1樓：匿名使用者
熗炒是川菜中的一種烹調方法，主要體現在用辣椒、花椒熗鍋後爆炒，要鍋熱、油稍微多、溫度高、快速爆炒。
2樓：幼節褖
炒白菜材料，半個白菜，生抽，雞精湯匙，鹽少許克，蒜頭瓣，花椒粒小段，幹辣椒條，油炸條捲心菜，圓形白色。
熗炒圓白菜的做法
熗炒圓白菜的做法竅門
3樓：匿名使用者
1.先將圓白菜的葉子撕成大片，在鹽水裡浸泡20分鐘，然後在流水下衝洗乾淨後，瀝乾水份。
2.準備好蒜片，幹辣椒段和花椒粒。
3.用白砂糖，雞精，香醋和生抽兌好碗汁備用。
4.熱鍋倒油，油量可以多些，把花椒粒放下去炸香後，撈出來棄之不用，再把蒜片和幹辣椒段倒下去煸香。
5.倒入圓白菜翻炒片刻，調入食鹽和碗汁，大火翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
嗆炒圓白菜的正宗做法，嗆炒圓白菜怎樣做才好吃的做法
4樓：匿名使用者
主料圓白菜一棵七八兩。
輔料幹辣椒四五個 花椒粒20粒左右。
鹽 糖。醋熗炒圓白菜 的做法步驟。
1. 圓白菜剝去外面的老葉，留比較嫩的葉子用2. 用手撕成小塊狀，加水浸泡一會兒，撈出瀝乾水份3. 鍋上火先預熱一下，倒入適量油。
4. 手放鍋上感覺有些熱的時候，加入幹辣椒和花椒粒，用中小火煸香5. 聞到香味後，倒入瀝乾水的圓白菜，6. 改成大火煸炒。
7. 待菜葉有些變軟後，倒入一些醋。
8. 加入糖、鹽，快速翻炒一會兒至熟，再淋入一點點醋即可小貼士。
請問搶炒圓白菜怎樣製作？
5樓：匿名使用者
原料：圓白菜半棵、西紅柿2個、豆腐乾5片、火腿1片、蔥薑末各1茶匙（5克）
調料：醬油1湯匙（15ml）、五香粉1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）
做法： 1、將圓白菜先摘成片，洗淨後瀝乾，用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。火腿切片。豆腐乾切塊。姜蔥切末。
2、鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥薑末爆香後，放入豆腐乾，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐乾發出「滋滋」聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐乾比較香，也不輕易散碎。
3、豆腐乾煎膨鬆後，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多，調入少許水澱粉也可。
6樓：匿名使用者
搶炒圓白菜：主料- 圓白菜（250克） 菜子油（30克） 配料- 乾花椒（10粒） 幹辣椒段（12粒） 香醋（2匙） 食糖（1小匙） 食鹽（適量）制 作： 炒鍋置中火上，菜子油入炒鍋至6成熱時，迅速將乾花椒（15粒） 幹辣椒段（20粒） 放入鍋中（將中火轉至大火），快速將備好的圓白菜倒入炒鍋進行翻炒（同時分別將香醋 （2匙） 食糖（1小匙） 食鹽（適量））放入炒鍋中就ok了。
（成菜時間約：30秒）
7樓：匿名使用者
多放些油大火將蔥薑辣椒爆炒，放入圓白菜鹽，味素。不要炒過火，否則影響口感。
8樓：匿名使用者
熱鍋，冷油是重點。準備好我們說的幹海椒（胡辣塊），乾花椒，準備中火嗆鍋。待有花椒海椒香味了就把白菜放進去大火炒，最後放上鹽和味精！
請問搶炒圓白菜怎樣製作？
原料 圓白菜半棵 西紅柿2個 豆腐乾5片 火腿1片 蔥薑末各1茶匙 5克 調料 醬油1湯匙 15ml 五香粉1 2茶匙 3克 鹽1 2茶匙 3克 糖1 2茶匙 3克 做法 1 將圓白菜先摘成片，洗淨後瀝乾，用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。火腿切片。豆腐乾切塊。姜蔥切末。2 鍋中加入油，待油7成熱時，放...
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食材明細 圓白菜多半個 臘腸兩根 幹蔥一個 小紅辣椒3個 鹽適量陳醋適量 麻椒適量 生抽適量 雞精適量 姜適量微辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 臘腸炒圓白菜的做法步驟 臘腸兩根 熟 麻椒適量備用。圓白菜洗淨備用。臘腸切斜片，姜切絲，幹蔥切絲，辣椒切段。圓白菜用手撕成大片。鍋燒熱放入花生油，在放入...
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時間 30分鐘 準備食材 圓白菜 適量 鹽 適量 生抽 適量 餅 150克 雞精 適量 油 適量 雞蛋 2個 步驟 1.烙餅切成細絲，烙餅可以買也可以自己烙。2.圓白菜洗淨切細絲。3.雞蛋打散炒熟。4.鍋內放油，炒香蔥花，倒入圓白菜絲，加入適量鹽，雞精和生抽，翻炒均勻。5.放入餅絲，翻炒均勻。6.出...