1樓：一哥八卦娛樂
芹菜葉可以提前加入食用油攪拌均勻再裹一層面粉，這樣才能保證蒸出來的芹菜葉不成坨，而且口感更加鬆軟。
2樓：口碑電影電視劇
把芹菜葉洗乾淨，晾乾表面的水分，然後拌上植物油。這樣可以防止芹菜葉粘連，再薄薄的撒上一層面粉不要太多，拌麵的時候不要放入食鹽，然後上鍋蒸就可以了，這樣蒸出來的芹菜葉就不會粘了。
3樓：小小女生的生活
主要是麵粉放的太多的緣故，可以在把芹菜葉子洗乾淨以後表面放上少量的麵粉就可以了，這樣就不會弄不開了。
4樓：賴貨廚子
芹菜葉蒸著吃又可以當菜，也可以代替主食，可以搭配雞蛋皮，營養豐富，口感也是很不錯，家裡如果經常吃芹菜，不如試試這個做法吧。
蒸芹菜葉做法竅門
5樓：格調
準備用料：芹菜葉子150g、麵粉100g、蒸粉20g。
1、芹菜葉清理乾淨待用。
2、備好蒸粉（也就是粉蒸肉的粉）。
3、左面是蒸粉，右面的是麵粉備好待用。
4、把蒸粉放入芹菜葉子裡，在芹菜葉子上面稍撒點水，拌勻，讓蒸粉吃透水後再拌入麵粉。
5、上鍋蒸10分鐘左右。
6、成品圖。
6樓：未bsm雒
【蒸芹菜葉】
1.芹菜葉一盆，仔細的清洗乾淨，撈出後控幹水分。
2.首先把芹菜葉拌入植物油，用來鎖住芹菜葉的水分，在拌麵的過程中，不容易粘連。撒入兩小把乾麵粉，顛盆，攪拌均勻，這個時候，絕不能放鹽。以免芹菜葉大量出水。
3.鍋裡燒水，水開後放上蓖子，在篦子上刷上植物油，把芹菜葉鋪在篦子上，蓋上蓋子蒸4分鐘。
分鐘以後，倒出芹菜葉，用筷子抖散，這個時候可以少量的撒入食鹽，然後攪拌均勻。
5.我們再做一下調料汁。大蒜拍扁後，切成蒜末，紅椒一小片，切成沫配色。
6.倒入辣椒紅油，芝麻香油，生抽，攪拌均勻後，澆在芹菜葉上。也可以在拌散芹菜葉時一塊拌入。
7樓：在大金山講粵語的米老鼠
，蒸芹菜葉，首先要把芹菜葉清洗乾淨，然後控幹水分，用白麵再用點玉米麵抓勻抓散，然後放在鍋裡蒸的5到8分鐘就可以了。
蒸菜為什麼粘成一坨
8樓：匿名使用者
下次蒸葷菜時，特別是帶皮的。第一，要是扣的話要在碗底抹上色拉油，這樣扣盤時不會粘碗破壞美觀。第二不是扣菜的話直接蒸的，拌菜調味時也要加上冷油拌勻在碼盤蒸，這樣就不會出纖聯在一起的情況了。
有時候東西蒸過火了也會粘作一團。
9樓：匿名使用者
溫度掌握上要拿捏好，溫度高了容易使它蒸爛。
10樓：匿名使用者
時間長了。不要超過二十分鐘。
怎麼蒸芹菜葉蒸菜
11樓：網友
我們家經常做芹菜葉蒸的麥飯，就是簡單的把芹菜葉切一切，可以簡單的調個味，也可以不調味，直接用麵粉抓拌均勻，不粘手就差不多了，蒸熟。
然後可以用油炒、也可以調自己喜歡的料汁拌著吃。
不過總體來講還是會有比較明顯的芹菜味，不喜歡的可能吃不慣。
如何做蒸芹菜葉
12樓：爵爺的網路
芹菜葉蒸菜怎麼做。
材料麵粉 酵母粉 溫水 餡兒（可素可肉）油 玉米麵。
做法1、和麵。夏天比例是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤溫水和5g酵母，再加1g泡打粉和一點兒糖。
2、調餡兒：餡兒可根據個人喜好調製。
3、和好後蓋上溼布，放在溫暖處醒發。待麵糰成原來的倍大時，用手指按壓後面不**即可。
4、將餳好的麵糰揉至表面光滑，面內沒有大氣泡時，搓成直徑5釐米的粗條後分成相同大小的劑子。
5、把劑子擀成圓形麵皮後按包家常水餃的方法包入餡料。
6、平底鍋中放油後襬入水煎包，略煎後倒入混有少量玉米麵和麵粉的水（濃度是普通牛奶的一半）到達水煎包的五分之一。倒入後蓋上鍋蓋，用中小火煎至鍋中無水，底面金黃即可。
13樓：匿名使用者
每種菜都有最簡單又最美味的做法，我相信粉蒸芹菜葉就是芹菜葉最簡單又美味的吃法。它應該算是河南菜，當地很多蔬菜都可以採用粉蒸的做法。。。據說，這類菜當初是為節省糧食而發明的，蔬菜裹了麵粉蒸熟、調味，既是菜也是飯~ 用料中國芹菜葉100g麵粉1湯勺油1茶勺大蒜1/2瓣鹽1/8茶勺麻油1茶勺粉蒸芹菜葉的做法芹菜葉沖洗淨，晾乾水分（或用沙拉甩水器甩幹水分），但不能全乾，葉面要保持微微的溼度。
加1湯勺麵粉，用手不斷翻抖芹菜葉，使麵粉均勻的薄薄附在每片芹菜葉葉片上，多餘的粉要抖掉。
