1樓：湖南糕點網
東方與西方進餐的習慣多有不同，特別是正式的西餐宴會，規矩頗多。如果對此一無所知，難免賠笑大方。西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。
如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。
2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴裡送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很**。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
3.勺子
在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。切莫搞錯。
第3步：餐具的擺放
餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。
刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。
2樓：匿名使用者
用刀和叉，左刀右叉。
3樓：
這…你是說牛排之類的麼？
吃西餐時應該怎麼做，吃西餐時餐巾怎麼用，要注意哪些禮儀？
上島也不能算純西餐吧 我覺得吃飯要放鬆，在符合禮儀的情況下最大限度的放鬆，那樣最好呵呵 吃西餐時餐巾怎麼用，要注意哪些禮儀？吃西餐時應注意什麼禮儀？西方就餐的禮儀以自然 實際為主，不講客套 謙讓，但用餐中的規矩卻很多。刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種，美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手...
吃西餐的禮儀有哪些，吃西餐有哪些基本禮儀？
西餐禮儀 1 坐姿劃定禮貌，不隨意擺弄餐具，右刀左叉。2 吃帶骨菜餚時，先用刀將骨往失蹤，然後切小塊，不成用手指輔助就餐。3 上咖啡暗示用餐竣事時，方可抽菸。4 喝咖啡時不應用小勺，吃生果時使用刀叉。5 且則分開時刀叉交叉擺放或擺成八字。6 用餐完畢，將刀叉併攏放在盤子上，叉面向上。吃西餐有哪些基本...
關於吃西餐禮儀的一些規範有哪些，吃西餐有那些禮儀舉止上的要求
如何優雅地吃西餐，聽禮儀專家說說最正宗的西餐禮儀 教你基本的西餐禮儀，如何正確優雅的吃西餐 吃西餐在很大程度上講是在吃情調 大理石的壁爐 熠熠閃光的水晶燈 銀色的燭臺 繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是值得...