1樓：滿意
我早上起來總是喜歡吃三角粑，所以我就介紹一下三角粑吧，當然她很美啊！
重慶是美食之都，是一座讓你舌尖爽到爆的城市，令五湖四海的遊客絡繹不絕到重慶打卡，特別是重慶火鍋，重慶面，別具一格，很有地方美食代表性！
每個城市都有自己獨特的飲食文化，一日之計在於晨，重慶人的早餐文化你知多少？你有品位過所有的重慶早餐嗎？你知道重慶人的早餐都有哪些？
有糯米糰，沖沖糕，泡粑，三角粑，米線，酸辣粉，油條豆漿，饅頭稀飯，重慶面等等。其中比較有地方代表性的是重慶特產三角粑，無數重慶人兒時的美好回憶，伴隨著我們成長，見證著重慶直轄的騰飛。
都說重慶人的一天從早上一碗噴香麻辣的重慶面開始的，其實重慶人的早餐不只重慶面。還有重慶特產三角粑搭配熱豆漿，營養又健康。重慶特色三角粑是起源於重慶市的地方美食，歷史悠久，屬於經典漢族特色傳統小吃。
男女老少皆宜，是幾代人的童年美食，吃起來香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。重慶是國內外知名的美食之都，除了家喻戶曉的重慶火鍋，近年來重慶面、重慶三角粑也成為重慶經典傳統美食之一。重慶火鍋、重慶面、重慶三角粑是重慶三大經典傳統美食，各具特色。
其中在三角粑領域，人們有句口頭禪：傳統三角粑，就叫奇歪歪。
重慶特產三角粑。
重慶人的早餐從三角粑開始！今天你吃了嗎？上班族都喜歡吃的營養早餐！
方便快捷又美味！ 三角粑從原味已創新出了各種夾心餡，有黃豆麵餡，豆沙餡，花生芝麻餡，肉鬆餡，板栗餡三角粑，香蕉夾心三角粑等等，**從2元到5元不等。
每天清晨重慶大街小巷的早餐店喇叭每天傳出「重慶人的早餐從三角粑開始，三角粑配豆漿營養健康又美味，小時候的味道，童年的回憶，軟糯香甜，好吃不貴，**實惠，走過路過，不要錯過！」「媽媽，我要吃三角粑！三角粑，三角粑粑，好不好嘛。
要得，么兒。老闆來兩個！」 旅遊重慶一定要吃重慶特產三角粑搭配豆漿，感受大重慶早餐傳統文化，培養吃早餐習慣，健康至上。
2樓：99626久
自復工後隨著國內遊的再次火熱，具有美食之都美稱的山城重慶，是不少遊客的重點選擇。提到重慶，必不可少的就是重慶美食，而重慶人的美食眾多，主要是麻辣為主，重慶火鍋、重慶面、酸辣粉、毛血旺、麻辣魚、尖椒雞。。。
還有一些是很多外地人都不知道的，其實重慶美食不只是麻辣，還有經典傳統甜食，比如重慶特產三角粑和傳統小吃泡粑，兩種都是以大米為原材料，在保留大米原本的營養物質同時，米漿經發酵後，營養價值更高。此兩種甜食屬於微甜，含糖量很低，一般吃貨甚至感覺不到是甜食，經常吃也不會發胖，而且很好消化。
重慶特色三角粑。
其中重慶特色三角粑是流行於重慶市的地方美食，是重慶三大經典傳統美食之一，歷史悠久，很具有地方美食代表性，屬於經典漢族特色傳統小吃。是重慶人的經典傳統早餐之一，三角粑是泡粑的升級版，都是以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名於直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！是幾代人的美好童年記憶美食。
重慶特色夾心三角粑。
重慶特色三角粑在街頭巷尾到處都是， 為滿足大家對重慶特色三角粑的認可，奇歪歪不斷創新出年輕人喜愛的各種豐富夾心餡三角粑，比如花生芝麻餡、黃豆餡、豆沙餡、芒果餡、香蕉餡、肉鬆餡等各種夾心餡三角粑。同時搭配一杯豆漿、奶茶或牛奶等，作為上班族早餐是非常的營養健康！受到男女老少的廣泛青睞！
傳統小吃泡粑。
泡粑，是西南地區經典的特色傳統手工小吃。屬於糕點類，主要原料是大米粉、白糖等，口味清甜，工藝是蒸，製作難度屬於中級。吃起來鬆鬆軟軟的，香甜可口。
