1樓：0澤國a網盤
用料純淨水 6 升。
白糖 750g
大棗 500g （去核）
鮮玫瑰花 200g （去花萼）
蘋果 一個 （去核）
黃檸檬 一個 （去核）
酵媽媽酵素桶一隻。
酵媽媽鮮釀酵素的做法。
1.糖倒入裝有水的瓶攪拌至糖溶化，倒入酵媽媽桶2.花摘成花瓣，棗去核，蘋果檸檬去核切片。
3.把所有料放入酵媽媽桶內。
4.攪拌均勻（等待），每天早晚各攪拌一次。
5. 3~6天后，瀝渣出桶裝瓶，美味健康的飲料就可享用了（這裡說的天數，和溫度有關，可以每次攪拌償味道，先是甜的，適宜小孩喝，在是甜中略帶酸味，適宜中年人喝老年人，三高人群喝）
6.放入冰糖冷藏。
水果酵素的做法和步驟？
2樓：舞璇瀅
水果酵素製作完要倒入玻璃瓶裡存入冰箱，以下是水果酵素的做法：
1、準備一個乾淨的玻璃容器，必須無油無水，將所有水果洗淨瀝乾水份，削皮待用，火龍果留些紅色部分。
2、將所有水果按照容器的大小切成合適的厚片，如下圖所示。
3、按照水份少的水果在下面一層層依次擺好。
4、檸檬放在水果的最上層後接著鋪上冰糖，比例大概是三層水果一層糖，直至將瓶子放滿，瓶頂的冰糖用手壓實至瓶口。
5、將瓶蓋蓋緊放置陰涼處三個月後即可開啟飲用。
小貼士：1、水果一定要選擇新鮮的，洗淨後一定要瀝乾水份。
2、容器最好選擇玻璃的，蓋子上如果沒有排氣孔，可每隔兩天開啟蓋子放一下氣。
3樓：匿名使用者
1、洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌，免得發黴。
2、水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。
3、密封后置放在15至25ºc陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以開啟來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。
4、倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。秋天需要密封放在冰箱裡面。
4樓：晴天不打太陽傘
自制酵素三步走。
準備：水果斤+白砂糖或冰糖750克+純淨水6~升+酵素桶。
水果切薄片+糖+水全部入桶。
早晚各攪拌一次，3-7天左右出桶製作完成。每天嘗口感，酸口七八分甜口二三分就製作好了。
注意事項。桶不可高溫洗，不可用洗滌劑，不可用百潔布硬物等刮擦，不可陽光曬，攪拌時儘量不碰觸桶壁；
發酵過程中會出現泡沫及菌膜，屬正常發酵現象；
發酵成功後將酵素裝入專用瓶或玻璃瓶置於冰箱冷藏15日內飲完，室溫下儲存需3日內飲完；
日常保健：早餐前睡前半小時各飲250ml**者三餐前飲用或晚餐用酵素代餐胃不好者餐後半小時飲用，少量多次瘦弱者可隨餐飲或餐後飲幫助消化吸收可兌溫水飲用，水溫不超40度提前一天從冰箱拿出，不要涼飲。不要和茶、咖啡同飲生理期可以飲用服藥，服保健品期間同飲效果更佳。
想用酵素調理疾病者一定要：堅持飲用至少兩個月加大服用量，每天1l以上必須早睡22時前多喝溫水，全天飲水總量2l飲食清淡少肉蛋奶少油少鹽，素食最佳；
有可能出現好轉反應，因人而異，有的人會有嚴重反應，有的人沒有反應只是感覺精力越來越充沛，出現好轉反應不要害怕繼續飲用反應自會消失；
剩餘果渣打碎可蒸饅頭、做果醬、酸奶、冰激淋、發豆芽、做泡菜、發酸菜、做環保酵素等！環保酵素可養沐浴露、護髮素等日用品，去除化學物質好處多多。
5樓：匿名使用者
詳解水果酵素製作方法。
1、加水酵素。
(1)準備好糖(蜂蜜、紅糖、冰糖)、植物(各種可食無毒植物)、水(泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有淨水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素），做環保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。糖、植物、水重量比例為1:3:
10。(2)把植物洗乾淨、切碎，與糖一起放入瓶中(個人建議食用的用玻璃瓶，環保的用塑料瓶)加水(需保證瓶中留有2成空間供其發酵)
