1樓：紅塵千雪
醋的妙用 醋的主要成份是醋酸，還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素b1、b2等。醋有多種功能：它能殺菌消毒解腥。
在浸泡醃製生魚時加少量的醋可以防止腐敗變質。在處理生食水產品牡蠣、海蟹時用醋作調料，10分鐘可以達到解腥殺菌的目的。 醋還能溶解營養素，如無機鹽中的鈣、鐵等，也能保護蔬菜中的維生素c在加熱時減少損壞。
在燒煮糖醋排骨、煮骨頭湯、河鯽魚、糖醋芥菜、酸辣白菜等時用糖醋調味，既有獨特的甜酸味，又可使鈣、鐵溶入湯汁中，喝湯吃肉時鈣、鐵易被人體吸收。用少量醋加水浸泡海帶，可縮短漲發時間，煨牛肉前加點醋，可使牛肉易酥，燒煮羊肉加少量醋能除羶味。 另外醋還有保健與食療的作用。
醋還有降血壓防止動脈硬化和**冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。
在食用大量油膩葷腥食品後可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。 醋的妙用 1.醋是家庭烹調的必備調味品。
在醋內加上兩滴白酒和一點鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。
2.擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；銅、鋁器用舊了，用醋塗擦後清洗，就能恢復光澤；宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋，撥毛就變而易舉了。 3.
玻璃上的油漆，用醋浸軟後一擦就掉；絲品洗淨後，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾乾後光澤如新；毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然後用溼布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。 4.醋還有消毒殺菌作用。
用醋拌的冷盤衛生爽口；用醋蒸薰房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱後洗頭可防治脫髮，頭屑過多；用醋調石灰粉，塗敷腋下，每日二次能**狐臭 另外，當你籌劃出門遠足的時候，可以在準備所帶的物品中加上一瓶醋，相信會給你的旅途生活帶來很多益處，比如： 旅遊走路多，腳會感到不舒服，特別是患有腳癬，腳汗過多及腳臭的人，每晚睡前洗腳時在水中放點醋，即可睡得舒適。如洗澡時加醋，浴後會全身舒暢。
遇蚊蟲叮咬，可在疼癢處搽點醋，即能止癢止痛。 如您有暈車暈船的毛病，在出發前先飲一小杯加醋的溫開水，可會明顯減輕症狀。當您外出住宿因環境改變而失眠，可在臨睡前飲一杯加醋的汽水，即能安然入睡。
發生腸炎瀉肚時，可沏一杯濃茶，在茶中加入一些醋喝下去，一日三杯可止瀉。感覺噁心想吐則沏一杯熱鹽水，然後加一些醋，飲後即能止吐。
希望採納
2樓：夏公子噁心
醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來，因黒塔學會釀酒技術後，覺得酒糟扔掉可惜，由此不經意釀成了「醋」。我國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。
3樓：匿名使用者
軟化血管，美容，我就知道這些呢 餐館貌似用醋做為調味劑，很多菜都不錯 可以來美食中國beijing.food86找優惠券試試看啊
4樓：史禾濟友得目
除了食用價值外,還可美白.每天早上在臉盆裡加一點醋,天天洗,大概一週左右就可以看到**的變化了,又白又嫩的.