泡粑確有與眾不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒適，回味清甜，三是個小而薄，一般只蘸碟大小，中間最泡處也只有兩三釐米厚，四是經濟實惠。因此，適宜於老年、幼童、青年婦女以及病人吃。
由於以上特點，所以能佔領市場，在重慶人的心目中，是早餐的一**擇。
傳統小吃泡粑。
重慶經典童年美食之多，而這三角粑和泡粑便是重慶人喜歡的小食之一。伴隨我們成長的傳統美食之米粑，永遠的經典小吃！你小時候記憶裡饞嘴的早餐是啥？
饞嘴的就是早上巷子口的那一個米粑，嗅到那股熟悉的味道！
在那個年代，就是一個個無法代替的美味！三角粑和泡粑，你更喜歡吃那個？
中國美食烹飪方法？
3樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原。
料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。
常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海參」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
美食烹飪方法
4樓：能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克，小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克，調料：黃油500克，醋精5克，鹽10克。
淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法：
1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；
2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
美食/烹飪的方法如何炒才能使炒出來的菜 好吃
5樓：米戀悠
炒是最基本的烹調技術，是應用範圍最廣的一種烹調方法。炒菜，關鍵在這個炒字上，就是說菜品入鍋後，需要不斷地翻炒。
國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程， 翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分佈。
其中，火候的掌握、翻動節奏以及調味料的加入種類和次序，為最終炒制是否成功的關鍵！
注意事項。炒菜時，鍋內儘可能不能有水份，因為鍋裡有水份時最容易濺油了，要等水乾了以後再放油，放菜之前在油裡放一點鹽，可以很好的防止濺油。
6樓：匿名使用者
美食烹飪的主要技巧就是掌握火候，及放佐料的時間點。比如酸辣土豆絲，什麼時候放醋是最關鍵的，這個要等土豆呈亮晶晶的時候放醋，這樣的土豆又脆又能浸入醋味；酸辣土豆絲要爆炒才夠味，但是像一些燒的菜就不能一直爆炒了，先大火爆炒，最後關小火燜。
7樓：匿名使用者
其實炒菜要好吃，關鍵在火候，不管是用油還是水炒，總之要讓食材受熱均勻，快速成熟，這樣炒出的菜才好吃，所以刀工也很重要，只有好的刀工，食材才能切得細，切得薄，炒的時候才熟的快。
8樓：稻草人的草
炒菜也要分炒什麼菜，但是最基本的要求火要急，後放鹽。
9樓：我是一路盲
那要看個人手法了，每個廚師炒出的菜味道都不是一樣的。主要還是看火候的掌握和放作料的先後了。
10樓：飽食而思
看口味和喜好了，另外還要看做什麼菜了。
怎樣烹飪出最好吃的美食
11樓：向善若水
如何才能烹飪出好吃的食物？
12樓：匿名使用者
你懂廚藝嗎？不懂的話，你做不出好吃的食物．懂的話，你可以買書自己實踐．