(3)把瓶子密封，貼上製作日期。放在陰暗處等待3個月。不懂可以查閱
6樓：匿名使用者
個人覺得還是不要自己做啊。
這個操作不當會壞掉的啦。
這就是個發酵的過程。
所以要謹慎。
7樓：匿名使用者
酵素是植物發酵出來的，一般是水果和蔬菜在一起發酵。
8樓：寄情山水花草的
自制酵素是不能食用的哦，可以用於清潔！
酵媽媽秋葵酵素的做法？
9樓：匿名使用者
這個沒辦法教的，都是人家的秘方。
酵媽媽酵素桶如何做葡萄酒
10樓：聯盟第七先遣軍
自制葡萄酒對容器的要求只是密封性要好，大小要根據你釀製的多少來定。
自釀葡萄需要用到新鮮的葡萄，密封性好的容器和白糖。
第一步，先購買到所需的葡萄，要求必須是新鮮的。
第二步，清洗一遍後泡半小時的淡鹽水，然後再洗一遍。
第三步，洗乾淨的葡萄進行晾乾處理。
第四步，晾乾後把葡萄捏碎了放進容器裡，然後按照6斤葡萄1斤白糖的比例，放入白糖，攪勻後封蓋。
第五步，發酵的時間在高溫季節一週就可以了，溫度低的季節要半個月。
第六步，等發酵完成後，用濾網蓋在容器口上，把葡萄酒倒進趕緊酒瓶中就可以了。
11樓：農村家有寶貝
1.先購買到所需的葡萄，要求必須是新鮮的。
2.清洗一遍後泡半小時的淡鹽水，然後再洗一遍。
3.洗乾淨的葡萄進行晾乾處理。
4.晾乾後把葡萄捏碎了放進容器裡，然後按照6斤葡萄1斤白糖的比例，放入白糖，攪勻後封蓋。
12樓：一世茜
酵素是最近才出現的東西。不瞭解，不過這裡有個現成的。
如何正確在家做水果酵素
13樓：皮蛋粯子粥
準備材料：
火龍果1個、獼猴桃1個、蘋果1個、桃子2個、純淨水4l、白糖400g、黑加侖幹1把。
具體步驟：1、準備酵素桶一個，做酵素前先用清水洗淨，再加入適量的清水，活化6小時。最後用純淨水過一遍內桶壁。但不要用洗潔精什麼的。
3、將白糖倒入桶底。
4、一玻璃瓶白糖全倒入。
5、水龍果、蘋果和桃子去皮去核後隨意切塊。
6、抓一把黑加侖幹，去掉硬枝。
7、黑加侖乾和以上水果全倒入桶內。
8、加水，不要全滿。
9、將桶放到乾淨沒有太陽曬到的几案上，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實。
10、之後每天早晚用長木勺（木勺不能有油，用開水燙後使用）攪拌一下，還是輕輕蓋上，還是不要嚴實。
11、等到產生的白氣泡應是酵母產生的二氧化碳。
12、準備好乾淨無水的空瓶子。
13、發酵好的酵素過濾入瓶（過濾用的漏斗也要保證無油乾淨）並放入冰箱儲存。
14、想喝時，取出即可飲用。
14樓：匿名使用者
在製作過程中，避免選購外皮受損的水果，確保所有的容器乾淨並曬乾或風乾，應儘量選用蔗糖或冰片糖，避免用普通的白糖。釀製的過程不能碰到水，油，需保持乾淨，以免發黴，水果洗淨，如有噴農藥的水果則應去皮，若糖分不足，可在兩個星期內酵素尚發酵活躍時加入，若要置放愈久的酵素，則應放更多的糖分，以免酵素變質發臭。不過自制的果蔬酵素可能存在安全、不衛生等隱患，推薦購買專業企業生產的**，如賽貝露酵素，紅棗、枸杞產品嚴選當地天然材料，可美容養顏、去紋抗皺。
15樓：匿名使用者
器選擇：大型乾淨玻璃瓶，8-10升容量。
材料準備：木瓜兩個、檸檬一個、紅蘋果三個、青蘋果兩個(水果總量約3-4斤即可);純淨水5升(10斤)、蜂蜜三百克、黑糖兩百克。
做法步驟：將木瓜洗淨，切片；
將蘋果洗淨，切片；
(木瓜和蘋果無需去皮去核)
所有切片的水果放入容器；
將純淨水倒進容器；
將蜂蜜加入水裡，拌勻；
將黑糖倒進容器，拌勻。
容器的蓋子輕輕上緊即可；
容器與蓋子之間如有膠封請取掉。
注意事項：容器需置於陰涼乾燥處，恆溫穩定發酵(建議溫度20-35°c)，放在小孩不易碰觸的位置；
前一個月每天稍微擰鬆容器的蓋子一兩次，讓發酵產生的氣體排出(不要開啟蓋子);
發酵期一般需要三至六個月，不建議超過一年。緊記在完成發酵之前不要隨意將容器的蓋子開啟，以免空氣中的雜菌偷跑跑進去(雖然可能會被益生菌殺滅，但是其存在的時間可能會有少許毒素產生);