醋有什麼作用和功效？
5樓：王村醋
一、降壓降脂：每天服用米醋10至20mi，可明顯降低總膽固醇、中性脂肪、血糖和血粘度。
二、預防感冒：用百分之五的米醋每天滴食六次，預防感冒有效率達百分之九十二。
三、消除疲勞：長途旅行後，如果勞累過度，夜難安睡，可用一湯匙食醋兌入溫開水慢服。
四、助消化防腹瀉：明代《本草綱目》載：**霍亂吐瀉，用鹽醋煎服。清代《隨息居飲食譜》載：醋能開胃、消食。
五、防治肝病：《本草綱目》載：醋有「散瘀血，治黃疸、黃汗」，能「開胃、養肝」的記載。現代臨床用醋和複合維生素b**急性黃疸型肝炎，**率百分之百。
六、**糖尿病：日本曾對17名糖尿病患者，做了為期一個月食用醋蛋的臨床試驗，結果是，有11人在服用2-3周後，血糖和糖尿減少或消失。
七、防癌抗癌：《本草拾遺》稱，香醋「破血運，除症塊堅積，消食，殺惡毒，破結氣，心中腹水痰飲」。
6樓：但玉枝枝午
醋有非常出色的消除疲勞和增進食慾的功效，其實我們知道的比這要多得多，比如中醫認為醋能斂汗祛溼，能增強胃液殺菌能力，而且對於心腦血管病的防治來說，醋又能起到軟化血管的保健作用。對於愛美的女性而言，用食醋美容也是比較流行的做法。當然，我們還知道，什麼喝多了都會出現***，醋喝多了也會影響胃的消化，尤其空腹喝醋，容易導致胃酸過多而傷胃，還有人說長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣，這都是需要我們注意的保健知識。
醋有什麼作用??
俗話說：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醋在其中佔有一定的地位。
食醋的好處正日益被人們所認識，但它的許多用途還鮮為人知。醋在生活中有很多的用途（一）調味作用：人們在烹調菜餚時缺少不了醋，醋可增加菜餚的鮮、甜、香等味道。
在烹製食品過程中加點醋，可保護食品中的維生素c不受減少和破壞，因為維生素c在弱酸性的環境下比較穩定，醋有破壞抗壞血酸酶的作用，因而儲存了維生素c不被破壞。所以在炒菜時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，還能保護其營養成分。如炒綠豆芽既可使豆芽脆嫩可口，又有儲存維生素c少受損失的作用。
在做魚時，如糖醋魚、酥魚加醋，不僅可以去除腥味，增加鮮味，還使魚刺軟化，有利於鈣的吸收。燉牛、羊肉時放點醋，能使肉容易煮爛味美。食用海帶，先在水中放幾滴醋煮一下，海帶可變柔軟可口，吃油膩的食品，加點醋或蘸醋吃可減少油膩感。
食醋還有降低鹹味的作用，如食物過鹹可加些醋可降低鹹味。醋含鉀較多，在人體中有利於把多作的鈉排出。（二）防病作用：
醋有開胃，增進食慾，消食化積的作用。並能促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛。在炎熱的夏季食慾減退時，用加醋調涼拌菜，不但味美可口增進食慾，幫助消化，還有很好的抑菌和殺菌作用，起到預防腸道疾病的功效。
冬春季正是流行**冒和呼吸道疾病的流行季節，如把食醋放時容器內，在火爐上加熱薰屋內，也有較好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用，病菌和酸性環境裡不易生存。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和殺滅他們。
「醋蛋」、「醋泡冰糖」和「醋泡花生米」每日堅持食用，則是心血管病人的一劑良方，即可軟化血管，又有降低膽固醇的作用，也是中老人的一種保健佳品。
（三）藥用價值：李時珍《本草綱目》「酸溫。散解毒，下氣消食……少飲和血行氣……」根據中醫理認，蛔蟲「得酸則伏」吃醋可緩解蛔蟲病帶來的胃腸絞痛。