取一個盤子，底部均勻抹上1茶勺油，放上芹菜葉，蒙上保鮮膜，蒸鍋水開後放入，大火蒸5分鐘，將芹菜葉蒸熟。
準備調味汁：麻油1茶勺、鹽1/8茶勺、1/2蒜瓣磨成蒜泥。
蒸好的芹菜葉用筷子挑散，冷卻後和調味汁拌勻。
小貼士芹菜葉一定要用新鮮的，隔夜或冰箱冷藏過的芹菜葉會有苦澀味做這菜就很難吃。
14樓：匿名使用者
1、將芹菜葉洗淨，把水瀝乾；
2、在芹菜葉中倒入適量的食用油，並拌勻；
3、放上適量的白麵再次拌勻，葉子上都沾上面粉；
4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠裡蒸，開鍋後大約10——15分鐘，要根據菜的多少掌握時間；
5、到時間後停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。
怎樣蒸芹菜葉
15樓：芳膤蓮兒
主料芹菜葉700g
輔料麵粉適量。
食用油適量。
辣椒油適量。
芝麻油適量。
蒜泥適量。蠔油適量。
香醋適量。蒸魚豉油適量。
食鹽適量。步驟1.芹菜葉擇洗乾淨，瀝乾水分，我是早晨蒸的，頭一天晚上洗好晾著的，這樣蒸出的菜不會粘成一團。
2.蒸菜的時候，先將瀝乾水分的菜葉均勻的拌一層油。
3.將拌好油的菜葉，均勻的拌一層面粉，麵粉裹住菜葉即可。
4.將蒸鍋氺燒開後，放進蒸鍋裡大火蒸。
5.分鐘即可開啟鍋蓋熄火。
6.放進調味盆裡拌勻。
7.將蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸魚豉油、蠔油、香醋放在一起做調味汁，如果感覺口味不夠，可以增加鹽的用量。
8.將料汁澆在蒸菜上，拌勻即可食用。
小貼士1.做蒸菜菜一定要提前洗好，晾乾水分，這樣蒸出的菜才會散不會粘做一團。
2.用油拌菜起到菜蒸出顏色碧綠漂亮防粘效果。
蒸芹菜葉的做法，芹菜葉怎麼蒸
如何蒸芹菜葉
16樓：點點
西一下，放鹽、味精、麵粉【玉米麵、小米麵也可】拌均，讓麵粉均勻站在芹菜葉上，放籠上蒸【不要太厚】10分鐘即可。也可以沾蒜泥吃，祝你成功、快樂。
17樓：霧裡看花
將芹菜葉洗過之後要晾至少半個小時（不然水分太多需要拌很多面粉，蒸出來會太黏）用刀切至一釐米左右，用手感覺一下菜葉表面的水分適中時，拌麵粉，以麵粉裹住菜葉為度，乾麵粉不要太多，然後直接上籠屜上蒸10~15分鐘，蒸好後要用筷子把它們打散（趁熱好打散，不要有大塊的坨）之後盛入容器，調蒜汁（鹽、味精、生抽、花椒油、辣椒油、蒜泥）與蒸好的芹菜拌勻，特香！
蒸芹菜葉的做法，蒸芹菜葉怎麼做好吃，蒸芹菜葉的家常
煎芹菜葉餅的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 青少年食譜 補陽食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 口味 香辣 工藝 生煎 煎芹菜葉餅的製作材料 主料 芹菜葉500克 輔料 雞蛋200克 調料 鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜 白皮 10克,醋5克,醬油5克,小麥麵粉30克 煎芹菜葉餅...
芹菜葉做湯怎樣做，芹菜葉做湯怎麼弄
1 幹蝦米泡入冷水五分鐘，芹菜葉下開水焯幾秒，浸入冷水中備用。2 熱鍋倒入少許油，爆香小蔥。3 加入微泡的幹蝦米翻炒幾下，加入芹菜葉炒幾下，倒入點醬油。4 加入適量開水，待水開，打入雞蛋花，熱湯再次翻滾後，加入少許鹽即可。芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中...
芹菜葉做鹹菜的方法，怎麼做芹菜葉鹹菜
芹菜葉做鹹菜的方法，首先把芹菜葉洗淨，以後用鹽稍微殺一下，然後把芹菜葉撈出以後，用糖醋鹽，蠔油，這樣拌一下就可以了，這就是芹菜葉，做鹹菜的方法 芹菜首先可以切成小段，然後放在太陽底下晒乾晒乾之後加點點醬油和一些鹽辣椒放在裡面，這樣製作出來的時候特別的美味。芹菜葉做鹹菜的方法很簡單，因為芹菜是很好的，...