1樓：ax1991射手
搖一搖，無動靜則最新鮮，這是自古以來最佳選蛋發。
2樓：
搖一搖，搖出感覺的已變質沒反應的一般都很好
3樓：美好的一天
沒壞的，沒異味，別叫光滑，不能太大！
如何挑選新鮮雞蛋
4樓：兒時的鞦韆
首先，如何判斷雞蛋的新鮮程度？
我們可以把雞蛋放入水中，觀察雞蛋在水中的漂浮情況。
如果能橫在水底，說明比較新鮮；
如果大頭稍稍浮起，離開水底，說明雞蛋已經放了一段日子了；
如果整枚蛋離開水底、完全浮起，說明雞蛋不新鮮。
紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎？
蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻塗抹在白底的蛋殼上，如卵卟啉提供褐色，膽綠素提供綠色。具體分泌什麼色素首先取決於母雞的基因型，它受常染色體上兩個基因位點控制；其次與母雞的飲食、健康等後天因素有關，個體差異也不小。可以確定的是，單憑殼色不能確定是否土雞所生。
不管是什麼顏色的殼，蛋的營養都差不多。更何況，蛋殼都要剝掉吃。
蛋黃顏色越深越好嗎？
雞蛋的主要營養還是在於蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。而主要影響蛋黃顏色的，雞飼料中的葉黃素。
對於純放養的雞，它能攝取多少葉黃素完全決定於放養環境，比如夏季能採食到青草、昆蟲等蛋黃顏色就會較深，冬天大雪覆蓋時雞如果吃食中葉黃素不多，蛋黃顏色就會偏淡；而籠養、規模化飼養的商品蛋雞攝取的葉黃素取決於飼料。在雞飼料新增更多黃玉米，或者辣椒粉、胡蘿蔔、南瓜、橘子皮、苜蓿這些，會使雞蛋黃顏色更深，當然賣得也會貴一些。
所以，蛋黃顏色更深，並不見得更營養，但是肯定會更貴，還可能有一定的安全風險。
土雞蛋、柴雞蛋更好嗎？
味道上有差別是很有可能的，這個跟雞的品種有關。但要比較土雞蛋（散養雞蛋）和飼養雞蛋的營養，整體上是沒有顯著差別的。
但是，土雞蛋的生產環境更為複雜，缺少殺菌技術，受細菌汙染的可能性更大，吃壞肚子的可能性也大。
有機雞蛋更好嗎？
有機產品其實只是生產過程的控制更為嚴格，並且生產加工和銷售要由**機構來認證。所以有機蛋不會比普通雞蛋更營養，但質量應該有所保證，並且**上會貴得多。
綜上所述，挑選好雞蛋的原則很簡單的，關鍵就兩點：
挑新鮮的——現吃現買，可以短時間內放在冰箱冷藏；
買便宜的——在能保證新鮮程度的情況下，反正營養都一樣。
5樓：元超篝
怎樣挑選新鮮雞蛋你會嗎？一看：看蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等。
「新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。」徐桂雲說，蛋殼的顏色很多，有的偏粉、有的偏黃、還有一些偏綠，其實營養都差不多。有人認為粉殼的雞蛋最好，其實也不盡然。
柴雞蛋的殼是粉色的，但不是所有粉色的都是柴雞蛋。蛋殼顏色的深淺與產蛋量有關，一般產蛋初期殼色最深，然後逐漸變淺。通過選育也可以改變蛋殼顏色的深淺；白殼蛋雞和褐殼蛋雞雜交，下出來的蛋也是粉殼的，營養價值與其他雞蛋沒什麼差別。
因此，說粉殼蛋是「柴雞蛋」沒有任何根據。此外，要仔細觀察蛋面，如蛋面發烏或有糞便、裂縫，就不能買。同時，蛋面顏色不均勻，或有很多麻點的也不要買。
二晃：購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的則可能是陳蛋。
三光照：用手輕握雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質的雞蛋會有汙斑。
