1樓：談古希晶靈
粘豆包蘸糖吃，比較甜味。粘豆包和清淡的小米粥、去火的綠豆粥一起吃口感會很好。
粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動。
目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中儲存過冬。一切工藝源自於天然，屬傳統天然食品的典範。
粘豆包不但營養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。
粘豆包的做法：
1、把酵母粉溫水化開。
2、將大黃米麵/江米麵與少許麵粉混合，加麵粉是為了豆包更筋道有型。
3、酵母水倒入，適量開水倒入麵粉，和成麵糰，麵糰要抓起不散、不稀。
4、醒面一小時左右，紅豆煮好。
5、空鍋熬成豆沙，要有一些顆粒感。
6、取一小團面，將豆餡包入。包時豆包頂部和底部面要厚一點，底部粘上蘇子葉。
7、冷水上鍋蒸十分鐘左右。
2樓：澍芷風涇
粘豆包蘸糖吃，比較甜味，這樣的話，和清淡的小米粥，去火的綠豆粥一直、起吃口感很好
3樓：黃蕾
蘿蔔乾鮮菜，絕對的搭。
4樓：迷失方向的八寶
用油煎著吃.外面的糯米皮~~滋滋...超讚
怎麼做粘豆包好吃
5樓：林夕的微笑
粘豆包的做法：
主料：黃米麵750克，熱開水500克，花豇豆350克，白糖100克。
準備工作：
1、 一斤黃米麵摻兩把玉米麵(手量即可)，否則豆包不成形。加熱水燙好。
2、 用手反覆地揉一揉。在暖氣附近發酵，聞到有點酸味時就發好了。我用了兩夜一天的時間。
3、 洗淨花豇豆(紅小豆、紅芸豆、綠豆也很好)；
4、 在鍋內添水煮熟，別煮脫皮啊.中途需要不斷添水，熟後再放糖，口感更好。
5、 用擀麵杖攪碎花豇豆。
蒸豆包過程：
1、 將發好的麵糰繼續揉大約十分鐘，分成大小均等的劑子，中間凹進去。
2、 放花豇豆餡。
3、 將餡包住，成圓形。
4、 在案板上陳列。
5、 屜內放籠布(不容易洗)或者菜葉，碼好，蓋緊鍋蓋，中火蒸30分鐘。
6、 蒸好的豆包又軟又糯，蘸糖食用，誘人食慾。
黃米麵很多糧店都有，用糯米粉蒸也很好。也有用粘玉米或者粘高粱米的。
6樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
1.黃米粉+玉米粉混合均勻後，緩緩倒入開水，將麵粉用筷子攪拌如做疙瘩湯一般
2.待不燙手後，加少許涼水，將面揉勻成偏硬一點的麵糰。蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發一個晚上
3.經過一夜餳發好的麵糰
4.紅小豆240克，加兩倍於豆子的水高壓鍋煮至豆子開花，加150克砂糖用木鏟壓碎
5.不燙手後用手團成28克左右重的豆餡團
6.團完所有紅豆餡備用
7.取30克左右面團，用手按扁，包入一個豆餡團
8.同包湯圓的手法，麵皮慢慢向上收
9.收到頭捏合，收口向下擺在蒸屜上
10.擺屜時留有一定距離間隔，蒸鍋水燒開後放上蒸屜，蓋上鍋蓋蒸20分鐘
11.關火後稍等兩三分鐘開啟鍋蓋，粘豆包就蒸好了
7樓：熊熊韻楣
東北人愛吃的粘豆包超好吃@
8樓：靜靜很愛美
東北粘豆包，童年的味道
9樓：
食材主料
黃米麵1000克
玉米麵300克
輔料芸豆
850克
白糖適量
步驟1.芸豆洗淨，加入適量的水，入高壓鍋壓20分鐘，開蓋加入白糖，用力將芸豆搗碎；
2.將豆餡攥成均勻的小團；
3.將黃米麵粉和玉米麵粉混合，加入適量水合成麵糰，放在比較溫暖的地方自然發酵，我是放在暖氣邊上通常要一夜的時間；
4.取一塊發好的麵糰壓扁，包上豆餡，團的光亮一些，放入蒸鍋；
5.中火開鍋後15分鐘即可出鍋；
6.出鍋時，要手和小鏟子都蘸涼水，動一下蘸一下涼水，這樣取出的豆包不散又好看，蒸豆包前在簾子上少蘸點油，蒸好豆包取下來，一點都不粘簾子；
7.出鍋。
10樓：栗子日食記
懶人粘豆包，豆香軟糯太好吃了！
誰吃過東北的粘豆包？感覺好吃嗎？
11樓：我要問個不停
正宗的粘豆包，是黏米麵+紅豆沙餡，蒸出來的豆包裡面的豆沙融化了，很甜很好吃
12樓：福客祥土特產
我家是東北遼寧的，每年冬天都有吃粘豆包，正宗的黏豆包是黃米麵的，餡子大多是豇豆的，也有紅小豆的，甚至還有酸菜的，這些我都吃過，滿滿的東北味，很好吃，更重要的是那個氛圍，是家的味道
13樓：銆傞樋鉁樼嫻銆
給你推薦一款好吃的粘豆包，絕對好吃，不好吃你打我
14樓：青春不張狂
艾瑪...別提那玩意了,那是我從小吃到大的東西.最近五六年沒吃了看著都噁心.
