1樓：
古代植物染的定色方法因顏色不同而異， 這個可以在《天工開物》裡有一些記載，（括號中是白話文）： 明末宋應星《天工開物》「彰施第三」對草木染色工藝法記載很詳盡：
1，「大紅色：其質紅花餅一味，用烏梅水煎出。又用鹼水澄數次，或稻稿灰代鹼，功用亦同。
澄得多次，色則鮮甚。（做大紅色染劑的原料只有紅花餅，染前要先用烏梅水煎煮紅花餅，再用鹼水漂清幾次，可用稻草灰水代替鹼水，功效是—樣的。多澄幾次之後，顏色就會變得非常鮮豔）
2、木紅色，用蘇木煎水，入明礬、五倍子。（染木紅色，要用蘇木煮水，配上明礬、五倍子方可染成）
3,紫色：蘇木為地，青礬尚之。（先用蘇木煮水染成底色，再配上靑礬作為使顏色容易附著的媒染劑）
4，鵝黃色：黃櫱煎水染，靛水蓋上。（先用煮黃櫱水染出底色，再用藍靛水套染）
5、金黃色：蘆木煎水染，複用麻稿灰淋，鹼水漂。（先用蘆木煮水染色，然後用麻稈灰水淋過，最後放鹼水漂洗）
6、茶褐色：蓮子殼煎水染，複用青礬水蓋。（先用蓮子殼煮水染，再以靑礬水作媒染劑染成）
7，大紅官綠色：槐花煎水染，藍澱蓋，淺深皆用明礬。（先用槐樹花煮水染底色，再使用藍靛色套染，最後用明礬來調整顏色深淺）
8，豆綠色：黃櫱水染，靛水蓋。今用小葉莧藍煎水蓋者，名草豆綠，色甚鮮。（先用黃櫱煮水染，再用藍靛水套染。現在還有一種用小葉莧藍煮水套染的顏色，名叫萆豆綠色，非常鮮豔）
9，油綠色：槐花薄染，青礬蓋。（先用槐花水稍微染一下，再使用靑礬水作媒染劑）
10，天青色：入靛缸淺染，蘇木水蓋。（先把布料放入靛缸中稍染變成淺藍色，之後再用蘇木水染）
後面還有很多顏色的染制與定色說明，我就不都抄了，可以在網上查到。
可以看出鹼與明礬在定色上應用較多。
靛藍比較常用到，但它的顏色定色，其實是在空氣中的氧化作用來定色的。中國古人的智慧真是強大。
好象寫太多了。
2樓：愛你一萬年
加工生產粉條、粉絲、粉皮、涼粉等澱粉製品超範圍使用明礬（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）、磷酸鹽、色素等食品新增劑，以及非法使用白油（液體石蠟）、洗潔精、硼砂等「非食用物質」或工業原料，這些行為都是違反《食品安全法》的犯罪行為！
無礬粉條粉絲粉皮涼粉是將來澱粉製品的必然趨勢。
採用筋力源製作的粉條粉絲粉皮涼粉等澱粉製品筋道、耐煮、耐泡、光滑、潔白、透明、彈性好，不粘連，不斷條，不焦條、不水解。筋力源用量0.3-0.
6%(以澱粉計算)，用法：將本品幹拌加入芡粉（澱粉總量的10%），加水潤溼，加入開水衝芡粉。再將芡糊與其它澱粉攪拌混合均勻。
放入漏粉機，將粉條漏入開水鍋內，粉條飄上來以後馬上撈入涼水降溫20-30分鐘，降溫撈出後放涼棚或冷庫裡熟化5-8小時，陰乾表面水分，然後包裝銷售。
明礬怎樣才能和氯化鈉反應？ 講一下具體反應條件
3樓：芝哥說情
明礬和碳酸氫鈉反應，鋁離子和碳酸氫根發生雙水解。和氯化鈉不發生反應
4樓：愛的昇華
不反應吧！**講到？
我國古代植物染是怎樣固色固色的
5樓：匿名使用者
在中國古代文獻發現，明礬用於助染色，石灰用於固色，鹽用於增加亮度。中國自古都是絲綢是鮮豔的，布除了靛藍都是混沌一片，明礬、石灰其實都是化學東西，相當於現在的化學固色劑。
植物染色是指利用大自然中自然生長的各種含有色素的植物提取色素來對被染物進行染色的一種方法。是指使用天然染料染色，同時在染色過程中不使用或極少使用化學助劑，而使用從大自然中取得的天然染料，對產品進行染色的一種工藝。
也稱「植物染色」、「草木染色」。它包含植物性染料（如藍靛）、動物性染料（如紫膠）及礦物性染料（如硃砂），其中以植物性染料的使用最為普遍，且可用的材料種類也最豐富。
6樓：倚榭
古代植物染的定色方法因顏色不同而異， 這個可以在《天工開物》裡有一些記載，（括號中是白話文）： 明末宋應星《天工開物》「彰施第三」對草木染色工藝法記載很詳盡：
1，「大紅色：其質紅花餅一味，用烏梅水煎出。又用鹼水澄數次，或稻稿灰代鹼，功用亦同。
澄得多次，色則鮮甚。（做大紅色染劑的原料只有紅花餅，染前要先用烏梅水煎煮紅花餅，再用鹼水漂清幾次，可用稻草灰水代替鹼水，功效是—樣的。多澄幾次之後，顏色就會變得非常鮮豔）
