1樓：蟬鳴初雪
皮蛋炒青椒 皮蛋2個，青椒150克，銀魚乾(或蝦皮、白飯魚乾)20克，雞粉、鹽適量。 1、銀魚乾洗淨，滴乾水，用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可；用白飯魚乾需要先用水浸泡15分鐘，再蒸10分鐘，使魚軟化後再炸)。 2、皮蛋去殼，洗淨切小塊；青椒切絲；將3湯匙水加雞粉、鹽兌盛調味汁。
3、鍋中下油2湯匙，下青椒炒香，下皮蛋、銀魚炒勻，下調味汁炒至汁幹即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷熱吃均可
2樓：代曼語
雞蛋大棗湯 醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高階醇類、維生素b1、維生素b2、葉酸等，具有活血散淤、消食化積等作用。大棗補脾胃、益氣血、調營衛、安心神。酒有溫脾胃、厚腸胃、通行血脈、破癥結、助藥力的功效。
雞蛋能滋陰潤燥、養血安神。 此湯有補氣養血、收斂固攝的功效。可用於防治產後氣虛、惡露不盡。
症狀為產後惡露過期不止，淋漓不斷，色淡，血量多，質稀薄，無臭味，小腹重墜，神倦懶言。 原料： 烏雞蛋2個，大棗10枚，酒、醋各30克。
製作： 1、將大棗洗淨，去核。烏雞蛋打入瓦盅內，加入酒、醋攪勻，放入清水攪勻，放入大棗。
2、鍋置火上，放入調好的蛋汁瓦盅，隔水燉20分鐘即可。 特點： 湯羹略酸，有酒香味。
參考：www.dadouzi.
com(大豆子）
3樓：漆雕湛
炒著吃啊你覺的咋吃好吃就怎麼吃
4樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
5樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
雞蛋怎麼弄最好吃
6樓：林夕的微笑
材料主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
7樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
8樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
9樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
請問雞蛋怎麼弄最好吃??
10樓：朱丹雲
皮蛋炒青椒 皮蛋2個，青椒150克，銀魚乾(或蝦皮、白飯魚乾)20克，雞粉、鹽適量。 1、銀魚乾洗淨，滴乾水，用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可；用白飯魚乾需要先用水浸泡15分鐘，再蒸10分鐘，使魚軟化後再炸)。 2、皮蛋去殼，洗淨切小塊；青椒切絲；將3湯匙水加雞粉、鹽兌盛調味汁。
3、鍋中下油2湯匙，下青椒炒香，下皮蛋、銀魚炒勻，下調味汁炒至汁幹即可。不能吃辣的，可以用柿子椒；此菜冷熱吃均可
11樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
12樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
13樓：疾風
把皮剝了最好吃 沾點醬油醋 人間美味
14樓：羊村丶卝
依個人口味吧，我覺得炒雞蛋最好吃了．香
15樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
雞蛋怎麼弄最好吃?
16樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
17樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
18樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
怎麼把雞蛋做的最好吃？
19樓：佟桂蘭師君
快速做牛奶蛋羹：
雞蛋里加少許奶（一個蛋加三勺奶以此類推,也可加少許香腸丁或碎肉丁）然後用筷子攪起泡為止，放微波爐裡高火一分鐘，拿出攪拌一下，在打高火30秒，輕輕地攪動，在打高火30秒即可，使用這個辦法做出的雞蛋羹一定鬆軟可口，讓你回味無窮吔！
20樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
雞蛋怎麼做是最好吃的?
21樓：費亮戎姬
做蛋羹吧。。又有營養還容易消化。。。也很適合老年人和小孩子吃。。
22樓：合佑平伍雁
雞蛋拿去做蒸的是最好吃，做法把雞蛋打散加溫水加少許的鹽少許的雞精放在蒸鍋上大火蒸5分鐘就可以了。蒸好的雞蛋就象豆腐那麼嫩，老人小孩都能吃哦。
23樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
24樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
25樓：留遐思侍醜
如果是從市場買來的話,直接煮成荷葉蛋,放在冰箱的就不要了,新鮮的有小量礦物元素.不宜加熱過高.你可以試試把雞蛋和豆腐一起攪碎然後加點你喜歡的調料下去,拿去蒸,出的非常滑好吃,去試試.
