論怎樣,鈉的質量不變

最後都生成醋酸鈉,也就是說醋酸鈉質量不變,消耗的醋酸也不變

3樓:小熊教育老師

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回答你好,久置的氫氧化鈉會含有碳酸鈉,以醋酸滴定naoh時,若以酚酞為指示劑,會導致測定結果偏高。

提問標定氫氧化鈉溶液,領苯二甲酸氫鉀的質量是怎樣計算得來的?

回答一般標準naoh溶液的濃度為0.1mol/l,假設滴定體積約為35ml,那麼naoh的摩爾數=0.1x35=3.

5mmol=0.0035mol,又因為naoh與基準物質鄰苯二甲酸氫鉀反應為1:1,基準物質鄰苯二甲酸氫鉀的摩爾量也等於0.

0035mol。乘以基準物質鄰苯二甲酸氫鉀的分子量給出質量。

(1)消耗0.1mol/l的氫氧化鈉溶液20毫升以上(2)鄰苯二甲酸氫鉀 m ==204.22g/mol(3)204.

22*0.1*20/1000 ==0.4084g(4)鄰苯二甲酸氫鉀基準物質的稱量 > 0.

4084g更多5條

4樓:匿名使用者

1、久置的氫氧化鈉會吸附空氣中的二氧化碳形成少量的碳酸鈉。而且是兩個氫氧化鈉形成一個碳酸鈉。在測定醋酸過程中,碳酸鈉與氫氧化鈉一樣可與醋酸反應形成碳酸並釋放出二氧化碳。

在這個反應中一個碳酸鈉相當於兩個醋酸。故相當於氫氧化鈉總濃度沒改變。從吸附二氧化碳的角度分析,對測定沒影響。

2、久置的氫氧化鈉會或多或少體積變小(水的蒸發和溶液的揮發,會發現在瓶嘴有白色的碳酸鈉固體)而引起濃度變大、會和盛裝容器發生一定的反應引起變質等等。從這個角度分析,對測定結果一定有影響,測定結果偏高還是偏低不能確定。

結論:久置的氫氧化鈉一般不能作為標準溶液使用。

食用醋中醋酸的含量的測定

5樓:謇自

【實驗步驟】

1.naoh溶液的標定

(1)在電子天平上,用差減法稱取三份0.4-0.6g鄰苯二甲酸氫鉀基準物分別放入三個250ml錐形瓶中,各加入30-40ml去離子水溶解後,滴加1-2滴0.2%酚酞指示劑。

(2)用待標定的naoh溶液分別滴定至無色變為微紅色,並保持半分鐘內不褪色即為終點。

(3)記錄滴定前後滴定管中naoh溶液的體積。計算naoh溶液的濃度和各次標定結果的相對偏差。

2. 食醋中醋酸含量的測定

(1)用25.00ml移液管吸取食用醋試液一份,置於250ml容量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻。

(2)用移液管吸取25.00ml稀釋後的試液,置於250ml錐形瓶中,加入0.2%酚酞指示劑1-2滴,用naoh標準溶液滴定,直到加入半滴naoh標準溶液使試液呈現微紅色,並保持半分鐘內不褪色即為終點。

(3)重複操作,測定另兩份試樣,記錄滴定前後滴定管中naoh溶液的體積。測定結果的相對平均偏差應小於0.2ml。

(4)根據測定結果計算試樣中醋酸的含量,以g/l表示。

食醋中醋酸含量的測定都有什麼方法

6樓:匿名使用者

首先分析這個問題,由於有機物與有機物的反應一般難以進行完全,而且反應條件相對比較苛刻,於是我們只能找無機物來測定,乙酸是酸。可以想到鹼或者金屬來測定,如果用鹼的話,建議用滴定實驗,先取一定體積的食醋於錐形瓶,然後進行滴定實驗,指示劑建議使用酚酞試液,滴定實驗的步驟不需要我描述了吧,如果不清楚可以追問。用這種方法可以直接求出乙酸的物質的量濃度。

第二種方法,可以選擇金屬與其反應,選擇較活潑的金屬如鋅鐵等,過程如下,取一定量的的食醋於試管,取過量鋅片與其反應完全,稱量反應前後的鋅片質量,根據反應2ch3cooh+zn==(ch3coo)2zn+h2即可求出醋酸的量,用該種方法時測定氫氣的體積同樣可以求出。應該這兩種方法比較好了,如果有什麼問題,歡迎追問,很樂意為您解答~

各位高手們,幫幫忙!化學實驗:食醋中醋酸含量的測定

7樓:呼延斯雅

【實驗用品】

儀器:50ml鹼式滴定管,25.00ml移液管,250ml容量平,250ml錐形瓶,分析天平,托盤天平。

試劑:鄰苯二甲酸氫鉀(),0.1mol/l ,naoh溶液,0.2%酚酞指示劑。

【實驗步驟】

1.naoh溶液的標定

(1)在電子天平上,用差減法稱取三份0.4-0.6g鄰苯二甲酸氫鉀基準物分別放入三個250ml錐形瓶中,各加入30-40ml去離子水溶解後,滴加1-2滴0.2%酚酞指示劑。

(2)用待標定的naoh溶液分別滴定至無色變為微紅色,並保持半分鐘內不褪色即為終點。

(3)記錄滴定前後滴定管中naoh溶液的體積。計算naoh溶液的濃度和各次標定結果的相對偏差。

2. 食醋中醋酸含量的測定

(1)用25.00ml移液管吸取食用醋試液一份,置於250ml容量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻。

(2)用移液管吸取25.00ml稀釋後的試液,置於250ml錐形瓶中,加入0.2%酚酞指示劑1-2滴,用naoh標準溶液滴定,直到加入半滴naoh標準溶液使試液呈現微紅色,並保持半分鐘內不褪色即為終點。

(3)重複操作,測定另兩份試樣,記錄滴定前後滴定管中naoh溶液的體積。測定結果的相對平均偏差應小於0.2ml。

(4)根據測定結果計算試樣中醋酸的含量,以g/l表示。

【實驗研討】

1. 醋酸是一種有機弱酸,其離解常數ka = 1.76×,可用標準鹼溶液直接滴定,反應如下:

化學計量點時反應產物是naac,是一種強鹼弱酸鹽,其溶液ph在8.7左右,酚酞的顏色變化範圍是8-10,滴定終點時溶液的ph正處於其內,因此採用酚酞做指示劑,而不用甲基橙和甲基紅。

2. 食用醋中的主要成分是醋酸(乙酸),同時也含有少量其他弱酸,如乳酸等。凡是cka >的一元弱酸,均可被強鹼準確滴定。

因此在本實驗中用naoh滴定食用醋,測出的是總酸量,測定結果常用:

3. 食用醋中約含3%-5%的醋酸,可適當稀釋後再進行滴定。白醋可以直接滴定,一般的食醋由於顏色較深,可用中性活性炭脫色後再行滴定。

4. 是標定naoh的基準物質,因此稱取時要用電子天平,並要用差減法,使其稱量結果儘量精確。而稱量naoh就不需要十分準確,用托盤天平即可。

5. 酚酞指示劑有無色變為微紅時,溶液的ph約為8.7。變紅的溶液在空氣中放置後,因吸收了空氣中的co2,又變為無色。

6. 以標定的naoh標準溶液在儲存時若吸收了空氣中的co2,以它測定食醋中醋酸的濃度,用酚酞做為指示劑,則測定結果會偏高。為使測定結果準確,應儘量避免長時間將naoh溶液放置於空氣中。

8樓:正陽

我有word文件的報告,你要的話我可以給你。

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