1樓：匿名使用者
最正宗的臘八粥，名義上要湊滿8種原料，臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。但是現在的生活我們可以少點，或者多點，臘八粥的傳統食材包括黃米、大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓、菱角米、杏仁和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）做法多種，我們可以不用拘束於一種味道，可塑性味道可以嘗試一下。
如果在「臘八粥」內再加羊肉、狗肉、雞肉等，就更使臘八粥營養滋補價值倍增。對於高血壓患者，不妨在粥里加點白蘿蔔、芹菜，對於經常失眠的患者，如果在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養心安神的作用，何首烏、枸杞子具有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的調節作用，是老年人的食療佳品。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥後可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中新增燕麥後可抑制血糖值上升，因此對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者，不妨在粥裡放點燕麥。
大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效。也是養生粥，可算是一種食療方案啦。
2樓：群眾利益
上海人臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。
3樓：熊熊鮃雅
上海人的臘八粥食材多樣，可以有所增減，也並非一成不變，一般由桂圓肉，白芸豆，葡萄乾，糖蓮心，脫皮花生米，新疆紅棗，紅豆，核桃仁，而糯米是打底原料。
臘八粥有哪些食材
4樓：老巫婆你送後
臘八粥食材：糯米適量、薏米適量、核桃適量、淮山藥適量、小米適量、百合適量、紅棗適量、蓮子適量、白豆適量。
做臘八粥步驟：
1、將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好。
2、所有的食材放到一起，用水淘乾淨。
3、將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些。
4、中火煮半個小時。
5、大概半小時之後，將鍋端起，將粥盛入碗中。
5樓：匿名使用者
白米，小米，黃米，江米，綠豆，紅豆，紅棗，栗子，蓮子，桂圓，小麥米，花生米，玉米，冰糖……只要食材多，代表八方穀物，就好。
6樓：小靚老師
回答親親，[耶耶耶][ok啊]根據您的提問，為您整理到以下答案哦：食材：大米50克、黃小米50克、粘黃米50克、糯米50克、秫米50克、紅小豆100克、蓮子100克、桂圓100克、花生米100克、栗子100克、小紅棗100克、白糖適量。
7樓：全能娛樂說
八寶粥一般放蓮子，紅棗黑米，薏米，花生，紅豆等，當然還需要放冰糖，小火慢慢熬製而成。
8樓：網友
大米，黃米，江米，小米，紅豆，綠豆，栗子，桂圓，紅棗，蓮子，花生米，小麥米，玉米，冰糖。
9樓：哩達霽
臘八粥的基本食材：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。
10樓：律雲淦弘麗
農曆十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱「臘八節」，在佛教稱「法寶節」。
11樓：網友
白米、黃米、糯米、紅棗、紅豆、核桃仁、花生仁、栗子、飯豆、糖……
12樓：木顏希
紅棗 蓮子 黑米 紅豆 花生 等等你想放的都可以放進去。
13樓：網友
棗，赤豆。花生，蕃薯，桂圓。
臘八粥的八種食材
14樓：信必鑫服務平臺
臘八粥的主料是糯米、小米、栗子、黃米，還有紅豇豆、紅棗、花生、黑豆、黑米、瓜子、松子、葡萄乾、紅糖、蓮子、銀杏。有的地方會放胡蘿蔔丁、核桃仁等食材。其實臘八粥的用料並沒有固定的標準，每個人都可以根據自己的條件來製作。
不過臘八粥做的時候還是有一些方法和技巧的。只有掌握了它們，才能做出美味的臘八粥。
霸州各種成分比例。
要讓煮好的臘八粥好吃，各種食材的比例一定要控制好。大米、小米糯米、黑米是臘八粥的主要成分，這些成分應該各佔臘八粥成分的15%左右。花生、銀杏、蓮子等食材應該佔臘八粥食材的5%左右。
其他成分可以根據自己的需要新增。最後，加糖的時候可以加紅糖或者冰糖，可以根據自己的習慣新增。
八種粥配料的加工。
要做出一道美味的粥，光準備足夠的食材是不夠的，還要具體對待臘八粥的食材。煮臘八粥用的花生和紅豇豆需要提前泡好。最好讓它們浸泡10~12個小時，而準備好的蓮子、紅棗等食材也需要提前浸泡。
它們只需要泡四到五個小時，其他不需要泡的食材洗完直接入鍋。