在發酵期間，如發現水果表層有黑色的東西(像黴菌)，要立刻把它們清理掉；如無法清理或不斷出現，則表示製作失敗，必須整瓶倒掉，不可服用(如果不捨得，可以在家歇糖，做成環保酵素，可外用於家居清潔、抗菌消炎);
16樓：有嗨咩
日本上千元一瓶的酵素或許你會理智的不跟風剁手，但竟然可以用水果diy酵素，女主播也心動得不要的不要的！
17樓：每日技巧
自制水果酵素的小技巧。
18樓：匿名使用者
是否什麼玻璃瓶都可以做酵素？
19樓：匿名使用者
這個水果酵素還真的沒有做過具體的你看看別人怎麼說的吧。
酵媽媽南瓜酵素怎麼做
20樓：匿名使用者
南瓜酵素的做法。
南瓜洗淨去皮，晾乾。
準備無水無油的菜板和菜刀，南瓜切薄片。
一層南瓜一層冰糖。疊放進無水無油的瓶子裡。
水燒開，倒入瓶子。不要倒太滿。
溫降至四十度時，加入菌粉。攪拌均勻。密封。
每天開蓋排氣攪拌一至兩次。
三五天後過濾裝瓶。
冷藏儲存。**：下廚房。
酵素的做法
21樓：521手福中心
黨參北芪蘋果酵素的做法，自制酵素的參考資料：
功能：補益強身，抗老防癌(適合糖尿病人)
材料：黨參50g、北芪20g、紅棗50g、枸杞子50g、青蘋果3粒(500g)、oligo 900純寡糖粉90g /15小包(或oligo 900純寡糖漿15湯匙)、椴樹花蜜250g或1/4罐。
容器：800至1000ml
食材處理：將紅棗切開，黨參及北芪剪小段。青蘋果洗淨涼幹，切塊攪汁。
做法：1.把藥材逐一放入瓶中。
2.將青蘋果汁連渣倒入瓶中。
3.加入椴樹花蜜與純寡糖粉(或純寡糖漿)至8分滿，等待發酵30天。
注意事項：1.黨參、北芪屬於根莖類藥材，需要1個月時間才能完全發酵，發揮功效。
2.藥材必須選用無硫磺制或無防腐劑的，遠離化學物質。
功能：製作概念由臺灣中西醫生孫安迪所提倡的滋補強身的藥膳處方而來。紅棗益氣養血安神，又能緩和藥性。
研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種緩和性強壯劑。而枸杞具有明目益精、潤肺、抗衰老、保護肝臟。對視力減退、腰膝痠軟、肝腎陰虛等症狀有幫助。
黨參具有補中益氣、生津養血。基本效能和人參相近，效力較微，但不燥不膩。北芪具有補中益氣、排毒生肌、利水消腫、增強抵抗力。常用於中氣不足、脫肛、子宮下垂，體弱表虛、反覆感冒諸症。
青蘋果所含的果膠與纖維，有整腸的作用，將蘋果打成汁，可加速藥膳的發酵。在發酵過程中，菌群的新陳代謝，可把藥材的營養成分不斷的分解，較小的營養分子讓人體更易被吸收消化。
配合上純寡糖，可使大腸的良菌得到增殖，使大腸正常蠕動，維護肝臟排毒功能，防止毒素累積於血液，減輕肝臟及腎臟的負擔。除此之外，大腸良菌又能協助營養。
消化及吸收，使酵素的功效倍增。結合以上種種，補益強身酵素對想提升免疫系統功能，促進血液迴圈，清血整腸，加速新陳代謝，保持機體健壯的人士，是個絕佳。
的選擇。
酵素到最後還有氣泡嗎，酵媽媽酵素三天了還是沒有氣泡
有氣泡是在發酵，有的酵素也會後期發酵的，有的發酵期很短，只要比例對了，不發臭發黑不長蟲沒異味就不用多管它，等沉澱後還是需要每天隔一段時間放放氣 安心地等著它到期就好。酵媽媽酵素三天了還是沒有氣泡 沒有氣泡的原因一般只有兩個，一個是溫度不夠另一個是密封不夠好，現在夏天溫度肯定是沒問題的，密封的話酵媽媽...
環保酵素怎麼用來澆花，怎麼樣利用爛水果做酵素用來澆花 比例是多少
環保酵素可以促進植物生長，還可以改善土壤。環保酵素澆花可以以1 500的比例稀釋然後澆花，渣滓可以用來做底肥。製做環保酵素的比率是，3 1 10，也就是 3份垃圾 1份糖 10份水。比如 300g鮮垃圾 蔬菜葉 水果皮等 100g糖 黑糖 黃糖或糖蜜 1000g 水，將有蓋子的塑膠容器裝六成的自來水...
水果酵素怎麼做，水果酵素的做法和步驟？
水果 蘋果 梨 1份 甘蔗製糖 比如砂糖 冰糖啥的 1份 檸檬 1個 樂扣呼吸玻璃瓶2.4l 1個 水果酵素的做法 洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發黴。水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。一層水果，一層檸檬，一層糖。...