除此之外，如果要判斷已買回家的雞蛋是否新鮮，還可以用沉浮法。將雞蛋放入清水中，尖頭朝下的為新鮮雞蛋。
6樓：說生活出品
雞蛋營養豐富，但是不能亂買，教你正確挑選雞蛋的好方法
7樓：樂天味道
雞蛋挑選有竅門！看完後你就懂了
8樓：生活妙招
雞蛋營養好吃，但是這幾種不能買，早學早受益
怎麼挑選新鮮雞蛋？
9樓：繁華有一夢
第一，摸雞蛋，在挑選雞蛋的時候，一定要注意雞蛋的觸覺。這十分的重要，也是分辨新鮮雞蛋和陳雞蛋的一個重要的方法，新鮮的雞蛋，摸起來十分的粗糙，有著很強的質感，而陳雞蛋則會十分的光滑，沒有新鮮雞蛋那樣有質感。
第二，看外觀，新鮮的雞蛋會顯得十分的光鮮，甚至連上面的一些氣孔都能夠比較清晰的看到，而陳雞蛋則是顯得光亮，沒有什麼氣孔，這是因為放置的時間太久了，氣孔都被灰塵給堵死了，所以才會如此。
第三，聞氣味，新鮮的雞蛋，它上面的會有著一股生石灰的味道，而陳雞蛋則沒有，如果這兒樣不好分辨的話，可以往雞蛋上哈一口氣，這樣如果能夠聞到一種雞蛋的腥氣，則表示是新鮮的雞蛋，如果沒有的話，就是陳雞蛋，因為陳雞蛋的氣孔都被堵死了，所以沒有腥氣。
第四，聽聲音，大家在買雞蛋的時候，可以用手夾住雞蛋的兩頭，然後用力的搖晃，如果有聲響的，則表示是陳雞蛋，甚至可能雞蛋已經壞了，如果沒有聲響的話在，則表示是好的，新鮮的雞蛋。
10樓：匿名使用者
步驟第一，看蛋殼。
看雞蛋新鮮與否，要先看蛋殼，如果蛋殼上有些沙眼，那麼這個雞蛋就不是新鮮的了，不能買。
第二，聽聲音。
買雞蛋的時候要拿起雞蛋晃一晃，聽一下，如果雞蛋內部有水的聲音，那就不新鮮了，新鮮的雞蛋晃起來聲音不大。
第三，透光看。
拿起雞蛋到有亮光的地方，衝著亮光看內部，如果是新鮮雞蛋，那麼雞蛋內部空隙少，如果內部有大空，或者內部有發黑的部分，那麼這樣的雞蛋就不新鮮了。
第四， 聞。
聞一下雞蛋，如果雞蛋外表有石灰一類的味道，那麼就是新鮮的雞蛋了。
第五，下沉。
如果有條件，可以拿一盆水，把雞蛋放進水裡，如果雞蛋能立刻下沉，那麼雞蛋就是新鮮的了。
11樓：
新鮮雞蛋怎麼挑選？我教你一個，妙招。你拿到手上有一點分量。第二看上面的，顏色，有一層粉白色的，就是表示它也很新鮮，如果是光光的，還有小黑點，那就表示已經有一段時間了。
什麼樣的才是新鮮雞蛋？？
12樓：匿名使用者
最簡單的方法就是手裡拿著雞蛋輕輕搖晃，沒有動感的就是新鮮的
13樓：匿名使用者
母雞剛剛下出來的蛋是最 新鮮的。
什麼樣雞蛋不能吃，什麼樣的雞蛋不能吃
裂紋蛋 這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。粘殼蛋 這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮處呈深黑色，且有異味的。臭雞蛋 由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內...
什麼樣的牙疼需挑斷牙神經，什麼樣的牙疼需要挑牙神經？
看樣子是蛀牙吧 如果是蛀牙引起的，洞不是很大的話，不用挑牙神經，到醫院上點藥，補一下就行了 洞如果很大，而且疼得很厲害，就一定要挑牙神經，然後補牙，補過的牙因為沒有牙神經 營養比其他的牙脆，所以最好做個牙套 我大牙做過一個，如果你的是門牙，做不做牙套就看你自己了 只有齲齒比較嚴重的情況下才需要 殺神...
買什麼樣的傢俱好呢，買什麼樣傢俱好
選擇傢俱的原則 傢俱的配置與選擇首先應考慮房間的使用性質。例如住宅的臥室必然設定床，如果說這間房間要兼作工作室，則應放置工作臺和書架。在確定了房間的性質 用途後，再從傢俱的尺度 風格 色彩 質地 造型等方面加以考慮進行選擇配置。選擇傢俱時應該著眼於整體環境的需要把傢俱當作整體環境的一部分。具體可以從...