1樓：二班雙樂
有機辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。它屬為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
有機辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。有機辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位，下面就讓我們一起來看一下有機辣椒的栽培技術吧!
1、品種選擇
為滿足春季市場需求，提高種植效益，大棚辣椒必須在4月中旬開始上市，主要選擇蘇椒5號、湘研804等薄皮早熟品種，目前我縣大面積示範種植湘研804有機辣椒，該品種耐寒力較強、株型好、單果質量150 g以上、早春產量高、持續結果能力強，深受種植大戶喜愛。
2、基地選擇
為了達到早熟高產的生產目標，宜選擇有機質含量高、保水保肥效果好、通透性良好的江河衝擊壩區砂壤土種植，相同播期可比山地辣椒提早1週上市，種植效益顯著提高。為了實現基地連作，每年7月下旬將上季辣椒稈拔出進行晒地。
3、園區規劃
為便於生產管理及產品運輸，要對基地進行全面規劃，留足基地幹道、便道及排灌設施建設用地，有條件的地方要對園區道路進行硬化，保持園區道路與幹線公路連線通暢。
4、育苗
4.1 苗床選擇
苗床選擇土壤肥沃、地勢平坦、排水良好的砂壤土和壤土為宜。應避免使用茄科類蔬菜連作地作苗床，選好育苗地塊後，人工清除田間雜草、雜物等，在播種前2周左右翻炕苗床土，由於產業規模較大的基地的苗床地都是連作地，因此應提前1個月左右翻炕苗床。
4.2 苗床處理
由於射洪縣常年多秋雨，為了提高出苗率，確保一次成苗，育苗之前要建好大棚設施，在播種前3~4天每667 m2施入腐熟的渣肥。
4.3 育苗
射洪縣春提早有機辣椒一般在9月下旬開始育苗，育苗前將大棚分為4廂，廂面寬1.3~1.5 m,用清糞水將廂面澆透，後進行肥團育苗，肥團直徑約4 cm,若土壤乾燥可澆少量清水，以保持苗床溼潤，水收幹後，每個肥團播2粒，一般商品辣椒種子已進行包衣處理，不需消毒;播種時氣溫較高，也不需催芽，以直接播幹種為宜，播後將廂溝土整細用於蓋種，蓋種厚度約1 cm.
9月該縣溫度高、光照強，播後大棚上立即蓋遮陽網，減少苗床水分蒸發，確保出苗整齊。
4.4 苗期管理
出苗後管理重點要加強苗床通風降溫、降溼和病蟲害防治，非特殊天氣都要將大棚兩端敞開，一般情況下苗床不需澆水，出苗30天左右開始移栽。
5、定植
5.1 搭建大棚
為了確保有機辣椒能按時移栽，土地翻耕後應開始搭建大棚，可根據自身條件選擇竹木、鋼架、塑鋼大棚等，大棚寬一般為7~8 m,長度一般要求40 m以上，以利保溫，棚膜選擇厚度為0.1 mm的消霧膜，以提高大棚使用壽命，減輕霧滴對越冬蔬菜的影響。
5.2 定植時間及方法
我縣春提早有機辣椒移栽一般在10月下旬開始，移栽前667 m2施入腐熟有機渣肥2 000 kg和40%撒可富複合肥35 kg,沒有渣肥的667 m2要施入40%撒可富或45%比利夫複合肥60 kg,旋耕整細後及時移栽，栽植行距60 cm,窩距40 cm,667 m2栽
2 800窩，667 m2有效株5 600株。
5.3 定植後管理
①初期管理：由於我縣秋雨較多，且基地多選擇在涪江衝擊壩地，在土壤不是嚴重乾旱的情況下，移栽後一般不需要灌定根水，可以降低棚內溼度，但裸根苗移栽必須灌定根水，在栽後1周用黑色地膜將行間全部覆蓋。有機辣椒移栽後，白天將大棚兩端揭開，晚上封閉大棚，這樣既有利於通風排溼，又能縮短緩苗期，此項管理一直持續到12月上旬，當日最高氣溫低於15℃時封閉大棚。
②冬季管理：冬季管理重點是確保辣椒苗安全越冬，主要是檢查大棚是否損壞，如有需及時修補。近年的實踐表明，只要連續降霜日不超過3天，大棚辣椒就能夠安全越冬，如遇極端天氣，可採取在有機辣椒苗上蓋白色塑料薄膜的辦法減輕凍害損失，如部分植株枝稈產生凍害，等到春季氣溫回升後剪去凍傷枝，通過新發側枝可彌補大部分產量損失。
2樓：泰惜鮃
要有足夠的陽光，水肥要足。長到1尺長時要掐尖，令其分叉。保留3-4支分支。