2、木紅色，用蘇木煎水，入明礬、五倍子。（染木紅色，要用蘇木煮水，配上明礬、五倍子方可染成）
3,紫色：蘇木為地，青礬尚之。（先用蘇木煮水染成底色，再配上靑礬作為使顏色容易附著的媒染劑）
4，鵝黃色：黃櫱煎水染，靛水蓋上。（先用煮黃櫱水染出底色，再用藍靛水套染）
5、金黃色：蘆木煎水染，複用麻稿灰淋，鹼水漂。（先用蘆木煮水染色，然後用麻稈灰水淋過，最後放鹼水漂洗）
6、茶褐色：蓮子殼煎水染，複用青礬水蓋。（先用蓮子殼煮水染，再以靑礬水作媒染劑染成）
7，大紅官綠色：槐花煎水染，藍澱蓋，淺深皆用明礬。（先用槐樹花煮水染底色，再使用藍靛色套染，最後用明礬來調整顏色深淺）
8，豆綠色：黃櫱水染，靛水蓋。今用小葉莧藍煎水蓋者，名草豆綠，色甚鮮。（先用黃櫱煮水染，再用藍靛水套染。現在還有一種用小葉莧藍煮水套染的顏色，名叫萆豆綠色，非常鮮豔）
9，油綠色：槐花薄染，青礬蓋。（先用槐花水稍微染一下，再使用靑礬水作媒染劑）
10，天青色：入靛缸淺染，蘇木水蓋。（先把布料放入靛缸中稍染變成淺藍色，之後再用蘇木水染）
後面還有很多顏色的染制與定色說明，我就不都抄了，可以在網上查到。
可以看出鹼與明礬在定色上應用較多。
靛藍比較常用到，但它的顏色定色，其實是在空氣中的氧化作用來定色的。中國古人的智慧真是強大。
好象寫太多了。
鹽可以和明礬混和嗎
7樓：醜淳禮涵煦
1、膽礬也就是五水硫酸銅
化學式為cuso4·5h2o
屬於鹽2、明礬學名十二水合硫酸鋁鉀
分子式k2so4·al2(so4)3·24h2o是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽
屬於複鹽
3、綠礬分子式feso4·7h2o屬於鹽
8樓：
明礬 十二水硫酸鋁鉀 kal（so4）2·12h2o食用鹽 nacl
都是強酸鹽
不反應的，可以混合，還有地方偏方用鹽可以和明礬混和來洗澡去止癢的呢。
9樓：笨笨落筆
可以吖。3na2co3+al2(so4)3=na2so4+al2(co3)3。。而且明礬吸水消腫；食鹽抑菌。
明礬和食鹽是一個東西嗎
10樓：即墨凝雪
不是，明礬屬於新增劑，食鹽屬於必需品。
十二水合硫酸鋁鉀，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以面附於容器壁上而形似六方板狀，屬於α型明礬類複鹽，有玻璃光澤。
密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。
64.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。在我們的生活中常用於淨水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條裡都可能含有。
十二水硫酸鋁鉀又可以稱作十二水合硫酸鋁鉀。
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉（化學式nacl）在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過新增碘來預防碘缺乏病，新增了碘的食鹽叫做碘鹽。
11樓：匿名使用者
不是。明礬是12水硫酸鋁鉀，食鹽是氯化鈉，不是一個東西。
12樓：匿名使用者
明礬:十二水合硫酸鋁鉀
食鹽：氯化鈉
化學問題怎樣鑑別明礬和食鹽水（不用任何
13樓：匿名使用者
明礬，化學組成是十二水合硫酸鋁鉀，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽, 可以用分子式kal(so4)2-12h2o表示，可溶於水，溶於水後解離成鉀離子，鋁離子和硫酸根離子，因此，時間一長，明礬水會變渾濁，因為它在水中水解生成氫氧化鋁膠狀沉澱。而食鹽水就是nacl水溶液，不會有渾濁現象。
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