1樓：嬌玲瓏
土豆燒肉的做法
菜系及功效：私家菜 胃調養食譜 延緩衰老食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：紅燒
土豆燒肉的製作材料：
主料：土豆（黃皮）250克,豬肉(瘦)250克
調料：植物油50克,醬油50克,鹽3克,黃酒10克,白砂糖20克,大蔥10克,姜5克
土豆燒肉的特色：
此菜色澤濃油赤醬，肉質酥爛，土豆酥糯，鹹甜適口。
土豆燒肉的做法：
1. 將豬肉除去油汙洗淨，切成3釐米見方的塊狀；
2. 蔥切成段；姜切成塊，再拍裂；
3. 土豆去皮切成滾刀塊；
4. 將炒鍋置於中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油；
5. 肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油；
6. 原炒鍋留少許餘油置於中火加熱，放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度）；
7. 待沸再轉小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃滷汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。
2樓：匿名使用者
先煸五花肉，八角，蔥姜，芸豆，料酒，醬油，一點糖（可不放），鹽，土豆。按順序下鍋
3樓：
1.芸豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲2.芸豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉4.放入蔥薑絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
燉土豆芸豆怎麼做好吃，紅燒肉燉土豆芸豆的家常做法
食材主料肉半斤 土豆2個 芸豆一斤 輔料蔥薑蒜 1段1塊3瓣 大料3粒花椒10粒?2個 糖2小勺鹽1小勺醬2小勺味素1小勺 步驟1.將準備好的肉切厚片土豆切塊芸豆切段2.鍋中放油燒熱加入白糖炒至微紅加切好的肉翻炒上色3.加蔥薑蒜花椒大料醬繼續翻炒至芸豆色澤鮮豔綠色4.加水鹽燉10分鐘後加味素轉小火燉...
土豆燒肉怎麼做？土豆燒肉的常見做法？
平時吃芹菜摘下來的葉子不要扔掉啦，和土豆一起燜出來比肉都好吃。土豆燒肉，美味搭配。用料 土豆兩個 五花肉適量 生薑5片 大蒜一瓣 香蔥兩小把 桂皮10克 料酒適量 生抽適量 老抽適量 冰糖適量 雞精少許。做法步驟 1 第1步 五花肉洗淨切塊，用料酒和老薑醃製半小時。2 第2步 土豆切塊用清水浸泡，大...
燉芸豆土豆肉片的做法，燉芸豆土豆肉片怎麼做
1.芸豆去來掉兩頭的弦 土豆去皮，洗自 淨後芸豆用手拌成兩半，土豆切滾刀塊 2.肉切片，各種調味道備好 3.鍋裡放油燒熱後下入肉片 薑片 大料 蔥段翻炒，肉片煸出油 4.下入土豆 芸豆炒蔫 5.倒入十三香 6.倒入黃醬 鹽 雞精 7.在倒入料酒 8.翻炒3 5分鐘後倒入一碗水 9.倒入的水不要超過鍋...