雞蛋怎麼做最好吃？
26樓：無雅詩
九菜雞蛋餅做法步驟
首先我們準備一下食材：
1.準備九菜一把，洗淨後切成九菜碎，放入盆中備用。
2.紅菜椒半個去瓤，先切成條，再切成紅椒粒，和九菜放在一起，用來配色。
3.盆裡打入4個雞蛋，加入兩勺麵粉，半勺玉米澱粉。
4.倒入清水，加入食鹽1克，十三香1克，雞粉1克，攪拌成麵糊備用。
5.平底鍋燒熱，加入少許植物油，滑鍋後倒出，鍋內留一點油，舀上兩勺麵糊，晃動炒鍋，把麵糊均勻的攤在鍋底，從鍋邊淋入少許植物油。
6.晃動炒鍋，使煎餅脫離鍋底，等麵糊完全凝固後，顛鍋翻面，再從鍋邊淋入少許植物油，把另一面煎至微黃色時，繼續翻面。
7.半分鐘後即可盛出，然後用同樣的方法，把剩餘的麵糊依次煎好。
8.好了，這道簡單美味的九菜雞蛋餅就做好了，學會了 就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：麵粉，玉米澱粉，九菜，雞蛋，紅菜椒
調料：食用，十三香，雞粉
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
27樓：宇文和悅鄒躍
當然燉蛋啦
配上銀魚
隔水蒸記得不要放味精之類的了
可以稍加一點糖
提鮮味道超讚···
28樓：俞南霜山暎
把雞蛋打破，放到碗裡。在往裡邊拌一些切碎的韭菜，炒起來就行了。
29樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
30樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
雞蛋怎麼做最好吃？
31樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
32樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
雞蛋怎麼吃最好？
33樓：畸形的豬
第一種：煮蛋。
煮蛋是最常見的一種做法，也是最能保持雞蛋營養價值的做法。把雞蛋放進冷水煮開至熟透變可。這種做法能讓雞蛋的營養吸收達到99%。
因為沒有任何調味品，煮的時間也適當，是最容易讓人體吸收的。
第二種：炒蛋。
炒雞蛋的做法花樣百出，有用韭黃炒，也能加韭菜、豆角炒等等做法。炒雞蛋能夠讓雞蛋增添風味，搭配米飯麵食等主食，更易入口。炒蛋的做法能夠讓雞蛋的吸收率達到97%，雖然比煮蛋減少了那麼百分之二，可是吸收率也非常高，也是一種很不錯的雞蛋烹飪方法。
第三種：煎蛋。
煎蛋會使用適當油分煎烹雞蛋，食用的時候可以撒上鹽巴或者別的醬料。煎蛋這種做法，也不容易讓雞蛋營養流失，營養的吸收率達到98%，但是前提是煎蛋不能煎得過老，要不不但營養流失，也容易讓雞蛋碳化嚴重，減低吸收率。
第四種：炸蛋。
炸蛋是一種風味美食，搭配上不同的醬料，口感非常豐富。但是炸蛋因為使用高溫油烹炸成的，雞蛋在烹飪期間因為高溫緣故，營養流失較多，同時也因為碳化比較嚴重，營養吸收率也會變低，只達到81%。
炸蛋不適合日常經常食用，脂肪含量相對較高。
第五種：牛奶或開水衝蛋。
很多人喜歡早餐用牛奶或開水沖泡雞蛋。這種吃法，雞蛋的吸收率有92%。這吃法因為雞蛋沒有完全熟透，所以雞蛋的營養不能完全體現出來。
另外沖泡這種做法其實並不太安全，牛奶或開水沖泡，因為沒有持續加熱，雞蛋沒有完全熟透，雞蛋裡可能還有細菌。
如果有烹飪工具，最好還是牛奶或開水衝蛋之後再用微波爐或者烤箱適當加熱，讓雞蛋熟透。不但更健康，還能能提高雞蛋的吸收率。
34樓：南方菇涼小蘇
回答您好，很高興為您解答問題
早晨吃雞蛋可以先吃點包子饅頭之類的然後再吃雞蛋，人體能量消耗順序是碳水化合物-脂肪-蛋白質，早晨空腹吃雞蛋導致蛋白質直接轉化為能量，和吃肥肉、麵包沒有區別。
吃過多的雞蛋不利於健康，因為一個雞蛋中含有大約200毫克的膽固醇，而人體每天從食物中攝取的膽固醇不宜超過300毫克。所以，每天早晨吃1-2個即可。
人體對水煮蛋中的蛋白質吸收利用率高達99%以上，並且水煮蛋營養全面保留，膽固醇也沒有被氧化。
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35樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
36樓：召文君
雞蛋煎餅，雞蛋灌餅，雞蛋卷，這些都是吃最好
37樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
38樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
39樓：睿爸育兒記
怎樣煮雞蛋最好？#星知計劃#
雞蛋怎么炒不熟？怎么回事，雞蛋怎麼炒不熟？怎麼回事
菜系及功效 家常菜譜西紅柿炒雞蛋的製作材料 主料 雞蛋3個,西紅柿150克輔料 植物油4湯匙,鹽,味精各適量,糖1湯匙 你把雞蛋磕在碗裡打碎。然後雞蛋里加點鹽，攪拌勻以後再雞蛋里加點水，那樣炒出來的雞蛋好吃。然後鍋內放入適量的油，等油熱了的時候倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等...
面怎么做好吃，西紅柿雞蛋麵的家常做法
烹 就是煮的意思，飪 是指熟的意思，狹義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品。番茄爆炒加水，放麵條煮開，放煎好的雞蛋鹽 撒蔥花出鍋 好吃的西紅柿雞蛋麵，一起做吧 麵條除了做西紅柿雞蛋麵,還有哪些簡單好吃的做法?一 豆角燜面 用料 麵條 適量 豆角 適量 五花肉 適量 蒜頭 適...
雞蛋可不可以直接生吃，請問雞蛋可以生吃嗎？
不可以，不僅僅是生雞蛋，溏心蛋也不建議大家食用。因為雞蛋中普遍含有沙門氏菌，需要經過高溫消滅才行。而溏心蛋是半生不熟的，雖然口感比較好，但其中會殘留有細菌，所以說吃溏心蛋也是有風險的。雞蛋不建議生吃，生吃雞蛋是很不衛生的，容易發生細菌感染。而且，生雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會影響營養的吸收，生雞蛋中...