1樓：網友
酒店，服務是關鍵！ 所以酒店業經常說：顧客永遠是上帝！
如果不是當地頂尖的酒店，一般3年，生意都會明顯下滑，所以酒店經營，個人認為新穎也非常重要！比如餐飲，就應該經常推陳出新！
酒店應該如何管理？
2樓：雲南萬通汽車學校
管理者機動靈活地調整管理策略和方式。
一、績效考核需親民、更富有人性化。
績效考核的核心作用是保證工作質量與效率，讓內部管理平穩有序。以前的績效考核嚴格、嚴謹，這相對於舊時代無可厚非。而現在，再照搬以前的標準，很多管理者常常遭遇同樣的困局：
績效考核不太管得住80後，而對於90後更是推行困難。新的績效考核，應該更多地體現人性化，不能僵化死板，在質量和效率控制於人性化中，找到一個平衡點。
二、多情感交流、多讚揚、多鼓勵、少呵斥、少懲罰。
儘可能多與之情感交流，瞭解他們內心想法、對工作方式與工作內容的看法。適合正確引導他們天馬行空的思維，充分利用他們的聰明才智。儘可能多讚揚。
即使有個別的人，缺點繁多，優點極少。高明的管理者總是善於發現下屬的優點，根據其優點委任相應的工作。儘可能多鼓勵。
由於90後的性格特徵常表現欠缺獨立性，有依賴思想，不能勇於面對挫折。為此，管理者需要多鼓勵、多引導、少呵斥、少懲罰。
三、給予發揮個人才智的空間。
相比較之下，90後接受的文化教育程度與智商高於其他年代的人。為此，應多創造機會，給予他們發揮個人才智的空間，他們的成果常會另管理者眼前一亮，驚喜不斷。
四、塑造夢想，樹立目標。
塑造夢想，不是喊口號，把酒店的夢想、目標告訴全體員工，大家共同參與，一起奮鬥。實現夢想，不能放棄任何一個群體，即使是90後的基層工作者也參與進來，這能俘獲更多90後的新員工，能讓他們更加有參與感、成就感，也能塑造他們的集體榮譽感。
五、多統一思想、多統一工作的執行。
鑑於90後思維天馬行空，做事不專一的缺點，除了日常的培訓與監督之外，管理者還需要多在工作中，多統一他們的思想、多統一工作的執行，因為無論監督機制怎麼改變，怎麼根據90後的特點來變化，有一個核心原則不能變化——不能為了迎合90後而降低效率、質量。
六、多培養勇於擔當，敢於負責的學習榜樣。
90後常常遇到困難與挫折，選擇逃避，在擔當上各個年代的人正在遞減，這是社會經濟發展帶來的一種不良現象。酒店作為一個小社會其涵蓋的工作內容非常廣泛。在日常工作中，管理者需要多樹立敢於擔當的正面學習榜樣。
3樓：匿名使用者
酒店意識詮釋。
根據酒店的特徵，酒店從業人員必須具有以下意識。
（一）「客人至上」意識。
酒店既要把客人當作領導，給予充分的尊重，又要把客人當作朋友，給予充分的理解、寬容和關注。具體應做好以下四點。
1．充分理解客人的需求。
只有充分預見和準確把握客人的需求，才有可能提供全面、周到的服務。
2．充分尊重客人的權利。
3．充分理解客人的過錯。
4．以提高客人的滿意程度為酒店經營的基本準則。
客人滿意程度是指客人享受酒店服務後得到的感受、印象和評價。它是酒店服務質量的最終體現，因而是酒店服務質量的關鍵。客人滿意程度取決於酒店服務內容是否適合和滿足客人的需要，是否為客人帶來享受感，這是酒店每一位員工必須重視的問題。
（二）優質服務意識。
酒店提供的不是生活必需品，而是奢侈品。所以，酒店應注重細節，追求完美，把酒店的有形和無形產品做成精品，從而提供讓客人心動的服務。
1．讀懂客人心態。
酒店的客人並非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，他們往往以自我為中心，其思維和行為大都具有情緒化的特徵，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。為此，酒店的優質服務首先必須做到充滿人性化。
具體要求如下：
（1）給客人一份親情。於細微處見精神。