不好看也不好吃別惦記了....比好吃點差得遠了. 鄙人這樣覺得.
回答完畢謝謝採納
15樓：風鈴搖落櫻飄
還行，就是不甜，在上面撒糖也沒有啥效果，吃多了也不好
16樓：匿名使用者
好吃啊，吃完了脣齒之間都留著一股淡淡的香味
17樓：匿名使用者
這是東北特產，當然好吃啦
怎樣做東北粘豆包才好吃，東北粘豆包的做法大全
18樓：靜靜很愛美
東北粘豆包，童年的味道
糯米粘豆包要怎麼做才好吃
19樓：愛演戲的男孩
主料糯米粉
500g
輔料開水
適量溫水
適量自制木糖醇紅豆餡
適量步驟
1.糯米粉倒入盆中
2.用適量沸水燙三分之二的面
3.乾酵母0.8克
4.加入少許溫水化開
5.燙好的面晾到不燙手約30多度；倒入燙好的面中，並揉勻，和成偏硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜置於溫暖處飭發
6.兩個多小時後，麵糰漲發就可以蒸了
7.取45克左右面團，用手按扁，放入一個紅豆餡團，如包湯圓手法，慢慢向上收口
8.收好後捏合收口向下擺入籠屜
9.蒸鍋水燒開後放上蒸屜，蓋上鍋蓋蒸25分鐘10.蒸好後燜兩分鐘就可以出鍋了
11.晾涼後裝保鮮袋入冰箱冷凍，吃的時候可回鍋蒸或油煎12.來張特寫
小貼士如果不急蒸的話可以不加乾酵母，直接和好面後放溫暖處餳發一個晚上。
包的時候外皮不要太薄，過薄的皮蒸的時候容易裂開
20樓：宋誠壽昭
糯米麵粘豆包的主料輔料
主料江米麵
600g
紅芸豆600g
輔料白糖
適量糯米麵粘豆包的做法**
1.芸豆用水泡清乾淨,另換清水浸泡一晚上.
2.把泡好的豆子放進鍋裡,加多些清水,用大火煮開3.再用中火把豆子煮爛
4.煮到鍋內有少量水時
5.加放白糖,而且要不停的攪拌,
防止糊鍋;
6.把煮好的豆子搗爛,團成圓球形待用.
7.準備江米麵
8.江米麵用溫水攪拌
9.和成麵糰,放置一旁醒發一會兒.
10.把豆餡放進去
11.手慢慢和合攏
12.包成豆包
13.把包好的豆包放入蒸鍋
14.大火蒸25分鐘即可.
東北粘豆包的正宗做法，東北粘豆包怎樣做才好吃的做法
東北粘豆抄包的正宗做法 食材襲主料 江米麵600g 紅芸豆bai 600g 輔料白糖 適量步驟du 1.芸豆用水泡zhi清乾淨,另換清水浸泡一dao晚上.2.把泡好的豆子放進鍋裡,加多些清水,用大火煮開3.再用中火把豆子煮爛 4.煮到鍋內有少量水時 5.加放白糖,而且要不停的攪拌,防止糊鍋 6.把煮...
粘大米蒸豆包咋是黃的呢,粘大米做豆包為什麼變色了
因為黃豆是黃色的啊。黃米麵倒入盆中 加上500g玉米粉一勺酵母抖勻，加上適量的專溫水屬和麵，和成一個麵糰發酵到微微發起即可。紅腰豆提前泡脹約10小時，用高壓鍋壓30分鐘後，倒出用炒鍋炒出多餘的水份。炒幹後用勺子壓碎成粉狀。用手撰成大小相等的豆餡備用。團好的豆餡備用。拿起一塊發好的麵包上豆餡，鍋內放水...
都是粘包米米麵做粘豆包怎麼和麵,大米麵粘豆包的和麵方法
最好兌點玉米麵。四分之一就行。用開水和麵。最好不沾手。放熱地方。鼓起來。稍微有點酸味就可以了。就發了。可以蒸粘豆包了。大米麵粘豆包的和麵方法 大米麵粘豆包的和麵方法如下 面粘豆包 材料主料 面，乾麵粉，輔料 紅小豆，發酵粉，調料 白糖，桂花醬適量 做法1 將面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將...