1樓：帳號已登出
清香型白酒麴味不大的。因為曲子在發酵過程中已作為糖化發酵劑被利用和轉化為其他的物質了。所以清香型白酒麴味不大的。
清香型白酒標準評語是無色、清亮透明無懸浮物、無沉澱，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣，入口綿甜香味協調醇厚爽冽，尾淨香長、風格突出明顯尚可。
特點
清香型白酒特點的標準是清香純正，醇甜柔和，自然諧調餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱乾淨利落。總之清香型白酒可以概括為清、正、甜、淨、長五個字清字當頭淨字到底。
清香型白酒以高梁等穀物為原料，以大麥和豌豆製成的中溫大麴為糖化發酵劑，採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調清蒸排雜、清潔衛生即都在一個清字上下功夫，一清到底，不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
2樓：寶豐酒清香
不大。清香型白酒的原材料以高粱為主，通過結合發酵劑清蒸釀造而成，強調「清潔衛生與清蒸排雜」。通常用五個字來形容清香型白酒，分別是「清、正、甜、淨、長」。
寶豐酒是一個不錯的選擇。在工藝品質上，寶豐酒屬於大麴清香型白酒。釀造技藝傳承於北宋時期大理學家程顥監酒寶豐時創立的程氏釀酒法，940年來，一脈相承，並於2023年入選國家級非物質文化遺產，這也是我們河南的唯一。
其主要特點是選取東北優質高粱為釀造原料，用大麥、小麥、豌豆三種糧食混合制曲，採用純糧固態地缸發酵，清蒸二次清工藝，陶壇和酒海雙貯存。2023年，我們在程氏釀酒法的基礎上對釀造工藝又進行了進一步的升級和精煉，形成了「寶豐六藝」釀造法，提煉出了「六淨歸一」的釀造價值體系，極大地提升了寶豐酒的品質高度和品質穩定性。如今的寶豐酒，都是用不低於3年的原酒為基酒，根據產品定位不同，調配不同年份的老酒進行科學調配而成，具有清香純正、綿甜柔和、香味協調、回味爽淨，不上頭、醉酒慢、醒酒快的特點，是我國清香型白酒的典型代表。
屬於清香型的香水，有哪些，什麼味的香水是清香型,淡雅的味道
一 gucci 古馳 罪愛女士淡香水 這款古馳香水留香時間不是很久，但是50毫升好大一瓶，剛開始使用味道很濃，有股花露水氣味，但是過段時間就很好聞了，後調還是有種溫柔中帶著魅惑的感覺，後調特別舒服！二 burberry 博柏利 紅粉戀歌女士淡香水 粉粉的顏色很少女，味道不濃不淡，味道持續3 4小時左...
清香香型白酒總酸過低怎麼回事,白酒檢測中，總酸總脂的指標偏低，是什麼原因造成的？
白酒發酵時候使用的微生物種類少，發酵期短，產酸就低，出酒率一般沒什麼問題。建議增加發酵使用的微生物種類，比如使用麩曲 生香酵母配合發酵，發酵期適當延長，生酸的幅度就會增加。也可以通過勾兌的方法，加入酸味大的白酒，從而提高現階段白酒酸度，降低酸度高的白酒。若懂勾兌，可以採用外加乳酸 乙酸的方法補充。適...
醬香型白酒都有哪些？三大醬香型白酒都是哪些
醬香型白酒主要有茅臺酒 郎酒 習酒 金沙回沙酒 國臺酒 武陵酒 潭酒 珍酒 雲門陳釀 釣魚臺酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺 蜚聲中外的美酒為代表，屬於大麴酒類。其主要特點為醬香突出 幽雅細緻 酒體醇厚等。醬香型白酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩 複雜 柔順含瀘不突出，酯香柔雅協調，先酯後...