沒有什麼特殊的栽培要求。結果時要適當補充複合肥。不要直接施在根部，要有一點點距離，免得傷根。
辣椒大面積種植技術要領
3樓：二班雙樂
辣椒栽培技術
一、育苗 露地春茬育苗在一月上旬至2月中旬，露地春茬需要覆蓋拱棚扣草氈麥茬用小拱棚，待晚霜過後撤除。一般採用1次播種育成苗，稀播，出苗後在進行2-3次間苗，苗距12 cm。
二、整地施肥 一般畝施用腐熟優質農家肥5000—7500kg，過磷酸鈣50kg，尿素30kg，硫酸鉀30kg做底肥，有條件的還可以施用100kg餅肥，施肥至少要在定植前7—10天完成。底肥的2/3要普施地面，然後深耕25—30cm。剩下的1/3在埂起前施於埂下。
按照1米1埂打線，埂高10—15cm，埂上部寬40cm，埂上覆蓋地膜。
三、定植 定植在終霜期結束後，即4月中下旬。選擇在晴天定植，每埂栽兩行，行距50cm，穴距35—45cm，一穴雙株，早熟及中早熟品種可密度大些，栽完後澆一水。
四、田間管理
（1）定植後至坐果前，在此期間要促根、促秧、促發棵。應在5—7天緩苗後，結合澆水，追施一次提苗肥，施尿素10kg。土壤見干時，及時中耕增溫保墒，促進植株根系發育，再換苗至開花這一段時間，管理要促控結合，蹲苗不應過分。
（2）坐果早期，門椒開花後，嚴格控制澆水，防止落花落果。大部分門椒坐住後，結束蹲苗。結合澆水進行一次大追肥，畝施尿素20—25kg，或腐熟人糞尿1000kg，施肥後立即澆水。
結合中耕除草進行一次培土。
（3）盛果期，進入盛果期，氣溫也較高，不下雨時沙壤土7天左右要澆一次水，以晴天半晚澆水最好。可以一次澆清水，一次追肥。每畝施尿素10—20kg封行前可進行中耕，並進行培土。
（4）8月中旬以後，炎熱過去，辣椒會進入第二個結果高峰期，此時7—10天澆一次水，結合施肥。對於不戀秋的中早熟品種，可在一地個產果高峰期後拔秧。
辣椒大面積種植需要什麼技術?
4樓：匿名使用者
辣椒大面積種植育苗在一月上旬至2月中旬，露地春茬需要覆蓋拱棚扣草氈麥茬用小拱棚，待晚霜過後撤除。一般採用1次播種育成苗，稀播，出苗後在進行2-3次間苗，苗距12 cm。
二、整地施肥 一般畝施用腐熟優質農家肥5000—7500kg，過磷酸鈣50kg，尿素30kg，硫酸鉀30kg做底肥，有條件的還可以施用乾農作物萬稼能銀離子灌根。按照1米1埂打線，埂高10—15cm，埂上部寬40cm，埂上覆蓋地膜。
三、定植 定植在終霜期結束後，即4月中下旬。選擇在晴天定植，每埂栽兩行，行距50cm，穴距35—45cm，一穴雙株，早熟及中早熟品種可密度大些，栽完後澆一水。
四、田間管理
（1）定植後至坐果前，在此期間要促根、促秧、促發棵。應在5—7天緩苗後，結合澆水，追施一次提苗肥，施尿素10kg。土壤見干時，及時中耕增溫保墒，促進植株根系發育，再換苗至開花這一段時間，管理要促控結合，蹲苗不應過分。
（2）坐果早期，門椒開花後，嚴格控制澆水，防止落花落果。大部分門椒坐住後，結束蹲苗。結合澆水進行一次大追肥，畝施尿素20—25kg，或腐熟人糞尿1000kg，施肥後立即澆水。
結合中耕除草進行一次培土。
（3）盛果期，進入盛果期，氣溫也較高，不下雨時沙壤土7天左右要澆一次水，以晴天半晚澆水最好。可以一次澆清水，一次追肥。每畝施尿素10—20kg封行前可進行中耕，並進行培土。
（4）8月中旬以後，炎熱過去，辣椒會進入第二個結果高峰期，此時7—10天澆一次水，結合施肥。對於不戀秋的中早熟品種，可在一地個產果高峰期後拔秧。
辣椒的種植技術
5樓：匿名使用者
優質彩色甜椒栽培技術
一、品種選擇
宜選用天使系列，主要有黃天使、紫龍、橙天使3個品種。天使系列品種在國外屬主栽品種，也是我們栽培推廣中表現較好的品種。
二、栽培時期
根據保護設施不同，可分為早春大棚栽培和秋延後越冬溫室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬開始採收。持續到7月下旬；秋延後越冬溫室栽培，一般在8月中旬育苗 ，10月中旬定植，1月中旬進入採收階段，可持續到7月中旬。
三、育苗技術
大棚、日光溫室栽培，一般採用育苗盤溫室播種育苗，也可採用溫室內育苗畦播種育苗。
