1樓：暢建建設工程
看你的冷藏是風冷還是水冷、、、幹凍排管是最好，速凍機組你事業是液體速凍還是平板速凍。。速凍前是否有包裝。。
活蟶子儲存冰箱放冷藏還是速凍
2樓：來自凌雲山得體的曹仁
看的儲存期了，當天吃保鮮，放置幾天的速凍。
3樓：長虹美菱股份****
速凍哈，這樣可以迅速冷凍，減少冰晶對蟶子的破壞，營養流失少，更新鮮。
蟶子可以冷凍嗎
4樓：網友
蟶子是一種海鮮，主要成分是水分、蛋白質、脂質、維生素和礦物質，經過冷凍之後水分會變成冰，蛋白質會變性，但是都不會影響蟶子的營養價值和實用性，因此蟶子可以冷凍。
新鮮蟶子不宜長時間冷凍，因為其中的小冰晶會變成大冰塊，撐壞蟶子內部的蛋白質纖維，影響蟶子的口感，因此儲存15天已經是很長了。焯過水的蟶子放在冷凍室中，細菌不宜滋生，因此儲存時間可以比較長，超過15天，甚至可以儲存3個月。
需要注意的一點是，準備食用的時候，為了保證其肉質口感最好是低溫解凍。
5樓：網友
儲存方法：然後把蟶子放入加了海晶鹽的水中，水略高於蟶子，連盆帶水一塊放冷藏室裡。
蟶子的挑選方法。
1、不要太早去市場購買蟶子，因為太早去可能會買到剛進貨入手的蟶子，不但體內的沙子最多，沒吐出來，而且還是最貴的；
2、挑選還要注意蟶子表面要光滑，不能有沙子，否則殼子裡也會有很多沙子；
3、挑選要選伸出觸角的蟶子用手輕輕觸動還會立刻縮回觸角的蟶子，縮得越快的那種蟶子越好。
6樓：一尾魚的海
蟶子的儲存方法：
蟶子買回家後，放在清水中浸泡，需要反覆換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會死。如果需要儲存，則要在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。
7樓：度大爺
想保鮮就速凍或冷凍，冷藏不能保鮮。冷凍後再解凍是死的，但經過清洗化凍馬上吃沒問題。
蟶子儲存過夜的方法
8樓：就當我為你伏筆
螃蟹的儲存方法都有什麼。
9樓：網友
凍死的可以吃，熱死的不能吃。
冰凍的沒什麼問題，聞下有沒有臭，不臭就沒問題。
10樓：網友
蟶子是海鮮，因此水裡放些鹽養著。
11樓：匿名使用者
活的就用水泡一晚 死的就放冰箱裡。
蟶子如何儲存
12樓：網友
蟶子清洗乾淨。
切一些生薑和蒜。
把洗好的蟶子倒入杯子中，放入生薑、蒜。
加入料酒、醬油、少許油。
蓋上杯蓋及鍋蓋隔水燉30-40分鐘即可。
13樓：蕭然之殤
不要洗它，保持它原有的樣子，放在袋子裡，放在冰箱，我們家都這麼做的，
冷凍蟶子怎麼做
14樓：匿名使用者
解凍後可以做韭菜炒蟶子。具體做法如下：
準備材料：蟶子 1斤，韭菜 半斤，油，鹽。
1、韭菜洗淨切段。
2、蟶子解凍後清洗乾淨備用。
3、鍋內加水，誰燒開後放入蟶子，煮半分鐘左右，蟶子開口即關火，撈出蟶子。
4、剝出蟶子，將裙邊和沙囊都處理乾淨。
5、另起鍋，加熱倒入適量油。
6、油熱後加韭菜，翻炒幾下。
7、放入剝好的蟶子，炒到自己喜歡的程度，加鹽，翻炒均勻。
8、出鍋。
15樓：夢裡心落
材料：蟶子、粉絲、蔥段、薑片、蒜末少許。
調料：蒸魚豉油、糖適量。
製作方法：1、粉絲提前浸泡變軟。
2、冷凍蟶子解凍後用清水沖洗乾淨。
3、將泡軟的粉絲擺放在盤底，上面擺滿蟶子。
4、鍋中加水燒開，放入蟶子，上面鋪少許薑片、蔥段，倒適量料酒，大火蒸5分鐘後取出。
5、鍋中放油燒熱，下蒜末炒香。
6、加入蒸魚豉油，蒸蟶子的湯汁，白糖，大火煮開。
7、倒在裝有蟶子的容器中，直接食用即可。
16樓：言0炎
解凍後可以根據個人口味進行烹飪。
用料：蟶子500克調料，食鹽3克，姜2片，蒜2瓣，幹辣椒3個，胡椒少許，植物油3大匙。
辣炒蟶子的做法；
1提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時（飼養的蟶子2小時可吐盡沙，野生的據說要2天），吐盡沙，撈出瀝乾。
2.炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末、薑片炒香。
3.倒入蟶子翻炒，加入幹辣椒同炒。
4.翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調味即可。
5.在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因為那圈黑線相當於蟶殼內外之間的「密封條」，較髒。
17樓：匿名使用者
先解凍，然後水氽熟，蘸料吃，或者辣炒。
蟶子放冰箱冷藏室會死嗎
冰凍的蛤蜊，蟶子怎樣洗淨？
18樓：q王小年
冰冷的蛤蜊，蟶子已經不能吐沙，用清水反覆沖洗即可，以蛤蜊為例，操作步驟如下：
1、將蛤蜊放在容器中解決至融化。
2、在容器中加入能沒過蛤蜊的清水。
3、在容器上面蓋上一個蓋子。
4、雙手握緊容器與蓋子貼合的地方，朝著不同的方向搖晃1分鐘（換水再晃，此步驟可重複3-5次）。
5、處理完成後，冰冷的蛤蜊就清洗完成了。
19樓：硬幣小耗
冰凍的蛤蜊，蟶子先解凍把泥沙衝幾遍，然後加鹽水浸泡半小時左右 然後用小牙刷把殼刷乾淨。
蒜蓉蟶子做法如下：
材料蟶子，植物油，雞精，蒜，食鹽。
做法1、將鍋裡的水煮沸，把蟶子放入熱水中過一下，蟶子的貝殼都張開了，把蟶子。
撈出來。2、把蟶子肉取出，用水洗乾淨泥沙，放入碗中。加入料酒（這次採用的是二鍋。
頭，赫赫）、一點醬油，然後拌勻。醃幾分鐘。
3、同時洗蒜頭若干，剁碎；乾紅辣椒一點，切成絲；生薑少量，絲。切蔥頭若。
幹。 4、然後鍋裡放油，加熱後，放入碎蒜（蒜茸）、紅椒絲、生薑，然後爆炒。然。
後放入醃好的蟶子（把蟶子中剩餘的水瀝乾後才放入鍋內）。然後一起爆炒片刻。
5、放入蔥，放入適量鹽，繼續爆炒。爆炒。
6、加一點雞精，出鍋。
20樓：匿名使用者
用涼水化透在用水清洗就可以了。
21樓：網友
先水解凍，後清水沖洗，如不淨，溫水泡之。
冰凍蟶子不建議食用。
請問活蟶子放冰箱是速凍還是冷藏？冷凍解凍後還是活的嗎
22樓：燕趙風人
想保鮮就速凍或冷凍，冷藏不能保鮮。冷凍後再解凍是死的，但經過清洗化凍馬上吃沒問題。
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