1樓：無極玄光
一般都有的鹽味精醋醬油，這些最基本的應該都有。
調味料都有哪些
2樓：惠企百科
現代調味品中，複合調味品很多，由鹽、醬油、醋、白糖等單一調味品組成。比較常見的有：糖醋汁、魚香汁、臭醬、芥末醬、咖哩油、辣椒油、蔥油、花椒油、壞油、蝦油、蟹油、大豆油、蒜油等。
3樓：心的痕淚
調味料都有：醬油、食鹽、醋、番茄醬、味精等。
1、醬油。醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
2、食鹽。食鹽是指**不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。
食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
3、醋。醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
4、番茄醬。
番茄醬，為番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成。
5、味精。味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。
家庭調味料有哪些啊？
4樓：陳百萬
一般家庭用到的調料和配料有哪些，在調料上有鹽，醬油，醋，老酒，食油，香油，魚露，等，在配料上有五香粉，胡椒粉，八角，桂皮，茴香，草果，香葉，咖哩粉，辣椒，蔥，姜，蒜，等。想要購買新鮮的調料，推薦諮詢玉田縣萬發日用品****，玉田縣萬發日用品****產品以合理的**，高品質的產品滿足廣大客戶的不同需求。堅信，憑著公司多年的經營實力與良好的商業信譽，秉承社會各界與廣大客戶的鼎力相助。
陳百萬牌20種珍夠香調料其特點：就是為唐山市級的非物質文化遺產傳承人。它的主要秘方來自於慈禧太后的大廚把13香的調料的宮廷秘方，回家告老還鄉時流傳到了唐山。
經過四到五代人的傳承並精心製作，最終被法人陳百萬在十三香調料的基礎上並和知名的高階廚師團隊經過多年研發炮製的又一種，符合咱們國內十四億個家庭都食用的調味料基礎上。又加入了7種香料，並完全採用純天然的20位香料，組成的去腥羶增鮮香，燉魚，燉肉，包餃子，蒸包子，烙肉餅等各種美食的最佳複合固態調味品。
5樓：匿名使用者
家庭常用調味料香油、鹽、醬油（生抽老抽）、料酒、醋、糖、冰糖、蜂蜜、味精、雞精、花椒、黑胡椒、白胡椒、桂皮（肉桂）、八角大料、幹辣椒、小茴香、孜然、丁香、五香粉、郫縣辣醬、豆瓣醬、姜粉、香菇粉、蝦粉、黃醬、甜麵醬、番茄醬、芝麻醬、腐乳、芥末、咖哩（塊、粉）1、食鹽——有粗細之分，家庭用細鹽即可，但最好是加碘的。
2、醬油——北方等多數地區多用普通醬油。廣東人喜見生抽，質量更高。
3、麵醬——有甜醬、黃醬之分，一般備甜醬即可。夏天易變質，注意防腐。主要用於醬爆類萊（僅著爆肉丁、京醬肉絲），這可用油炸熟後供蘸食（如吃烤鴨）。
5、醋——包括釀造醋（如最常見的米醋）和人工合成醋（醋精，白醋）。白醋主要用於需要有酸味但不能有顏色的菜。
6、番茄醬——番茄醬在烹任中一是取其味道，二是用其顏色。
7、幹辣椒——原形的和粉狀的均應備些，辣味的菜主要靠辣椒調味。
8、辣椒油——市上有售，也可自制：幹辣椒切成小段，投入冒煙的熱油中，變成黑紅色即可。
9、豆瓣醬——也是辣味調料，四川鄲縣豆瓣最好，魚香類等川菜必用。
10、胡椒——有顆粒的和粉狀的，後者用得多，不少菜都用得上，酸辣湯更是必用。
11、芥末——拌冷盤時多用。現在有芥末油**．用起來更方便。
12、花椒——有粒狀和花椒麵兩種，用途廣泛。
13、大料——即八角，用途廣泛。
14、桂皮——即肉桂，煮茶葉蛋、五香花生米、五香豆等用。
15、五香粉——花椒、大料、桂皮、丁香、山寨等芳香類調料混合研製而成，使用方便，多種菜餚可用。
16、咖哩粉——也是多種香料研成，做咖哩雞、咖哩牛肉、咖哩土豆等用。
17、味精——中餐菜餚必不可少，提鮮作用大。
18、香油——又稱麻油，炒菜、制湯時做「尾油」用。菜餚製成時的剎那加入（飯館有些菜最後淋火雞油，家庭可免）。
19、蛇油——廣東等地特產，近年北方也流行，可制蠔油牛肉等。
20、腐乳——做素菜時多用。
21、芝麻醬——拌冷盤用。
22、料酒——又稱黃酒、紹興酒，用處甚廣，必不可少。
23、奶粉——易儲存，需要用牛奶的菜，可加水調和使用。此外，烹調中還需使用油脂和澱粉。
家用調料有哪些
6樓：站在太陽下
家用調料有食用鹽、醬油、醋、酒類、蠔油等。
調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等複合調味料。調料有以下幾種：鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。
調味用的佐料，調料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香辛料的統稱，複合型香辛料也稱作調料。在中國，調味品和調料通常不是一個概念，調味品包括醬油、蠔油、味精、雞精，也包括調料。
常用廚房調味料有哪些？
7樓：菩提沒有樹
有效成分為簡單化學品的：食鹽、白糖、味精、白醋。
單一植物成分，鮮用：蔥、生薑、大蒜、洋蔥、辣椒、蝦夷蔥、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
