1樓：沫姑娘
指農曆十二月（臘月）初八日釋尊成道日 在臘八這一天，用米、豆等穀物和棗、粟、蓮子等乾果煮成的粥。傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢這一天煮粥供佛。 【臘八粥】 我國在南北朝定夏曆十二月八日為臘日，見《荊楚歲時記》。
我國佛教徒認為，佛祖釋迦牟尼是在十二月八日成道的，謂之「臘八節」。印度人善於煮粥，尤以乳糜為上。關於臘八粥的起源，可以追溯到釋迦牟尼成道前夕。
《佛本行集經》介紹說：釋迦出家前，經過六年苦行，毫無收穫，於是放棄苦行，接受了牧牛女奉獻的乳糜，恢復了體力，走向以智慧求解脫的正道。粥因而受到僧家的重視，所謂「粥名良藥，佛所稱揚，義冠三種，功標十利」。
（五代·齊己《粥疏》）文獻記載的臘八粥最早見於宋人筆記。孟元老《東京夢華錄·十二月》記載：「初八日……諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。
」《夢樑錄》、《武林記事》中亦有類似記載。臘八粥亦名佛粥，用精美果蔬雜料煮成，可口而又滋補，民間喜食。清·富察敦崇《燕京歲時記》中錄有具體的配置方法，可以參閱。
還有一種說法，臘八粥是從「打齋飯」發展而來的。古代寺僧用籮筐沿門索食，挑回寺內。食之有餘，則將飯菜晒乾收藏。
到臘八節早上，用以製成粥，回報信施者，併為之祝福。故而，民間有「千日打齋飯，一日臘八粥」之說。 【臘八粥】 （雜名）宋時東京十二月初八日，都城諸大寺，送七寶五味粥。
謂之臘八粥。見天中記。又清嘉錄卷十二曰：
「案荊楚歲時記，十二月初八日為臘日。魏臺訪議漢以戌臘，魏以醜臘，以臘非定以初八日也。又西域諸國志雲：
天竺國十二月十六日為臘，而唐書歷志以十二月為臘月，故八日為臘八。吳自牧書夢粱錄雲：十二月八日寺院謂之臘，八大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。
又夢元老東京夢華錄：十二月初八日諸僧寺送七寶五味粥於門徒鬥飲，謂之臘八粥，一名佛粥。陸放翁詩：
今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。周密武林舊事雲：寺院及人家，皆有臘八粥，用胡桃松子乳蕈柿粟為之。
又孫國敉燕都遊覽志雲：十二月八日，民間作臘八粥，以米果雜成，多者為勝。又吳曼雲江鄉節物詞小序雲：
杭俗臘八粥一名七寶粥，本僧齋供，今則居室者亦為之矣。詩云：雙弓學得僧廚法，瓦缽分盛和蔗胎。
莫笑今年榛粟少，記曾畫粥斷齏來。而九縣誌亦皆雲：十二月八日以菜果入米煮粥名曰臘八粥。
」李福臘八粥詩曰：「臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調和，五味香糝入。
用以供伊蒲，藉之作功德。僧尼多好事，踵事增華飾。此風未汰除，歉歲尚沿襲。
今晨或饋遺，啜之不能食。吾家住城南，饑民兩寺（時開元瑞光兩寺官設粥廠救濟貧民）集。男女叫號喧，老少吞聲泣。
問爾泣何為？答言我無得。此景親見之，令我心悽惻。
荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何極。所以經費艱，安能按戶給。
吾佛好施捨，君子貴周急。願言借粟多，蒼生免菜色。此志虛莫償，嗟嘆復何益。
安得布地金，憑仗大慈力。眷焉對是粥，跂望蒸民粒。
2樓：傻帝
傳說一：臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元未明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。
美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。 傳說二：
臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。 據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。
初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。
「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。「臘八」是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、 果實等煮粥供佛，稱「臘八粥」。
並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材 料煮成臘 八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做「佛粥」。
南宋陸游詩云：「今朝佛粥更相饋， 反覺江村節物新。」據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」平時寺僧每日把剩飯晒乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為「福壽粥」「福德粥」意思是說吃了以後可以增福增壽。
可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。 臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：
「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿慄 之類做粥，謂之『臘八粥』」。至今我國江南、東北、西北廣大 地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子 、百合等煮成甜粥。
也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養，確實能增福增壽。
3樓：等待永恆
您好 臘八節的由來和風俗農曆十二月八日為中國臘八節，民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節是佛祖「成道」之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥製法簡單，營養豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。
謝謝採納，祝您幸福。
4樓：何獻玉
農曆十二月八日為中國臘八節，民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節是佛祖「成道」之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥製法簡單，營養豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。
為什麼喝臘八粥？
5樓：繁華有一夢
臘八這bai
天為什麼要喝
du粥呢？還需要從zhi幾個傳說說起：
1、最古老的dao要說內到釋迦摩尼，傳說臘月初八是容釋迦摩尼的成道之日，也有說是創立佛教的日子，所以在這天，為了紀念釋迦摩尼以及這個日子，寺廟會進行施粥活動，然後延續至今。
2、第二種說法說的是明太祖朱元璋，相傳朱元璋受牢獄之災的那段時間，恰逢寒冬季節，在監牢內又餓又冷，偶然間發現了一個老鼠洞，然後從老鼠洞裡挖出了一些五穀雜糧（紅豆、大米、棗等），熬成粥解決了寒冷飢餓問題，那天恰好是臘月初八。後來，朱元璋平定了天下，做了皇帝之後，為了紀念那天，就把那天定為了臘八節，喝粥也就慢慢變成了習俗。
3、第三種說法是關於岳飛的，相傳有一次岳飛帶兵打仗時，趕上數九嚴冬，士兵們又飢又寒，然後老百姓就把熬好的粥，讓將士們吃，結果大勝而歸，而那天正好是臘月初八，所以，後世的人們為了紀念岳飛，在臘八這天選擇喝粥，然後就傳到了今天。
以上3點，是大家說的比較多的傳說
6樓：dwy雨過天晴
粥，過去屬於寺廟裡施捨窮人的產物傳到至今罷了!