急性腎炎，限制鹽量，要吃無鹽或低鹽包含，若在炒菜時放點醋，多做些糖醋菜餚，可增進食慾。醋還有為醉酒者醒酒之用，醋在酒作用生成乙酸乙脂，因而減少胃腸道和血液中的酒精濃度而起到有醒酒的作用。此外，民間驗方常用醋**腮腺炎、體癬、灰指甲、腸道蛔蟲、毒蟲叮咬等都有一定效果。
醋不但作為藥引子應用，還可用於中藥的泡製如醋灸，以改善藥物效能，增加療效。
（四）其他妙用：在宰殺雞鴨前10分鐘，給它灌上一茶匙醋，這樣宰殺後褪毛又快又淨。家中飯炒鍋使用日久會出現漆黑而油膩的汙垢，這時可用抹布蘸些食醋加以擦洗，就會光亮如初。
旅途中如果感到疲勞，可在浴水中加點醋，浴後頗感舒適，利於消除疲勞。晚上若失眠，可在睡覺前，用一杯涼開水衝一茶匙醋喝可促使及時入睡。若在旅遊途中發生暈車暈船，也可在出發前飲一杯加醋的開水，能減輕眩暈
7樓：彭信束婷美
醋是家庭常用的調味品。
●醋能清潔**
醋具量增加人體脂膽固有較好的清潔**的功能。進入春夏季，暴露在外的**直接接觸空氣中的塵埃及大量細菌，又受汗水的長時間浸漬，保持**清潔難度較大，一旦毛孔堵塞，排汗不暢，各種**病如汗斑、痱子、日晒瘡等便會產生。
醋有較好的抑菌、殺菌作用，且可溶解表皮脫落的角質細胞，清除**汙垢。洗浴時，在水中加入幾滴醋，不僅能清除**表面及深層的汙垢，還利於**營養，可使**嫩白。
醋能潤膚，將醋和
蜂蜜各l-2湯匙，用溫開水沖服，每天2-3次，按時服用，經常堅持，粗糙的**就會變得光潔潤滑。醋能白膚，面部**過於黝黑的女性，洗臉和洗澡時在水中加一點醋，久而久之，**就會變白。
●醋能改善膚質
醋能夠防止色素斑的形成。夏季是**最易受傷害的季節，陽光強烈，日晒時間長，再加上人們衣著少，大部分**暴露在外，**本身的保護物--皮脂和水分大量蒸發，顯得粗糙而乾燥，且受陽光紫外線的影響，**色素斑容易形成。將一半橄欖油和一半米醋混合、調勻，自制成防晒劑，均勻地塗抹在**上，可防紫外線灼傷。
減淡面部色素沉著：用黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、白菜、捲心菜各適量，洗淨切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可防止「青春痘」；醋能治粉刺，將30克嫩皁角刺，加100毫升醋，混合之後，用文火煎濃，濾掉皁號角刺渣，用汁液塗擦於粉刺患處，過一段時間，粉刺就會消退，同時對因粉刺而引起的膿疤也能**。
醋有什麼用處
8樓：zjc**座
醋，生活中主要是起到調味品的作用。
除此，驅除臭味，腥味等等。
妙招裡有巧用醋，新增一點點醋洗頭，會讓頭髮光亮，去除沉積鏽斑等等。
9樓：丙承福
醋是廚房烹飪主要用品，是重要的調味劑。
米醋營養豐富，具有降壓，解酒，降膽固醇，健胃等作用。
醋還有軟化血管的作用。
10樓：n愛人緣
它能夠保護心血管的健康。食醋有很好的軟化血管的功效，可以保護心血管的健康，預防心血管的疾病。
11樓：好兔好妙招
醋除了調味還有這麼多用處，試過的人都說好！
12樓：匿名使用者
醋是一種調料，也是「五味」之一。有些地方的人，燒菜時常用醋來解魚的腥味，也是一種風味。
醋的用處非常大。
醋在廚房的妙用：
增進食慾，做菜時加入一些醋，使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助於化解積食。
1、快速除鱗，把魚放入加了醋的冷水裡泡一會兒再刮，魚鱗就很容易刮下去。
2、鮮魚保鮮，將沖淡的醋灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。
3、緩解辣味，在做辣椒炒菜時，烹點醋，辣椒就不會那麼辣了。
4、加速化凍，凍肉浸入含醋的水中更容易化凍，此法也適宜溶化凍魚。
5、除松花蛋異味，食用松花蛋時，拌點醋和薑末，能去除松花蛋特有的辣和澀味。
6、麵包回軟，在蒸鍋裡倒進小半盆溫水後再點一些醋，然後將麵包放入蒸籠並蓋嚴，過一夜麵包就回軟了。