臘八粥的烹飪方法和技巧。
巴州在所有食材準備加工完畢後就可以下鍋煮了。做菜有一定的方法和技巧。將準備好的食材全部洗淨，鍋中加足水，中途不要加生水。
放冰糖的話，要和食材一起放進去。這時候就需要加熱，燒開，然後用勺子在鍋裡順時針攪拌幾下，然後關小火，關小火，繼續小火慢煮。在熬製過程中經常攪拌，使鍋內食材受熱均勻，防止臘八粥糊鍋。
如果加入紅糖，可以在臘八粥煮到八成熟的時候加入。臘八粥煮好後關火，不能急著出鍋。要燉十分鐘再出鍋，這樣臘八粥味道會更好。
15樓：瀟湘
臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。「喝臘八粥」是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。
臘八節喝臘八粥的習俗**於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。
到了宋代，民間逐漸形成在「臘八」當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。 [1-2]
南宋吳自牧《夢梁錄》載：「此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。
」清《房縣誌》卷十一《風俗》稱，「臘八日，以米和麥豆及諸蔬果作粥，謂之臘八粥。果木有不實者，以斧斫樹著粥於穴，問曰：『結不結，枝壓折。
』謂之『喂樹』。」3]
16樓：生活導師寧寧
親親，[耶耶耶][ok啊]根據您的提問，為您整理到以下答案哦：食材：大米50克、黃小米50克、粘黃米50克、糯米50克、秫米50克、紅小豆100克、蓮子100克、桂圓100克、花生米100克、栗子100克、小紅棗100克、白糖適量。
17樓：帳號已登出
臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子、白米八種食物。在白米等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙米類、雜糧類等穀物，這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感，而且可以攝取更豐富的營養物質。
18樓：慕月羽曦
臘八粥是多種材料混合熬成的，常見食材有：糯米、大米、小米、玉米、薏米、芝麻、紅棗、蓮子、桂圓、花生、杏仁、黃豆、紅豆、綠豆、松子等等，將這些食材混合熬製成粥，營養價值非常高。
臘八粥有幾種食材
19樓：匿名使用者
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米、大麥仁等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。
20樓：匿名使用者
臘八粥有八種材料。如：紅棗、桂圓、蓮子、赤豆、黑米、白扁豆等等食材。
以上，就是我的。不喜勿噴。
21樓：匿名使用者
黃米，白米，江米，小米，菱角米，栗子，紅江豆，去皮棗泥，桃仁，杏仁，桂圓，瓜子，花生，榛子，松子，白糖，紅糖，瑣瑣葡萄，
22樓：匿名使用者
臘八粥材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米(根據自家人口配比即可)。
23樓：輪滑
八種食材，但是多放幾種更好。
24樓：查碧白
八種食材才叫臘八粥。
臘八粥的寓意,臘八粥的寓意是什麼？
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為 臘日 俗稱 臘八節 從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為 佛成道節 臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫 七寶五味粥 我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最...
臘八節為什麼喝臘八粥，為什麼喝臘八粥？
指農曆十二月 臘月 初八日釋尊成道日 在臘八這一天，用米 豆等穀物和棗 粟 蓮子等乾果煮成的粥。傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢這一天煮粥供佛。臘八粥 我國在南北朝定夏曆十二月八日為臘日，見 荊楚歲時記 我國佛教徒認為，佛祖釋迦牟尼是在十二月八日成道的，謂之 臘八節 印度人善於煮粥，尤以乳糜為...
臘八節和臘八粥有啥寓意,吃臘八粥有什麼意義
其實很多人根本不知道，為什麼要喝 臘八粥 小科告訴你 臘八粥非喝不可，因為寓意太完美 臘八粥配料一般有大米 花生 綠豆 紅豆 蓮子等，還有自選輔料的扁豆 紅棗 桂圓 山藥 百合 枸杞子 薏米 小米等。寓意 合聚萬物！萬物皆有情！臘八節！早點回家，陪陪父母！吃臘八粥有什麼意義?臘月最重大的節日，是十二...