（2）給客人一份理解。
（3）給客人一份自豪。「給足面子，掙足票子。」這可謂是酒店的生財之道。
2．滿足客人需求。
眾所周知，客人的需求具有多樣性和多變性，但作為消費者，必然有共同的需求。酒店的服務要打動客人的心，其前提是必須滿足客人的共同需求。按照服務營銷理論，低成本、有品味、高品質則是酒店客人的共同追求。
酒店提供的服務不能有失客人身份，而應凸現和提升客人的身份和地位。
3．超越客人期望。
要打動消費者的心，僅有滿意失不夠的，還必須讓消費者驚喜。使客人感覺到下榻該酒店備受尊重和關照，從而願意成為酒店的忠實客人。
4．實現服務目標。
固然，優秀服務是對客人而言的，但如果優秀服務不能產生優良效益，那對企業而言則不能算是優質的。因為客人滿意並不是服務的最終目的，它是酒店獲取優良效益的途徑和手段。
（三）團隊合作意識。
規則意識。要保證團隊的正常執行並具有戰鬥力，就必須有明確的規則。
（四）不斷創新意識。
酒店服務是一個高替代產品。
4樓：匿名使用者
酒管是可以的，可以學很多做人的道理，比如禮貌啊/心胸的寬廣與否/為人處/你的素質修養，都會有很大的提高，學這是很好竟爭很強，要 有壓力才有動力，出去時氣值佳。
怎樣才能管理好賓館？
如何管理酒店
酒店如何經營管理？
5樓：破點思維曾老師
隨著人們消費的降級，星級酒店的經營現在越來越困難，今天就告訴大家一個星級酒店通過一個方法，如何做到快速的起死回生。
酒店如何經營管理！
6樓：
答：1、選址：很多著名的餐飲企業成功後的高層發言都將選址列在第一位（需要指出的是單店的輻射面有限，不要盲目定位後選址）；
2、產品定位：即你需要買什麼樣的什麼型別的產品（根據店址周邊的環境及潛在消費群決定）；
3、企業經營特色定位：比如配送餐、快餐、酒店。
4、根據產品定位和企業定位制定產品系列及產品品種：如海鮮系列、火鍋系列，如海參、漢堡。
5、必要的啟動資金支援。
6、營銷計劃：如餐飲業務員推廣計劃、餐品廣告、店面形象廣告。
7、裝修方案：根據企業定位、產品定位為前提結合房屋佈局設定。
8、招工：初期按照120%的用工需求招聘。
9、選定原料**商：最好單品保持兩個以上的**商。
10、根據營業場所佈局與裝置必要性選購裝置：可以由最先到崗的廚師提供方案加以判斷。
11、完成以上各項後，填充必要的最低庫存後開業。
如何管理酒店，有什麼經驗？
如何加強對酒店的管理呢，如何加強酒店安全管理
監督和調節，考慮到客人進出不方便，在樓層區域設立小圖書室以豐富一些喜靜客人的晚間生活。同是客房小酒吧服務，由於接待客人不同，驅使客房的設施向著智慧化的方向發展，至少應有方便移動的輪子。服務人員必須培訓後上崗，為搞好我們酒店總結以下經營管理經驗，酒店也逐漸形成了自己的特色，一些有遠見的酒店已經開始營造...
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低凋d 華麗 你是哪個城市的？你說都是經理盯出來的?這點我不贊同 你盯的在緊有什麼用？員工是你晉級的最大門檻 盯的在緊員工不去做等於在說風涼話。如果你是經理 就不應該說這種話 經理有經理的工作 如果你要盯員工 那乾脆去做領班算了 經理是3分工作7分管理你懂嗎？什麼是管理你明白嗎？經理去做領班甚至資深...
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建議您讀一本書，可以 看。裡面單獨提到了如何管理，如何銷售，如何經營，如何激勵。我擷取其中的一段，您先預覽一下 身為一個管理者如何激發社會三階層的主觀能動性。管理者分為三種層次，第一種層次只是讓人按部就班的工作，第二種層次是可以激發人主動的做事，第三種層次是可以讓人全力以赴。反觀現在的企業，太多都是...