1樓：騎付友節燕
是的。澱粉含量高的豆類都是鹼性的，蛋白質含量較高的東西都是酸性的。
2樓：生活小達人
親，您好[開心]！您的問題我已經看到啦，正在查閱相關資訊，請您耐心稍等一會兒哦～
我來為您解答啦！綠豆是鹼性食物。
每100克綠豆中含有蛋白質克，碳水化合物克，脂肪0.
5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素b1：
、維生素b2：、維生素e和尼克酸及多種礦物質元素。綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。
鹼性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。
希望我的對您有所幫助哦[愛你]
綠豆是涼性食物還是熱性？
3樓：來自飛雲湖喜出望外的飛燕草
綠豆是涼性的，綠豆性味：甘，涼。功效：清熱解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。
解暑：綠豆淘淨，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。
因此，用綠豆解暑，煎煮時間不宜太長，大火煎至以湯色碧綠為最好。久煮則解暑功能下降。
當然煮熟的綠豆開花就是煎煮太久了，不宜解暑。
綠豆屬於酸性食物還是鹼性食物
4樓：東吳小肥羊
屬於弱鹼性食品，綠豆和黃豆是弱鹼性食物。綠豆和黃豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是我國人民的傳統豆類食物。
綠豆和黃豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有「濟世之食谷」之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
5樓：陽光好心情
綠豆本身基本中性，但吃了會使人產生體質弱鹼性效果，所以歸為鹼性食物。
綠豆菜是鹼性食品嗎
牛奶屬於鹼性食物？
6樓：蒙牛乳業
含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物為鹼性食物，牛奶是鹼性，蔬菜水果都是鹼性，肉類一般屬酸性。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化﹑吸收﹑代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等；凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
7樓：詬湊謨琅
牛奶都屬於鹼性食物。因為這種食物中的鎂、鈉、鉀等元素在人體內形成的物質呈鹼性的緣故。
牛奶[營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
8樓：生活小竅門
牛奶是弱鹼性食品鹼性食品是指在人體代謝的最後產物是鹼性的食品，牛奶中有豐富的鉀鈉等離子，在人體中代謝的最後產物是鹼性。
牛奶是弱鹼性食物，與人體酸鹼度適合但是不能空腹喝牛奶。
由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。
提問咋有的說是酸性的呢。
一定是鹼性的。
嗯嗯，不用謝，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸鹼度分類，牛奶屬於「強鹼類食物」。
因此，說牛奶是「酸性食物」，並且「越喝牛奶體質越酸，越容易得病」，是一個常識性的錯誤。
9樓：匿名使用者
您好！牛奶屬於弱鹼性食品。
1、強酸性食品：
牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒、蛋黃、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
2、弱酸性食品：
火腿、雞蛋、培根、雞肉、龍蝦、河魚、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
3、強鹼性食品：
恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
4、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
5、弱鹼性食品：
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘藍菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
6、還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
7、某些乾果(椰子、杏、慄)產生鹼性成分，而其它(如花生、核桃)產生酸性成分。玉米和小扁豆則是成酸性食品。
10樓：匿名使用者
是的。但是屬於弱鹼性。
豆類是酸性還是鹼性食物
11樓：義明智
鹼性所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
綠豆是鹼性還是酸性食物？
哪些食物是鹼性的？
12樓：月見風華
首先給你介紹一下什麼是鹼性食物、鹼性食物的作用。
1、什麼是鹼性食物？
含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的就是鹼性食物。並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。
2、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是鹼性的。
韓弱鹼性的食物：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等，而呈鹼性的食物：白菜、菠菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、橘柑類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、是自、咖啡、葡萄酒等。
3、鹼性食物的作用。食物的「鹼酸性」會影響體態和**健美。多吃鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，固有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。
13樓：薄夢寒撒貝
各種水果，即便是杏也屬於鹼性食物，動物血，海帶，牛奶等屬於鹼性食物。
14樓：貳彤雲憑懌
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。
15樓：關丹彤泰端
蔬菜一般是鹼性食物，肉類是酸性的，茶含有茶鹼。
16樓：毛禧郟餘
幾乎所有的水果都是鹼性的，還有的人家自己蒸的鹼面饅頭，小蘇打餅等都是鹼性的食物。
17樓：代向南塔丹
一般葷的食物都是酸行食物，素的都是鹼性食物。
豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
18樓：花好aiq月圓
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿蔔、菠菜、白菜、捲心菜、生菜、萵筍、香菇、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、魔芋、海帶、紫菜、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、蘋果、梨、草莓、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。
19樓：靈素閣
大家都知道，胃的消化液多是以酸性存在的。也就是說，食物要經過酸性的液體消化，最後才會被身體所利用。食物也分為酸鹼性，生活中所見的食物那麼多，有哪些常見的鹼性食物呢？
這3類鹼性食物大家可以仔細瞭解一下。
20樓：懶取名
投票樓梯口咯同齡人1空她就。
綠豆屬於寒性食物嗎，綠豆算不算寒性食物 ，主要的寒性食物有那些？
綠豆屬於寒性食物。寒性食物指的是有助於清火 解毒，可用來輔助 火熱病證的一類食物。中醫認為綠豆味甘性涼，有清熱去火的功效，帶皮的綠豆煮的湯 綠豆沙 綠豆湯 或和大米煮成的粥 綠豆粥 是亞洲地區傳統的夏季解暑食品，綠豆中所含無機鹽和礦物質可以補充人體因大量出汗所缺乏的相應物質。綠豆皮也被用來作中藥成分...
紅薯太甜了還會是鹼性食物嗎，紅薯屬於鹼性食物嗎
紅薯，又稱甘紅薯 芋頭 紅蕷 紫蕷 番薯 甘薯 山芋 地瓜 線苕 白薯 金薯 甜薯 朱薯 枕薯 紅苕等，旋花科一年生植物，不同地區人們對它的稱呼也不同，河南與山東大部分稱其為紅薯，北京人叫白薯，東北人稱為地瓜，上海人和天津人稱山芋，江蘇南部稱為山芋，而蘇北徐州地區稱為白芋，安徽北方大部分地域和蘇北地...
螃蟹是涼性食物嗎，螃蟹是熱性還是涼性
螃蟹性寒且高膽固醇.普通人吃蟹以清蒸最為鮮美，若以溫熱性調味料相配或改清蒸為辣炒等方式，都能減輕蟹的寒性，如此一來，胃寒 消化功能不好的市民都可以一嘗蟹美，但一定要把持控制好食量。螃蟹是涼性食物，一次不能吃太多了。涼性，吃多了拉肚子 是的，體質偏涼的的最好別吃，尤其是孕婦更不能吃 是寒的。吃的時候放...