單一植物成份，幹用：胡椒、花椒、乾薑、辣椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、小茴香、大茴香、檸檬葉、薄荷、香草、豆蔻、九層塔、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番紅花、甘草、豆蔻、紫蘇、芝麻、麻油、芝麻醬、罌粟籽、芥末、興渠、食茱萸、羅望子(tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
多種成分混合的：
固體：五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉。
流質：番茄醬、喼汁、滷水、蠔油、xo醬、hp醬。
發酵的調味料：
醬類：醬油、醬、魚露、蝦醬、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌。
酒類：料酒、味醂、釀造醋。
調味料最常見的介紹。
1 食鹽、白糖、味精、醋。
2 蔥、生薑、大蒜、洋蔥、辣椒、蝦夷蔥、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
3 胡椒、花椒、乾薑、辣椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、小茴香、大茴香、檸檬葉、薄荷、香草、豆蔻、九層塔、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番紅花、甘草、豆蔻、紫蘇、芝麻、麻油、芝麻醬、罌粟籽、芥末、興渠、食茱萸、羅望子(tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
4 五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉。
5 番茄醬、喼汁、滷水、蠔油、xo醬、hp醬。
6 醬油、醬、魚露、蝦醬、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌。
7 料酒、味醂、釀造醋。
調味品的歷史沿革，基本上可以分為以下三代：
第一代：單味調味品，如醬油、食醋、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行時間最長，跨度數千年。
第二代：高濃度及高效調味品，如超鮮味精、imp、gmp、甜蜜素、阿斯巴甜、甜葉菊和木糖等，還有酵母抽提物、hvp、hap、食用香精、香料等。此類高效調味品從70年代流行至今。
第三代：複合調味品。現代化複合調味品起步較晚，進入90年代才開始迅速發展。目前，上述三代調味品共存，但後兩者逐年擴大市場佔有率和營銷份額。
廚房調味料有哪些？
8樓：雪絨花曼曼
鹽，糖，味精，雞精，醬油，料酒，老抽，生抽，米醋，蔥，姜，蒜，香油，芥末，番茄醬，沙拉醬，紅糖，冰糖，花生油，植物油，奶油，黃油，豬油，橄欖油，五香粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒，花椒，麻椒，燒烤料，鮑魚汁……
9樓：匿名使用者
鹽，糖，味精，雞精，醬油，料酒，老抽，米醋，蔥，姜，蒜，香油，芥末，番茄醬，紅糖，冰糖，花生油，植物油，黃油，豬油，橄欖油，五香粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒……
目前想想只有這麼點。
家裡廚房必備的調料都有什麼？
10樓：匿名使用者
食鹽、味精、雞精、老抽、生抽、陳醋、白醋、香油、八角茴、花椒、幹辣椒、麵醬、芥末油、家裡有這些調料的話基本上做什麼菜都不愁啊！
11樓：劇菁英
家裡廚房必備的有鹽醬油。醋。食用油。
12樓：落花漫天
基礎調料：油、鹽、糖、醬油（生抽/老抽）、醋、香油、味精/雞精、芡粉、大料、花椒、胡椒、辣椒。
13樓：匿名使用者
鹽，醬油，醋，料酒。。。香料的話我家習慣用「十三稥」，市面上有賣，基本就這些，如果是喜歡酸甜口味的就在準備點糖。
14樓：匿名使用者
油。鹽。醬。醋。味精。白糖。幹芡粉。料酒。花椒。胡椒。以上基本都要用。
15樓：匿名使用者
廚房必備的調料油鹽醬醋茶。
16樓：若枋茵
鹽，味精，胡椒，雞精，味精，十三香。
家裡常用的調味料都有哪些？
17樓：匿名使用者
家庭廚房應常備的調料是：油、鹽、糖、醋、醬油、味精、（簡單的就夠了）。再加些料酒、五香粉、蠔油、胡椒粉、花椒、麻油、雞精。
家常菜都能做了）有這些加些輔料如桂皮、茴香、幹辣椒等香料就ok了。
湯菜的調味料怎麼弄的啊
有胡椒麵，花椒水，薑片，花生油，香油，鹽，味精，醋，白糖，茴香 本發明涉及一種烹調湯菜的調料，屬於一種烹調食品時用的調料。其配方為 茴香 份，乾薑 份，白胡椒 份，草蔻 份，三奈 份，白蔻 份，花椒 份，八角 份，丁香 份。優點在於配方新穎，選料容易，能去除湯中的各種肉類原料的腥味 羶味 能使湯中的...
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什麼叫幽默是生活的調味料？幽默是生活的味精作文
幽默是生活的調味料，意思就是大家都在都寂寞的時候，或者是尷尬的時候，說出來一句幽默的話，能使氛圍緩解，這就是，生活的調味料。什麼叫幽默是生活當中的調味料吶，意思就是你今天在工作當中說了一個段子，讓所有人停下手中忙碌的工作，然後博得所有人的笑聲了那麼當然是好事兒了，說明你的幽默得到別人的讚賞了唄，所以...