7樓：民俗小館
民俗 臘八粥 典故 由來 劉秀，臘月初八喝臘八粥，你知道為什麼嗎？漢光武帝的民俗典故。
臘八節為什麼要喝臘八粥？
8樓：李雪悅悅
今天是農曆十二月初八，我國迎來一年一度的臘八節。俗話說「臘七臘八 凍掉下巴」，意思是臘八前後是一年中最冷的日子。這天兒恰好也應驗了這句俗語，臘八前一股強冷空氣的突然而至，讓全國偏暖的格局發生逆轉。
據**氣象臺的訊息，22日至26日中東部多地將度過今冬以來最冷的一週，大部地區氣溫下降6～10℃，區域性降溫幅度達14℃。
在臘八這一天，民間都有喝臘八粥的習俗。儘管我國大部分地區被寒潮天氣所籠罩，但人們喝臘八粥的熱情不減，多地都出現了排隊喝粥的盛況。
中國喝臘八粥的歷史已有一千多年。據史料記載，從先秦起，臘八節是用來祭祀祖先和神靈的，民眾在這一天祈求五穀豐登、人畜興旺。到了宋代，逐漸形成在「臘八」當天熬粥和喝粥的習俗。
每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。此後這一傳統習俗延續至今，臘八粥也成為百姓日常享用的傳統美食。
據瞭解，傳統的臘八粥是由多種食材熬製而成的，其食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。因臘八粥用料講究，高手熬出的「臘八粥」不但好吃，而且好看，因此深受人們喜愛。
隨著時代的變遷，人們飲食種類的豐富和生活水平的提高，如今臘八粥的食材也愈發爭奇競巧，花樣翻新。在寒冬臘月裡，一碗暖胃暖心的臘八粥下肚，「年」的氣氛也隨之逐漸濃厚起來。
為什麼臘八節要喝臘八粥啊？
9樓：有時間不提及我
首先十二月被稱為「臘月」的含義有三：一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思。二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；三曰「臘者，逐疫迎春」，臘八節又謂之「佛成道節」，亦名「成道會」，實際上是十二月初八為臘日之由來。
臘八粥又稱七寶五味粥，吃臘八粥，用以慶祝豐收。中國民間流傳著吃「臘八粥」（「臘八飯」）的風俗。在河南地區，臘八粥又稱「大家飯」，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
中國喝臘八粥的歷史，僅書面記載的也已有一千多年了，最遲也始於宋代。不同地區臘八節也有所不同，南方在這一天要吃臘八飯，北方則要喝臘八粥，並且食材搭配也是有所不同。
民間關於臘八節的**也有很多版本，不管哪種傳說，臘八粥不僅寓意著美好、幸福和希望，而且還是一種佛教大的節日之一，總之這天一定要喝粥。
典故：民間傳說，當年岳飛率領岳家軍在朱仙鎮抗金。當時正是寒冬臘月，岳家軍糧草不濟，附近的百姓爭相接濟。
各家各戶主動拿出家裡的糧食，糧食不足的拿出雜糧豆果，熬成粥送去給岳家軍做軍糧。
岳家軍吃了這頓「百家粥」，為報答百姓之恩，更加士氣高漲。在臘月初八這天，大敗金軍。岳飛死後，每到臘月初八，百姓都以雜糧煮粥，以紀念這位名族英雄
臘八節和臘八粥有啥寓意,吃臘八粥有什麼意義
其實很多人根本不知道，為什麼要喝 臘八粥 小科告訴你 臘八粥非喝不可，因為寓意太完美 臘八粥配料一般有大米 花生 綠豆 紅豆 蓮子等，還有自選輔料的扁豆 紅棗 桂圓 山藥 百合 枸杞子 薏米 小米等。寓意 合聚萬物！萬物皆有情！臘八節！早點回家，陪陪父母！吃臘八粥有什麼意義?臘月最重大的節日，是十二...
臘八為什麼要吃臘八粥
臘八粥的緣由 傳說一 根據傳說臘八節是農曆臘月 十二月 初八，起源於元未明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監 牢的老鼠洞刨找出一些紅豆 大米 紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。後來朱元璋...
臘八粥的寓意,臘八粥的寓意是什麼？
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為 臘日 俗稱 臘八節 從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為 佛成道節 臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫 七寶五味粥 我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最...