7、快速發麵，以500克麵粉、50毫升醋、350毫升溫水的比例把面和好，再醒10分鐘，加5克小蘇打或鹼面，使勁揉麵直到沒有酸味為止，蒸出的饅頭鬆軟可口。
8、快速褪毛，在燒開的水裡加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入開水中翻動它，幾分鐘後將其取出，毛就很快除去了。
9、 蒸米飯，如果家中大米存放時間較長，蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會又白又粘又香。
10、清除蔬菜上的小蟲，在洗蔬菜的水中加一點醋，便可以清除附在葉子上的小蟲。
醋在生活中的妙用：
1、去衣服上鏽跡，先用開水溼潤有鏽跡的地方，然後用醋塗抹搓揉，幾分鐘後再用開水沖洗，鏽跡可除。
2、去油跡，如果油水弄髒了衣服，可以在油汙處上滴一些醋，然後再蘸水擦洗乾淨。
3、去膠水跡，在有痕跡的衣服背面墊一塊吸水市，然後往膠水痕跡上塗些醋，最後用棉花蘸水擦洗乾淨。
4、去衣服上染髮劑痕跡，將醋塗抹在沾染上黑色染髮劑的衣物上，過10分鐘左右再用肥皂進行清洗，汙漬會很快洗淨，且不留痕跡。
5、去衣服上幹油漆，在衣服沾有幹油漆處滴些醋，再滴上幾滴洗滌靈一起搓，並馬上用水清洗（如不淨可再重複一次），即可除去幹油漆。
6、除水果痕跡，衣服上留有水果痕跡，可在痕跡處的下面墊上一塊吸水布，然後用棉花團蘸上醋擦拭，水果痕跡即除。
7、塗指甲油前先塗層醋，醋幹再塗指甲油則不易脫落。
8、除襪子臭味，襪子洗淨後在水裡滴幾滴醋，能去除臭味。注意洗淡色襪子時應快速搓洗，立即用清水衝淨，以免染色。
9、除尿布異味，尿布洗淨後再放入加了1匙醋的溫水中浸泡10分鐘，晾乾後尿布鬆爽無異味。
10、除汗臭味，衣服上有了汗臭味，可先在衣服上噴少許桔醋，過一會兒再洗，其汗臭味便可消除。
醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的冷盤衛生爽口；用醋蒸薰房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱後洗頭可防治脫髮，頭屑過多；用醋調石灰粉，塗敷腋下，每日二次能**狐臭。趕走煩人的水垢。
用醋洗臉，祛痘美白細嫩又保溼。醋，不僅能食用，還能用來美容，其功效也很顯著。下面就來說說用醋來洗臉從而達到祛痘美白、去角質等作用。
醋有什麼用，醋有什麼作用和功效？
美容養顏，解酒 很多好處啊 蘋果醋的好處,研究證實,飲用果醋會給身體健康帶來很多好處。易感冒者，晨起喝 醋 能提高機體免疫力 冬天果汁醋加熱喝，效果更好 上班族下午3點喝果醋能夠消除疲勞 夜晚油脂分泌最旺盛，臨睡前喝果汁醋美容，還可以 但是喝完一定要刷牙 飲酒前飲用果汁醋，可促進酒精迅速排出。醋,可...
醋豆的作用有哪些，醋泡黃豆有什麼功效與作用
1 延緩衰老 醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進 細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老的作用。2 醋豆還能促使脂肪分解，達到 的目的，是風靡東南亞的 妙方。醋豆適宜人群 中老年人群 高血脂人群 心腦血管病患者 需要通過調整內分泌達到美容效果的人群 肥胖人群 嗜酒，多酒食應酬人群。擴充...
喝醋有什麼作用？喝醋有什麼功效
的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素b1 b2和煙酸等。燒菜時加些醋，可促進菜中鈣 磷 鐵等成分的溶解，並被充分吸收利用。醋酸還有一定的殺菌作用。醋拌冷盤，既調味，助消化，又預防腸道傳染病發生。蛔蟲遇酸而退，在發生膽道蛔蟲引起腹痛時，可用醋5...