1 ．浸種催芽。將種子放入55℃溫水中，不斷攪拌，在10分鐘內使水溫降至30℃，撈出後用0.1％的高錳酸鉀溶液泡10分鐘 ，然後用清水洗淨，浸泡4~5小時，用紗布包好，放在25～ 28℃下催芽，4～5天后種子露白即可播種。
也可用10％磷酸三鈉溶液浸種15分鐘，起到鈍化病毒作用。
2．營養土配置。 一般採用6份不帶菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然後按每立方米混合土加1千克過磷酸鈣、80克多菌靈， 60克敵百蟲，充分混勻，蓋膜悶制10～15天，裝入育苗盤或鋪於畦內，澆透底水，以備播種。
3.播種、分苗。將催芽的種子播於育苗盤中或畦內，覆土1釐米厚，蓋上地膜，保溫保溼。
當種子有70％出土後，揭除地膜。幼苗長至2~3片真葉時，便可分苗。將幼苗分入8釐米×l0釐米裝有配置營養土的營養缽中，l缽1株。
4．溫溼度管理。出苗前地溫須控制在20℃左右，白天氣溫控制在28 ~30℃，夜間18～20℃。當幼苗出齊、子葉平展後，為防止幼苗徒長，適當降低氣溫，白天控制在25～27℃，夜間17～18℃，保證子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。
分苗前3~4天，加強通風，白天溫度控制在25 ℃左右，夜溫15℃左右。可對幼苗進行低溫鍛鍊，以利分苗後的緩苗，分苗後 1周內，地溫控制在18～20℃，白天氣溫控制在25~30℃，約1周後，幼苗新葉生長，適當通風降溫，以防幼苗徒長。苗期溼度控制，分苗前宜幹不宜溼；分苗後，新葉開始生長，床土水分蒸發快，土壤稍幹，適當澆水。
四、栽培方法
1．整地、施肥、做畦。每畝基施腐熟有機肥5000千克，磷酸二銨25千克，三元複合肥25千克，耙碎、整平，畦寬1.2米，畦高15釐米，雙行定植，行距80釐米。
2．定植及定植密度。幼苗長至4~5片真葉，地溫15℃以上，選晴好天氣進行定植。定植時，及時澆定植水。
定植密度根據定植時間和栽培期的長短不同而異。早春大棚每畝定植密度為2300株，秋延後越冬溫室栽培，畝定植密度為1900株。
五、栽後管理
1．溫溼度管理。彩色甜椒同其他辣椒相比，對極端氣溫和溼度反應更加敏感，應重點抓好以下二個方面的管理。
定植初期：為加速緩苗，定植後5~6天，應保持較高的溫溼度。白天28～30℃，夜間不低於25℃，溼度為70～80％。
緩苗後至開花結果期：彩色甜椒根系發達，生長勢強，緩苗後的溫、溼度管理非常關鍵，如果管理不當，溫度過高，溼度過大，會引起植株徒長，導致落花落果，形成「空秧」，全株不結1個果。白天氣溫20~25℃，夜晚18~21℃，土壤溫度20℃左右，溼度50％～60%為宜。
2．水肥管理。土壤溼度宜控制在80％左右，最好使用滴灌系統，沒有滴灌條件的，生長前期可用塑料水管定期定量逐棵灌澆。
門椒開花1周後，每畝追施磷酸銨30千克，硫酸二銨20千克，硫酸鉀10千克。自第1次採收後，一般每採收1次，追施三元複合肥1次，每畝追施30千克。
3．調整植株和果實質量管理。彩色甜椒生長健壯，單果較大， 為確保果實質量和產量，需對植株進行調整。
一般採取雙杆整枝，支架栽培。每株保留2個生長健壯的側枝，及早摘除其他側枝 ，並根據植株情況摘去一些葉片，以利通風透光，每個側枝最好保持垂直向上生長。支架最好採用吊蔓繩進行纏繞吊枝，整枝和纏繞工作一般每週進行1次。
無吊蔓設施，可採用1.5米左右竹竿做支架，門椒開花後及時摘除，以利兩側枝健壯生長，提高整個生育期內側枝產量。
彩椒果實質量管理尤為重要，一般每側枝第1次坐果數目不超過3個，畸形果應及早摘除，以免浪費養分，影響其他果實生長髮育。果實採收一般間隔4~5天，採收時間以早上為宜。採收後的果實要注意避免被陽光照射，最好貯存在15~16℃的環境條件下。
六、病蟲害的防治。及時清除病、老、黃葉，增加通風透光，減少病害發生。蚜蟲可採用黃板誘殺；定植後，用75％百菌清600倍，64％防毒礬500~800倍，植病靈500倍液交替使用，每隔7～10天噴1次，以防止病害發生。
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