沒有最好吃的美食，只有不斷實踐才有更好吃的美食。
13樓：匿名使用者
什麼是最好吃的美食 ，這個問題不簡單。。
清代 美食學家袁枚說過的一句話很經典，為美食界 推崇。
因時制宜，因地制宜，因人制宜。即所謂的三性最重要的是有一個好手藝和用心而已。。
這是我20年 的經驗。
14樓：匿名使用者
技術夠硬！
心情夠好！經驗夠足！
材料夠用！助手夠用！
愛心夠足！
15樓：魚子寧
用心做···每個人的口味不一樣，但是隻要傾注自己的感情一定就可以做出好吃的東東。
16樓：阿莎麥粒
看你是什麼口味的。
買點關於菜譜的書籍研究一下，慢慢的就會摸到門路了。
17樓：匿名使用者
從**菜譜或者書裡的菜譜挑一些簡單的做 多做幾次熟練了 自己想著做。
18樓：匿名使用者
要有耐心的去學習，去嘗試。
19樓：匿名使用者
用心做出來的東西 都不錯！
20樓：檸檬飲
多做做手藝會變好的。
美食廚房：17種烹調方法 你會幾種
21樓：ceo雄風
炸：把加工好的原料投入旺火熱鍋中炸熟後即成菜餚的烹調方法。有幹炸、清炸、軟炸、松炸等。
幹炸：喂制後要拍上幹澱粉或抹水粉糊再炸。
清炸：只用鹽、醬油等調料喂制後，即可炸。
軟炸：掛軟糊，即水粉糊加雞蛋。
松炸：掛蛋泡糊，即蛋清打成泡沫再拌少許澱粉。
爆：先過油，然後用芡汁、清汁或醬汁抱汁的一種烹調方法。
炒：將原料投入熱油鍋內攪拌至熟的烹調方法。分煸炒、滑炒(用蛋清、澱粉上漿)，抓炒(用澱粉或蛋清抓勻，熱油炸成金黃色，另起鍋用蔥薑蒜熗鍋，加入調料成芡汁，投入主料炒)。
煎：把原料放在盛有少量熱油的鍋裡用溫火一面一面弄熟的烹調方法，有幹煎和掛糊煎。
燒：先加油少許，用旺火將油燒熱，將原料下鍋爆炒，進行斷生，然後再添好湯汁，移在小火上燜透或燜酥，再放在旺火上稠濃湯汁的烹調方法。一般湯汁收濃再用澱粉勾芡，這種燒法叫紅燒，而湯汁收幹叫乾燒。
貼：用兩種以上無骨鮮嫩的原料相貼在一起，用少量的油把兩面煎成金黃。
火靠：用溫火將原料火靠成濃汁的烹調方法。
涮：用沸水將原料燙熟的烹調方法。
燴：將各種生熟原料混合在一起，加湯和調味品以旺火製成湯菜的烹調方法，可熗鍋也可不熗鍋。
熘：將塌原料先經過斷生，然後用調味芡汁熘制的烹調方法。有滑熘、軟熘和炸熘。
煨：煨的火力稍小，煨制的時間也較長，即用微火慢慢地燉熟叫煨。
塌：將主料掛蛋糊，用少量熱油在旺火上煎成金黃，然後加入調料和適量鮮湯，放微火上將湯汁收幹塌進主料。塌要將湯汁收幹。
氽：以水傳熱快速制湯菜。
粽子和重慶經典夾心三角粑，哪個味道更好吃
我個人覺得三角粑好吃，味道更好，因為我個人偏向於吃這個小吃 粽子和重慶經典三角粑，哪個味道更好吃？肯定是三角粑更好吃，三角粑的味道特別好，而且還，營養 個粽子的話，看你個人口味吧，我覺得那個重慶的粽子比較好吃 朋友粽子和重新經典的夾心三角粑肯定是三角粑比較好吃。重慶的可能更喜歡經典夾心三角粑，這個更...
珠三角哪個城市發展比較好，珠三角和長三角哪個更有發展潛力？
廣州的發展機會最大，從工作角度和創業方面廣州都是發展潛力巨大，中國機會最多的3個城市北京，上海，廣州。你不要考慮的太多了，沒有不成功的事業只有不成功的企業，行動最重要，很多成功人士都是從失敗裡走過來的。你說的那些城市你可以從大城市往小城市發展，也可以從小城市往大城市發展。東邊不亮西邊亮。廣州不行就去...
鐵三角WM55和SJ11哪個好，鐵三角sj
sj11的聲音好一點，但達不到你要求，低頻較多一些，但不氾濫。只有鐵三角es55比較符合，三頻均衡，便攜。從聲音效果我推薦索尼mdr v55耳機，聽人聲等等比es55感覺好一點！索尼mdr zx600和v55耳機選擇不會後悔，三頻均衡，優美迷人。zx600我覺得更漂亮一點，v55對於便攜耳機來說稍顯...