1樓：一條街樂園
1、白瓤過多。
柚子皮本身就帶有苦味，如果在切柚子皮時，所帶的柚子白瓤過多的話，苦味就更加明顯，所以我們在切柚子皮的時候，要儘可能切得薄一點，儘量少帶一些白瓤。
2、蜂蜜放得太少。
蜂蜜柚子茶苦的原因還有可能是放的蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的蓋住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不夠多就可能會導致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。
3、醃製不夠充分。
在製作蜂蜜柚子茶時，一般都要用食鹽將柚子皮揉搓、醃製，以去除柚子皮的苦味，如果醃製時間不夠或者沒有醃製就有可能導致味道泛苦。
4、柚子本身的原因。
蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能與柚子的本身有關，有的柚子品種較一般柚子的味道苦，所以做出來的蜂蜜柚子茶也更苦。
蜂蜜柚子茶苦怎麼補救。
1、再加點蜂蜜或冰糖。如果蜂蜜柚子茶很苦的話，可以再多加一點蜂蜜或者冰糖來蓋住蜂蜜柚子茶的苦味。
2、再放一段時間。如果蜂蜜柚子茶的味道苦的話，可以將它在放在冰箱冰鎮一段時間，是蜂蜜的甜味充分浸入柚子皮中，減輕苦味。
蜂蜜柚子茶怎麼做不苦。
材料：柚子1個，蜂蜜50克，冰糖200克，食鹽適量。
1、柚子放入清水中，用食鹽搓洗乾淨表皮。
2、柚子切開，去掉果肉，取柚子皮。
3、將柚子的表皮切成細絲。
4、然後加入適量的食鹽，充分揉搓，去除柚子皮的苦味。
5、然後將水分擠幹，再加水漂洗，反覆幾次，直至不苦為止。
6、鍋中加入適量清水，放入柚子皮，煮開。
7、加入冰糖攪勻，然後將剝好的柚子肉也放入鍋中，用勺子拍打散開。
8、蓋上鍋蓋，煮至粘稠後關火。
9、待稍冷卻後，將蜂蜜倒入，攪拌均勻。
10、裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。
11、吃的時候，舀幾勺用溫水沖泡攪勻即可。
蜂蜜柚子茶苦是怎麼回事
2樓：z張q鈊
是自己做的蜂蜜柚子茶吧。發苦是因為柚子皮，你要用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好，柚子皮切好用鹽水泡，至少要泡一天，中間需換兩次水，然後再把柚子皮放在鍋裡煮半個小時後，把柚子皮撈出，然後按下面的方法做就行了。
材料蜂蜜柚子茶「用料」
柚子：500克（連皮帶瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用。
步驟1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及醃製。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽醃一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中（最好是不沾鍋），加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。
5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質），裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一週左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。
6、衝調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。
蜂蜜柚子茶苦怎麼辦
為什麼自己做的蜂蜜柚子茶會苦？ 20
3樓：匿名使用者
柚子本來是微苦的，蜂蜜有些酸味是正常的。只要做的過程沒有接觸鐵質工具，沒有感染現象，那就沒有什麼問題。
4樓：網友
是否醃製的時間不夠長？
蜂蜜柚子茶有點苦可以喝嗎
怎麼做蜂蜜柚子茶，為什麼特別苦
5樓：ヾ提筆__抒寫
柚子皮需要用鹽加熱水使勁搓洗，然後再泡一段時間，這樣做出來的蜂回蜜柚子茶才不會苦。
答做蜂蜜柚子茶的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：柚子1個、蜂蜜250克、冰糖250克。
2、輔料：鹽。
第一步：柚子皮表面撒一層鹽，用力搓，再用清水沖洗。
第二步：用刮皮刀將柚子最外層的皮輕輕刮掉。
第三步：將刮掉的薄薄柚子皮切成細絲狀。
第四步：將柚子皮絲放入鹽水中浸泡20分鐘，去苦。
第五步：柚子肉剝皮去籽。
第六步：將柚子皮絲焯水，十分鐘後撈出。
第七步：鍋中加入柚子肉，加一勺清水燒開。
第八步：水燒開加入柚子皮和冰糖，小火熬煮。
第九步：熬煮大概一個小時後水分熬幹，質感略透明，變得粘稠，關火。
第十步：待冷卻後倒入蜂蜜，攪拌均勻。
第十一步：裝瓶冷藏，大概三四天之後可以用溫水沖服食用。
6樓：匿名使用者
蜂蜜柚子茶：《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸版、補血健。
權脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。
如何製作蜂蜜柚子茶，怎樣做蜂蜜柚子茶
之前聽很多人說過自己做的柚子茶放很多的糖和蜂蜜還是很苦，在這裡特別強調一下，一定要把黃皮上的白瓤儘量去除乾淨，這個部分是真的很苦。我開始做也是很苦，後來總結出來這一步很重要。苦的部分就是那個瓤。所以為了我們做的蜂蜜柚子茶清甜爽口，注意了哈。蜂蜜柚子茶的做法 材料 柚子一個，取黃皮和果肉，冰糖180克...
蜂蜜柚子茶
柚子是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建 江西 廣東 廣西等南方地區。柚子清香 酸甜 涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值.柚子所含成分之功效 維他命c 消除疲勞，養顏美容，預防感冒柚子酸 促進消化，消除疲勞橙皮苷 調...
蜂蜜柚子茶開啟以後可以冷凍嗎，蜂蜜柚子茶開了後不冷藏能放多久多久
蜂蜜柚子茶可以冷藏來，自但沒有必要，因為蜂蜜在bai七八十度以上營du養成分才會被破zhi壞。把蜂蜜柚子茶dao放在陰涼 乾燥的地方，每次倒完以後，要把瓶蓋擰緊蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛 鋅 鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷 玻璃瓶無毒塑...